Una de mis recetas favoritas para cocinar es todo lo que sea "salteado". El salteado es un método rápido para preparar la comida. No se necesita mucho tiempo para preparar y cocinar. Básicamente cocinas todo a fuego medio-alto o alto, y voilà la comida está hecha.
Hoy estoy encantada de compartir una receta súper rápida de brócoli al ajo al estilo asiático. Esta receta es una receta de acompañamiento. Si te gusta el súper verde de Panda Express, me lo agradecerás. Esta receta es muy sencilla, lo único que he utilizado son 5 ingredientes y 10 minutos de cocción. Veamos qué se necesita para la receta y cómo se hace.
5 ingredientes, brócoli al ajo estilo asiático
Los primeros ingredientes que no pueden faltar son el brócoli coronado, luego el ajo fresco, el aceite de canola, la salsa de ostras y la salsa de soja. Corta el brócoli en tamaño de bocado, yo no uso sólo los floretes, sino que también uso el tallo. He cortado la parte del tallo, más pequeña y fina en comparación con los ramilletes para que se cocinen por igual al mismo tiempo. Luego el ajo, para ser honesto, soy de los que cocinan a la antigua usanza a veces, por lo que no soy un fanático del ajo machacado en una botella. Me encanta pelar y machacar mis ajos frescos. Sé que a veces puede ser engorroso hacer todo el trabajo, pero me encanta el hecho de que el ajo fresco da el aroma y potencia el sabor de la comida. Por último, pero no por ello menos importante, condimentará este plato con dos sencillos condimentos asiáticos que son la salsa de ostras y la salsa de soja.
**** SÓLO SE PUEDE CONDIMENTAR EL PLATO CON SALSA DE SOJA Y EVITAR LA SALSA DE OSTRAS PARA QUE ESTA GUARNICIÓN SEA UN PLATO VEGETARIANO. ****
Vamos a wokarlo
Para hacer esta receta, necesitarás un wok (la sartén también está bien) y una espátula. Empecemos por cortar el brócoli a tamaño de bocado y aplastar el ajo en trocitos. A continuación, calentar el wok a fuego alto y añadir aceite de canola. Una vez que el aceite esté caliente, añadir el ajo machacado. Cuando el ajo adquiera un color amarillo-dorado, añada el brócoli, la salsa de ostras y la salsa de soja. Saltea todo junto durante unos 5-7 minutos y apaga el fuego. Sirva la guarnición de brócoli al ajo al estilo asiático con la carne/proteína que elija. Como se ve aquí, horneé el filete de bagre con mango picante marinado (lo horneé a 400F durante 15 minutos) y el arroz jazmín listo para comer. Comida rápida, fácil y saludable, ¡aquí tienes!
Receta impresa
Garlic Broccoli Asian Style
Equipment
- 1 Wok or skillet
- 1 Spatula
Ingredientes
- 3 Broccoli crowns cut them in bit site
- 10 Garlic crushed and finely chopped
- 3 tablespoon Canola oil
- 1 1bsp Oyster sauce
- 2 tablespoon Soy sauce
Elaboración paso a paso
- Heat the oil in the wok on high heat
- Once the oil is hot, add chopped fresh garlic. Stir-fry until it turns yellow-golden color.
- Add cut broccoli, then season with oyster sauce and soy sauce
- Stir-fry all the ingredients together on high heat for 5 minutes or more / less. Depends on how crunchy or soft of the broccoli you prefer.
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