• Español
    • English (Inglés)
    • ไทย (Tailandés)
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Healthy Thai Recipes

Thai Food Recipes Rehabbed to Be Healthier

  • Menú de recetas tailandesas saludables por categorías
  • Nuestra aplicación
  • Our Book 📚
  • Contacto
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • Descargo de responsabilidad sobre las cookies
  • Suscríbase a
  • Política de privacidad
  • Entradas
  • Curry
  • Salteado
  • recetas de fideos
  • Sin categorizar
  • Ensaladas
  • Bebidas
  • Aperitivos
  • Recetas Fusion
  • CopyCat
  • Sopas
  • Español
    • English (Inglés)
    • ไทย (Tailandés)
  • Español
    • English (Inglés)
    • ไทย (Tailandés)
menu icon
go to homepage
  • Menú de recetas tailandesas saludables por categorías
  • Nuestra aplicación
  • Our Book 📚
  • Contacto
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • Descargo de responsabilidad sobre las cookies
  • Suscríbase a
  • Política de privacidad
  • Entradas
  • Curry
  • Salteado
  • recetas de fideos
  • Sin categorizar
  • Ensaladas
  • Bebidas
  • Aperitivos
  • Recetas Fusion
  • CopyCat
  • Sopas
  • Español
    • English (Inglés)
    • ไทย (Tailandés)
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Menú de recetas tailandesas saludables por categorías
    • Nuestra aplicación
    • Our Book 📚
    • Contacto
    • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
    • Descargo de responsabilidad sobre las cookies
    • Suscríbase a
    • Política de privacidad
    • Entradas
    • Curry
    • Salteado
    • recetas de fideos
    • Sin categorizar
    • Ensaladas
    • Bebidas
    • Aperitivos
    • Recetas Fusion
    • CopyCat
    • Sopas
    • Español
      • English (Inglés)
      • ไทย (Tailandés)
  • ×

    Home » Recetas Fusion

    Pollo blanco pakistaní Karahi Thai Fusion

    septiembre 13, 2022 By Adam Leave a Comment

    This post may contain affiliate links.

    Pollo blanco pakistaní Karahi Thai Fusion

    Fusión de pollo Karahi

    Pollo Karahi con chiles tailandeses

    El pollo Karahi es un plato pakistaní lleno de especias orientales y sabores intensos.  Llenará su casa de un maravilloso olor cuando lo cocine.  El sabor es igual de bueno.  El curry pakistaní es diferente del tailandés y en ocasiones hemos probado un plato llamado curry tailandés que sabía más bien a  un curry indio.  El curry tailandés es más dulce, pero ambos son realmente deliciosos.

    Decidí jugar al arqueólogo y empezar con una receta india, ya que es la base de todos los currys y de gran parte del sabor tailandés.   Intenté hacer una especie de ingeniería inversa del sabor de algunos de los primeros platos tailandeses añadiendo algunos ingredientes nativos de Tailandia.  Me encanta el resultado y nos comimos hasta el último trozo.

    Karahi con pimientos tailandeses Ingredientes

    Ingredientes del Thai Fusion Karahi

    Lo que he cambiado

    Empecé con una caja de la mezcla de especias Shan chicken white karahi de la foto.  En la parte posterior hay una receta que me sirvió de inspiración.  Los ingredientes que cambié fueron algunos de los poco saludables como el ghee o el aceite vegetal.  Acabo de cambiar por una cantidad igual de aceite de oliva.  También utilicé 6 chiles verdes tailandeses picados y pulverizados con un mortero en lugar de los chiles verdes indicados en la receta.  (De todos modos, me gustaría que fueran más específicos, ¿qué es un chile verde?)

    También añadí 2 cucharadas de Tabasco verde sólo por intuición.  Un poco, literalmente, una sensación visceral de la derecha.  😉  Yo también he utilizado zumo de lima en lugar de limón.  Añadí media lata de leche de coco light para ver si podía darle un poco más de sabor tailandés.

    Por lo demás, me limité a seguir las instrucciones del reverso de la caja de Shan Chicken Karahi White que compré en el mercado indio/paquistaní.

