Tom Kha Gai de carne asada (อกไก่อบน้ำต้มข่า)
Pollo asado Tom Kha Gai
Esta es una forma súper fácil de aprovechar la última parte de su sopa Tom Kha Gai. Cuando se llega al fondo del Tom Kha Gai gran parte de la hierba de limón y otras hierbas y especias no son comestibles. Lo que me gusta hacer es guardar la última cuarta parte de la sopa para utilizarla como base para los asados.
Lo único que realmente necesitamos es algún tipo de aerosol de albahaca tailandesa para la bandeja de galletas o el molde para hornear y algunas verduras de su elección y un poco de caldo para mantenerlo húmedo.
Pollo asado Tom Kha Gai
Esta receta es ideal para combinar dos de los elementos más populares de la comida tailandesa, que son la carne asada y las sopas a base de coco. Si tienes un presupuesto ajustado, como mi mujer y yo, tiene la ventaja añadida de que no se desperdicia ningún ingrediente y te permite reutilizar el trabajo que ya has hecho para no tener que duplicarlo.
Pollo asado Tom Kha Gai listo para servir.
Por favor, háganos saber cómo te gusta este saludable recetas tailandesas plato original Fusión en la sección de comentarios a continuación y háganos saber si te importa si lo hice de todos modos y cómo resultó.
Puedes hacer esto con muchas de las recetas tailandesas de aquí asando una carne magra y utilizando la receta anterior para realzar la carne. ¡Actualmente estamos añadiendo una página Wiki a nuestro sitio web para que puedas subir tus propias versiones de nuestras recetas tailandesas saludables o tus propias invenciones al sitio web y ver lo populares que se vuelven 🙂 se te dará crédito como autor de cada post que publiques así que pon tu cerebro en marcha y veamos qué nuevas invenciones que nunca se han hecho antes se nos ocurren!
- - Último sobre-cuarto de la receta anterior de la sopa Tom Kha Gai.
- - 2 pechugas de pollo grandes. (unas 12 onzas.)
- - 1 taza de caldo de pollo sin sal.
- - ½ taza de leche de coco light.
- - 10 hojas de albahaca picadas.
- - 10 dientes de ajo.
- - 1 pimiento rojo, cortado en trozos.
- - 1 manojo de cebollas verdes picadas.
- - 4 chalotas cortadas en rodajas o 1 cebolla grande picada en rodajas grandes.
- - Spray de albahaca tailandesa para wok.
- - Chili tailandés triturado o copos de chili. (como opción.)
- - Sal y pimienta.
- Caliente el horno a 350 grados.
- Rociar una bandeja de horno o de galletas con el aceite para wok o el aceite saludable.
- Coloque los dientes de ajo, las hierbas y las verduras alrededor de la sartén y sobre el pollo con un poco de espacio entre ellos y vierta los restos de su Tom Kha Gai sobre las pechugas de pollo asegurándose de dispersarlo uniformemente.
- Vierta ⅓ de taza de caldo y ½ de leche de coco sobre la carne para humedecerla.
- Cocinar hasta que el pollo esté a unos 150 grados con un termómetro de cocina a unos 15 minutos y asegurándose de que no haya carne rosada ya que mi esposa dice que el pollo es más peligroso cuando no está completamente cocido.
- Una vez que la carne está cocida y ya no hay ningún encuentro rosado en el centro, se corta el pollo y se adorna con pimientos rojos tailandeses triturados.
- Añada el caldo por encima según sea necesario para que se humedezca y añada sal y pimienta y chile machacado según sea necesario para realzar el sabor.
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