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Macarrones fritos al estilo tailandés con pollo (ผัดมักโรนีไก่)
Macarrones salteados con pollo
Hola a todos.
¿Qué son los macarrones salteados al estilo tailandés? ¿Es una cosa así? Cuando hablamos de macarrones, tendemos a pensar en recetas occidentales o italianas. Pero ya no.
Verduras para los macarrones salteados
Los macarrones salteados son el plato favorito de todos los niños y adultos. Tiene un sabor dulce de ketchup y tomates frescos que a los niños les encanta. No hay que preocuparse por los adultos a los que les gusta el picante, podemos añadir un poco de salsa picante como la salsa Sriracha en la receta. Por eso, los macarrones salteados son el menú más apreciado por toda la familia.
Macarrones y huevos cocidos
Si tiene la oportunidad de visitar Tailandia y detenerse en algún restaurante local de comida por encargo, encontrará macarrones salteados como uno de los elementos del menú. Cocinar este plato me hace echar mucho de menos a mi hermana pequeña. Los macarrones salteados son una de sus comidas favoritas. Recuerdo nuestra infancia; había un restaurante en una ciudad antigua de Chiang Mai (donde crecí), y cada vez que íbamos allí ella pedía siempre este plato. No estoy bromeando, TODAS LAS VECES.
Pollo y huevos en rodajas en un wok
Los macarrones son una buena fuente de hidratos de carbono. Si le añadimos algunas verduras y proteínas, podemos tener un plato lleno de nutrientes. Creo que es una opción fácil para nosotros porque no tienes que preparar ninguna guarnición lo que te ahorra tiempo y dinero.
Salsa Kethcup y Sriracha sobre Macarrones
Puede que a algunos os preocupe la cantidad de carbohidratos de la pasta. Soy una adicta a la pasta y a los fideos. ¡¡¡¡Me encantan, me encantan los carbohidratos!!!! Sé que no es algo bueno y que los carbohidratos tienden a convertirse en grasa.
Verduras sobre macarrones
Menos mal que hay todo tipo de pasta y fideos integrales y de grano entero. Mi (mal) hábito alimenticio se arregla con estos productos. Los carbohidratos no son el problema que eran cuando eliges los integrales. Aquí tenéis la receta, espero que la disfrutéis tanto como nosotros. ^-^
Macarrones salteados al estilo tailandés con pollo
- - 1 caja de macarrones integrales (16 onzas).
- - 1 libra de pechuga de pollo en rodajas.
- - 1 huevo entero y 2 huevos blancos (omita estos ingredientes si prefiere la versión sin lácteos).
- - 1 ½ cebollas amarillas medianas.
- - 3 tomates medianos.
- - 4 tallos de cebolla verde.
- - 1 cucharada de aceite de oliva para la pasta, 3 cucharadas para el salteado.
- - 6 cucharadas de Ketchup bajo en sodio
- - 4 cucharadas de salsa Sriracha
- - ½ cucharada de Truvia
- - ½ cucharada de sal
- Hervir agua en una olla para cocinar los macarrones, escurrir el agua caliente de los macarrones cocidos y mezclarlos con aceite de oliva. (Para recubrir los macarrones, para que no se sequen).
- Calentar un wok a media altura, añadir aceite de oliva.
- Cuando el aceite esté caliente, añada el pollo cortado en rodajas. Cocinar hasta que el pollo cambie de color de rosa a blanco.
- Coloca el pollo a un lado del wok (como en la foto de arriba), luego agrega los huevos en el wok, revuelve el huevo hasta que esté cocido.
- Añade los macarrones cocidos, el ketchup, la Sriracha, la Truvia y la sal, remuévelo todo y luego añade las verduras.
- Saltear hasta que las verduras estén blandas. Apaga la estufa.
- Servir con un extra de ketchup y salsa Sriracha al lado.
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