Desde ensaladas de papaya y arroz frito hasta currys y salteados, muchos platos tailandeses utilizan muchas frutas y verduras. Complementan los demás sabores del plato y a menudo son el ingrediente clave. Como parte destacada de muchas recetas, asegurarse de utilizar fruta y verdura de calidad en la cocina es esencial para obtener los mejores resultados.
Y cuando busques los mejores ingredientes, compra productos ecológicos. En comparación con sus homólogas no ecológicas, las frutas y verduras naturales ecológicas ofrecen muchas cualidades beneficiosas. He aquí tres importantes beneficios que aportan a la salud y por qué debería utilizarlos en su cocina.
Rico contenido nutricional
Las frutas y verduras ecológicas son ricas en nutrientes gracias a las condiciones del suelo en el que crecen. Para que determinadas frutas y verduras sean ecológicas, deben cumplir ciertos requisitos en las fases de cultivo. Un componente clave de la agricultura ecológica es un suelo natural y de calidad. Según las directrices de agricultura ecológica del USDA, las condiciones y prácticas ideales del suelo son las siguientes:
- Erosión mínima del suelo
- Rotación de cultivos
- Cubiertas vegetales
- Plan y compost animal
Estos protocolos crean un suelo de calidad que favorece el crecimiento de los cultivos y su contenido en nutrientes. Los nutrientes de la tierra se transfieren a las frutas y verduras, que luego van a parar a quien las consume.
Alto contenido en antioxidantes
El mayor contenido en nutrientes también significa más antioxidantes. Las vitaminas C y E, el selenio, el manganeso, el betacaroteno y otros antioxidantes protegen el organismo de posibles daños. Protegen las células contra los radicales libres, causantes de enfermedades como las cardiopatías, el cáncer y la diabetes. Utilizar frutas y verduras ecológicas en su alimentación le mantiene a usted y a los demás sanos y protegidos frente a las amenazas para la salud.
Fortalecer el sistema inmunitario
Los cultivos ecológicos crecen sin la influencia de productos químicos pesados. En su lugar, utilizan fuentes más naturales para sus pesticidas y fertilizantes. Sin toxinas ni productos químicos modificados, el organismo recibe más vitaminas de las frutas y verduras. La mayor ingesta de nutrientes refuerza el sistema inmunitario.
Los sistemas inmunitarios dependen de la circulación para distribuir los glóbulos blancos y aumentar las defensas del organismo. Un consumo elevado de toxinas y sustancias químicas puede causar inflamación y bloquear la circulación. Por lo tanto, menos toxinas que entran en su cuerpo de productos orgánicos significa menos demanda en su sistema inmunológico y una mejor circulación.
Estos tres beneficios para la salud de las frutas y verduras ecológicas naturales son razones suficientes para pasarse a los productos ecológicos. Al fin y al cabo, la comida tailandesa lleva mucha fruta y verdura. Por eso, asegurarse de cocinar con alimentos ricos en nutrientes, ricos en antioxidantes y buenos para el sistema inmunitario mejora los platos en más de un sentido.
Si buscas más formas de disfrutar de las frutas y verduras ecológicas, añádelas a tus bebidas favoritas. Prepare un vaso de Nam Manao con frutas ecológicas. Explora y prueba a preparar alguna idea de bebida sin alcohol.
También puede añadir pimientos tailandeses frescos o secos a la mezcla, con alguna guarnición fresca. Los ingredientes ecológicos sirven tanto para alimentos como para bebidas, y le aportan muchos beneficios para la salud en ambos casos.
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