    Fusión de pollo Karahi a fuego lento

    Pollo Karahi a fuego lento

    Ingredientes:

    • 6 pimientos tailandeses frescos picados finamente en el mortero
    • 2 cucharadas de Tabasco verde
    • ½ lata de 8 oz de leche de coco light
    • 6 cucharadas de zumo de lima
    • 1 kg de cubos pequeños de pollo, aproximadamente 2 pechugas de pollo
    • 4 cucharadas de yogur descremado
    • 2 cucharadas de pasta de jengibre
    • 1 paquete de mezcla de pollo blanco Shan karahi

    Instrucciones:

    1.  Machacar los pimientos verdes tailandeses y añadir el tabasco verde.

      Chiles tailandeses pulverizados

      Chiles tailandeses de mortero y maja

    2.  Añadir la mezcla de Karahi, el zumo de lima, la pasta de jengibre, el pollo y el yogur y ½ lata de leche de coco, remover y dejar marinar durante 30 minutos.

      Escabeche de pollo indio de fusión tailandesa

      Escabeche de pollo Karahi Fusion

    3.  En una sartén grande calentar el aceite y añadir la mezcla de la marinada del pollo y cocinar tapado a fuego lento durante 15 minutos.
    4.  Aumentar el fuego y saltear durante 5 minutos o hasta que el aceite se separe.
    5.   Retirar del fuego y servir con pimientos secos tailandeses como guarnición.

     

     

    Karahi blanco de pollo con especias tailandesas
     
    Tipo de receta: Entree
    Cocina: Fusión tailandesa
    Autor: HealthyThaiRecipes
    Tiempo de preparación: 10 minutos
    Tiempo de cocción: 50 minutos
    Tiempo total: 1 hora
    Raciones: 2-4 raciones
    Me puse en plan arqueólogo con esta receta y empecé con una receta india y sustituí algunos ingredientes tailandeses para posiblemente recrear una versión temprana del sabor indio con influencia tailandesa.
    Ingredientes
    • 6 pimientos tailandeses frescos picados finamente en el mortero
    • 2 cucharadas de Tabasco verde
    • ½ lata de 8 oz de leche de coco light
    • 6 cucharadas de zumo de lima
    • 1 kg de cubos pequeños de pollo, aproximadamente 2 pechugas de pollo
    • 4 cucharadas de yogur descremado
    • 2 cucharadas de pasta de jengibre
    Instrucciones
    1. Machacar los pimientos verdes tailandeses y añadir el tabasco verde.
    2. Añadir la pasta de jengibre, el pollo y el yogur y ½ lata de leche de coco, remover y dejar marinar durante 30 minutos.
    3. En una sartén grande calentar el aceite y añadir la mezcla de la marinada del pollo y cocinar tapado a fuego lento durante 15 minutos.
    4. Aumentar el fuego y saltear durante 5 minutos o hasta que el aceite se separe.
    5. Retirar del fuego y servir con pimientos secos tailandeses como guarnición.
     
    3.5.3226

    Como siempre, intentamos que las recetas que hacemos sean lo más saludables posible.  Mi Karahi Fusion Chicken es completamente original hasta donde yo sé.  Puede modificar los ingredientes para satisfacer sus necesidades dietéticas.  Esto no quiere decir que sean saludables para todos.  Su salud depende de los hechos, así que si tiene alguna duda, asegúrese de consultar a su médico, dietista o profesional sanitario adecuado.

    Si te gusta esta receta puede que también te guste alguna de estas.

    East Meets Southwest Thai/Hatch Pepper Shrimp

    Cray Cray Crayfish Coconut Curry, (Thai Style) Over Rice (แกงแดงครอว์ฟิช)

    Thai Panang Basil Chicken Pizza on a Whole Wheat Crust

     

     

    More Recetas Fusion

    • Receta fácil de sopa de calabaza y pollo al curry en la olla instantánea, แกงฟักทองและซุปไก่
    • Pollo a la parmesana picante de fusión tailandesa con pasta integral en una olla
    • Receta fácil de coles de Bruselas con mantequilla de ajo y curry rojo y flambeado de cangrejo
    • Receta fácil y saludable de pastel de pastor al curry verde tailandés

    Sharing is caring!

    0 shares
    • Share
    • Tweet
    • Email
    • LinkedIn

    Reader Interactions

    Leave a Reply Cancelar la respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Recipe Rating




    Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

    Primary Sidebar

    • Español
      • English (Inglés)
      • ไทย (Tailandés)

    Our Book


    Our Book

    Footer

    ↑ Volver al principio

    Copyright © 2023 ·Healthy Thai Recipes·Design By TechUpgrade.info·

    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Print
    • Save
    0 shares