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Batido tailandés de coco y piña picante

Un zumo de piña y coco con sabor a pimienta tailandesa es una buena manera de combatir el calor del verano. También puedes ahorrar dinero. Estas cosas cuestan 15 dólares en los complejos turísticos de la playa, pero si haces las tuyas propias, pueden costar tan solo 2 dólares.

Agua de coco y piña picante tailandesa

Autor: HealthyThaiRecipes

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Raciones: 2 porciones

Ingredientes

2 Piñas
12 Hojas de menta
2 pizcas de copos de chile tailandés
2 tazas de agua de coco con pulpa para rellenar la piña
1 cucharada de estevia
1 taza de hielo

Instrucciones

Corta la parte superior de una piña y saca con cuidado la carne interior con una cuchara de helado.
En una licuadora, coloque las 8 hojas de menta, el hielo, la stevia, los copos de pimienta y 8 cucharadas de piña y licúe hasta obtener un puré.
Añadir la mezcla a la piña ahuecada.
Añada el agua de coco hasta que la piña esté llena.
Adornar con las hojas de menta restantes y una pajita grande de té boba es agradable para poder beber toda la pulpa de coco.
(*Opcionalmente*) Añada su alcohol favorito si lo desea.