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    Home » Entradas » Salteado

    Cerdo Tom Yum salteado (ต้มยำแห้งหมูสับ)

    septiembre 8, 2022 By Mod Shed Leave a Comment

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    Cerdo Tom Yum salteado (ต้มยำแห้งหมูสับ)

    DSC03659

    El Tom Yum es una de las comidas tailandesas más populares, y se sabe que es una sopa. Hoy represento una nueva versión del Tom Yum que no has visto antes porque no es una sopa. Lo modifico a un plato seco - salteado.

    Ingredientes :

    DSC03649

    • 1 cucharada de galanga
    • 1 cucharada de hierba de limón
    • 4 cucharadas de chalote
    • 10 guantes de ajo
    • 10 chiles tailandeses
    • 4 onzas de champiñón blanco
    • 1 libra de carne de cerdo magra molida
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de pasta Tom Yum
    • 2 cucharadas de salsa de pescado
    • 1 cucharada de estevia
    • 1 cucharada de zumo de lima

    Instrucción :

    • Picar y moler la galanga, la hierba limón, la chalota, el ajo y los chiles tailandeses
    • Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto, cuando el aceite esté caliente, poner la galanga molida, la hierba limón, la chalota, el ajo y los pimientos tailandeses. Saltee hasta que pueda oler el sentido de esas hierbas.
    • Ponga la carne de cerdo molida en la sartén, y saltee hasta que la carne de cerdo cambie de color, siguiendo con la pasta tom yum y los champiñones. Condimentar con salsa de pescado, stevia y zumo de lima. Saltear durante 3-5 minutos. (Puedes añadir más pimientos tailandeses si te gusta mucho el picante).
    • Sírvelo con arroz integral o con verduras frescas como pepino, judías largas o brócoli si lo prefieres para obtener menos carbohidratos.

    Son 4 porciones para esta receta, y tiene 402 Calorías.

     

     

    Cerdo Tom Yum salteado (ต้มยำแห้งหมูสับ)
    Autor: HealthyThaiRecipes
    Sirve: 4
    Ingredientes
    • -1 tablespoon de Galanga
    • -1 cucharada de hierba de limón
    • -4 cucharadas de chalote
    • -10 guantes de Ajo
    • -10 chiles tailandeses
    • -4 onzas de Champiñón Blanco
    • -1 libra de carne de cerdo magra molida
    • -2 cucharadas de aceite de oliva
    • -2 cucharadas de pasta Tom Yum
    • -2 cucharadas de salsa de pescado
    • -1 teaspoon de Stevia
    • -1 cucharada de zumo de lima
    Instrucciones
    1. -Picar y moler la galanga, la hierba limón, la chalota, el ajo y los chiles tailandeses
    2. -Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto, cuando el aceite esté caliente, poner la galanga molida, la hierba limón, la chalota, el ajo y los pimientos tailandeses. Saltee hasta que pueda oler el sentido de esas hierbas.
    3. -Colocar la carne de cerdo molida en la sartén, y saltear hasta que la carne de cerdo cambie de color, siguiendo con la pasta tom yum y las setas. Condimentar con salsa de pescado, stevia y zumo de lima. Saltear durante 3-5 minutos. (Puedes añadir más pimientos tailandeses si te gusta mucho el picante).
    4. -Servir con arroz integral o con verduras frescas como pepino, judías largas o brócoli si se prefiere para obtener menos carbohidratos.
    3.5.3226

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