Pan plano con Sriracha de 5 ingredientes y bajo índice glucémico

Sriracha

La Sriracha es probablemente mi ingrediente y salsa favorita.  Fuimos a Sriracha, Tailandia, en 2014 y es increíble pensar que vino de una tailandesa bastante normal como mi mujer que casualmente vivía en esta pequeña zona rural al sur de Bangkok.  Lo pongo en mis claras de huevo cada noche después de mi entrenamiento y hace que casi todo sea mejor.  El picante hace que no tengas que usar tantos ingredientes poco saludables para dar sabor también.

No todas las salsas para pizza son igual de saludables

Hace unos años tuve un paciente con sobrepeso en fisioterapia que estaba en una clase de diabetes.  Me dijo que en realidad existe una clasificación de las salsas para pizza en función del índice glucémico.  Nos saltamos totalmente las salsas para pizza y nos limitamos a una salsa de tomate combinada con Sriracha, que tiene un poco de azúcar, pero no mucho en comparación con la mayoría de las salsas para pizza, y el poco que añadimos sólo aporta 2-3 calorías.  Puede encontrar más información sobre los ingredientes en el sitio web de Huy Fong.

Sólo cinco ingredientes

Ingredientes de la pizza de Sriracha

Esta es una receta que puedes hacer rápidamente por la noche al llegar a casa con un gasto mínimo y tenerla lista en unos 13 minutos.  Nosotros compramos el pan plano integral en Aldi por casi nada y sólo teníamos lo demás en la nevera, pero se puede conseguir en casi cualquier sitio.  Puedes sustituir la salsa picante también y posiblemente conseguir que el índice glucémico sea aún más bajo.  En cualquier caso, es un plato súper rápido de hacer.  Espero que lo disfrute.

Horno de pizza con Sriracha