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Té de jengibre caliente hecho en casa
Té de jengibre súper fácil
La primera vez que aprendí a hacer té de jengibre caliente casero fue cuando me puse en contacto con los asiáticos. Estaba en match.com y una chica asiática, taiwanesa, me invitó a salir. Me presentó el té de jengibre cuando me enfermé como una forma que su familia utilizaba para ayudar a combatir los resfriados.
La receta es una de las más fáciles del mundo y realmente sienta bien, sobre todo en época de alergias o resfriados. Todo lo que necesitas son unos trozos de jengibre que puedes conseguir en el supermercado local por alrededor de un dólar y algún tipo de edulcorante más saludable.
La forma rápida y sucia
La primera vez que tomé un té de jengibre fue con un par de trozos de raíz de jengibre cortados en pequeños círculos y echados en una olla con unas 6 tazas de agua y un par de cucharaditas de miel. Hervir y beber.
La forma más lenta
Necesitarás algo con lo que machacar el jengibre una vez que lo hayas limpiado y cortado. También necesitarás un colador para colarlo una vez que lo hayas hervido.
Hacerlo más saludable
Esta receta es tan sencilla que no hay mucho que hacer para que sea más saludable. En lugar del típico azúcar de palma que suelen utilizar en Tailandia, utilizamos néctar de agave o stevia, que son opciones más saludables. El néctar de agave tiene un índice glucémico más bajo que la miel. Este ha sido un punto de venta del producto últimamente, pero también hemos visto críticas debido a su alto contenido en fructosa. Se dice que esto conduce a la resistencia a la insulina y a la producción de triglicéridos. Lo hemos estado usando mucho pero puede que tengamos que reconsiderarlo. Puede leer más aquí.
La estevia se extrae de una planta y es ciento cincuenta veces más dulce que el azúcar, pero sin las calorías. También puedes añadir una rodaja de limón, que añade un buen impulso de sabor y algo de vitamina C, que es bueno si estás tratando de combatir un resfriado. Usando el néctar de agave la receta tiene 31 calorías y 8 gramos de carbohidratos en forma de azúcar del néctar. Si usas stevia, apenas tienes calorías.
La receta
Ingredientes
Ingredientes del té de jengibre 
1 ó 2 trozos de raíz de jengibre limpios y cortados en rodajas
Stevia o el edulcorante que prefieras y una rodaja de limón si quieres
6 tazas de agua
Direcciones
- Limpiar y cortar el jengibre en rodajas finas.
- Machacar el jengibre con un mortero o lo que se tenga a mano.
- Poner el jengibre en una olla y añadir el agua y llevar a ebullición
- Vierta el contenido en una taza con edulcorante utilizando un colador
- Añade el zumo de limón y el edulcorante que necesites
Hay una versión imprimible de esta receta al final de la página. Si quieres conocer las propiedades saludables del jengibre u otra receta de bebida de jengibre puede que te guste la receta de matcha de jengibre que te presentamos a continuación.
También quiero dar crédito a esta otra pareja mixta tailandesa/blanca que leí mientras formaba mi receta en su blog. Dales un poco de cariño si te ha gustado esta receta, parece que realmente están proporcionando un buen contenido. http://www.rachelcooksthai.com/hot-ginger-tea
- 1 ó 2 trozos de raíz de jengibre limpios y cortados en rodajas
- Stevia o el edulcorante que prefieras y una rodaja de limón si quieres
- 6 tazas de agua
- Limpiar y cortar el jengibre en rodajas finas.
- Machacar el jengibre con un mortero o lo que se tenga a mano.
- Poner el jengibre en una olla y añadir el agua y llevar a ebullición
- Vierta el contenido en una taza con edulcorante utilizando un colador
- Añade el zumo de limón y el edulcorante que necesites
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