Batido de proteínas de durián: una aventura epicúrea que es saludable

Esta fruta de fuerte olor es una de las que la gente tiene una relación de amor-odio. Creemos que hemos descubierto cómo equilibrarlo en un batido. En lugar de mi favorito de siempre, el coco, opté por el zumo de naranja.

Receta de batido proteico de zumo de durián y naranja

Durian

La fruta se cultiva en el sudeste asiático y es famosa por su fuerte olor. Si alguna vez viajas por Oriente, es posible que veas carteles que dicen que no hay durianes. Son como las anchoas, algunos las adoran y otros no las soportan. A mí personalmente me gustan pero el olor me llama la atención.

Hacer que el durián sea más tolerable para cualquiera

Mi esposa Mod tuvo la idea de que debíamos usar algo distinto al coco. Esto se debe a que ya tiene una textura parecida a la de las natillas y podría quedar demasiado espesa. El sabor ácido líquido y la textura del zumo de naranja van muy bien. Mi mujer se sorprendió de que con esta receta pudiera soportar el sabor. Antes de probarlo no creía que fuera capaz de soportarlo. Esta puede ser la forma más segura de conseguir el sabor. 🙂

Ingredientes:

• 1 sección de durian congelado
• 1-2 tazas de agua
• 1 cucharada de proteína en polvo
• 1-2 tazas de hielo
• 1 taza de zumo de naranja

Instrucciones:

1. Si eres capaz de separar la sección de durianes congelados y sacarlos de la bolsa mientras aún están congelados, te ahorrarás el olor. Si no, un durian de sección normal servirá.
2. Licuar y servir mientras está helado.

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