Batido proteico de plátano y chocolate tailandés: un toque asiático para su batido de salud

Batido proteínico de plátano y chocolate tailandés

Anoche fui al mercado asiático cerca de nuestro apartamento sin estar segura de lo que quería.  Siempre voy sabiendo que no puedo juzgar ningún libro por su portada porque realmente sólo entiendo la punta del iceberg de muchas cosas allí.  La tienda no decepcionó anoche, ya que tenían plátanos tailandeses, de los que nunca había oído hablar.

Los antecedentes del plátano tailandés

Mercado flotante de frutas tailandés

Investigando un poco, descubrí que hay más de 50 variedades de plátanos en Tailandia.  También descubrí que todos los plátanos proceden del sudeste asiático.  Crecen todo el año, y me enteré de que mi esposa solía robarlas de los árboles del vecino.  Jejeje.  Bonito, ¿verdad? 

Hay una grave enfermedad que amenaza con extenderse por todo el mundo.  Podría ocurrir algo parecido a lo que ocurrió con la hambruna de la patata si todos nuestros plátanos estuvieran en la misma cesta.  Afortunadamente, hay cierta diversidad.  Estas versiones más pequeñas son un ejemplo.

El sabor es, por supuesto, dulce y familiar y a mi mujer, a la que normalmente no le gustan los plátanos, le gustó esta receta.  Inspiró otra receta de postre de plátano que hará próximamente.  Son pequeños y sabrosos bichos.

En los mercados estadounidenses, esta variedad suele llamarse simplemente plátano tailandés.  También es posible que se le llame lady fingers o Gluay Lep Muu Nang.  Puede consultar la página de Wikipedia sobre esta variedad para obtener más información.

Mi receta

Ha sido un poco controvertido, pero me gusta añadir proteínas, creatina y esta mezcla de carbohidratos llamada glicomaize a mis batidos.  Mucha gente considera estas cosas como productos de recuperación para después de un entrenamiento.  Yo no estoy de acuerdo.

Estudié nutrición para el deporte y el fitness como parte de mi licenciatura.  La clase se sintió como una sesión de peroratas en la que la mayoría de los productos no tenían suficientes pruebas para respaldar sus afirmaciones.  Esto según la FDA.  Como descargo de responsabilidad, tomé esta clase hace más de diez años.  Avísame si sabes algo nuevo de la FDA.  Confío en la FDA; sus intereses no están en conflicto con los míos.

La creatina y la cafeína fueron dos de las únicas sustancias que consideraron que tenían suficientes pruebas para respaldar sus afirmaciones.  La creatina recarga un ADP a ATP para el sistema energético del fosfato de creatina, CP, quick burst.  La cafeína se une a los receptores de adenosina, lo que hace que el cuerpo produzca adrenalina.

Por supuesto, un batido de proteínas de plátano aporta el potasio de los plátanos.  El potasio es bueno para ayudar a aliviar el dolor muscular, como sabe todo instructor de gimnasio.

El glicomaize tiene tanto hidratos de carbono simples como complejos, lo que significa que se obtiene una energía sostenida.   Me gusta el chocolate de la leche con chocolate, ya que en algunos estudios ha funcionado mejor que la mayoría de las bebidas de recuperación.  No he leído tanto sobre este así que no sé tanto pero me gusta el sabor.  Tengo que optar por una versión de soja porque mi cuerpo crea mucosidad en respuesta a los lácteos. 

Hablando de mis preocupaciones individuales de salud, es posible que desee dejar de lado la creatina si tiene preocupaciones sobre los niveles elevados de creatinina.  También puede tener efectos secundarios.  Como siempre, en caso de duda, compruébalo.  Consulte a su médico o a los profesionales sanitarios correspondientes.

Ingredientes del batido de proteínas de plátano tailandés

Ingredientes:

• 3 plátanos tailandeses
• 1 cucharada de proteína de café en polvo (o 1 cucharada de proteína en polvo y 1 cucharada de café instantáneo)
• 1 cucharada de glicomaize
• 1 cucharada de creatina
• 1 cucharada de hielo
• 1 -2 tazas de leche con chocolate

Instrucciones:

Batido de plátano tailandés

1. Me gusta usar la Oster MyBlend de la foto.  Solo hay que batirlo hasta que quede suave y servirlo frío.

Si te gusta esta receta puede que también te guste alguna de estas.

Coconut Peach Protein Smoothie (ลูกพีชปั่นผสมนมมะพร้าวกับผงโปรตีน)

Thai Lemongrass Watermelon Smoothie

Low Calorie Red Bull Grapefruit Spritzer

Oster MyBlend Review and Stupid Easy Thai Longan Protein Smoothie