Ostras a la parrilla con salsa de marisco tailandesa

Las ostras a la parrilla son lo más fácil que se puede hacer cuando se trata de comida tailandesa. Sólo tienes que comprar las ostras crudas sin abrir y echarlas a la parrilla.

Información nutricional

Las ostras son una buena fuente de proteínas, ácidos grasos omega 3 y, por supuesto, de zinc. Todos nos reímos mucho sabiendo que estos pequeños son afrodisíacos. Eso significa que pueden ayudar a tu vida sexual. 😉 Se venden frescos o congelados en casi todo el mundo. Wikipedia tiene una gran página con la información nutricional detallada aquí. Nuestra salsa está hecha con opciones más bajas en calorías para que no tengas que preocuparte tanto.

Sostenibilidad

Las ostras son una de las opciones de marisco más sostenibles. Se sabe muy bien cómo cultivarlas y se puede hacer sin perturbar demasiado el medio ambiente. Pero.... en caso de duda, compruébalo. Ese es siempre mi lema. Puedes comprobarlo en la aplicación de vigilancia del marisco del Acuario de la Bahía de Monterey.

http://www.seafoodwatch.org/ es un buen lugar para comprobar y asegurarse de que lo que se compra ha sido capturado o criado de forma responsable.

¡¡¡No obstante, asegúrate de utilizar nuestra versión y suscríbete, comenta y comparte!!!

Ingredientes:

• 1 docena de ostras frescas
• Salsa de mariscos tailandesa. Véase más abajo o también en la entrada de nuestro blog sobre esta salsa en esta dirección web. https://healthythairecipes.com/thai-dipping-sauce-for-seafood/

Instrucciones:

1. Cocinar a buen fuego hasta que empiecen a abrirse.

2. Abrir con un cuchillo grueso o un cuchillo para ostras o un destornillador, guardando los jugos manteniendo el nivel.

2. Poner aproximadamente 1 cucharada de la salsa en cada ostra que quede en la concha y servir

Para la salsa

INGREDIENTES:

• 2 cucharadas. salsa de pescado
• 1 cucharada. stevia
• 3-4 limas
• 3 pimientos tailandeses
• ½ trozo de ajo
• ¼ de cucharadita de sal sazonadora reducida en sodio Knorr
• 2 cucharaditas de salsa de ostras

INSTRUCCIONES:

1. Machacar el ajo y los pimientos tailandeses en un mortero hasta obtener una pasta
2. Añadir la pimienta y el ajo a un bol con el resto de los ingredientes y batir
3. Servir con la proteína y las verduras de su elección, por cierto esta salsa va muy bien con todo tipo de mariscos.

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