This post may contain affiliate links.
ไก่มะนาวมะพร้าวตะไคร้ทันที
ไก่มะนาวตะไคร้ไทยหม้อแกงกะหรี่ไม่ใช่สิ่งที่คุณจะไม่พบในร้านอาหารไทย มด ภรรยาของฉันบอกว่าเธอมีไก่ตะไคร้ในประเทศไทยเพียงครั้งเดียวเท่านั้น
ไก่มะนาวมะนาวตะไคร้
คุณสามารถหาได้ในชามซุปมะพร้าว ฉันไม่ได้เห็นว่าฉันจำได้และเราขึ้นเสียงของเราในขณะที่ฉันสอบปากคำเธอพยายามหาว่ามันเป็นสูตรไทยจริงหรือไม่ ฉันยังหวีอินเทอร์เน็ตและพบว่ามีกะทิและบางอย่างที่ไม่มี ไม่ว่ามันจะเป็นอะไร ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพในแบบที่ฉันทำ
การปรับตัวของฉัน
ฉันเดาว่าฉันเป็นคนหน้าตาดีเพราะสูตรที่ฉันดูด้วยการค้นหาของฉัน ฉันเลือกสูตรที่ดึงดูดสายตาฉันมากที่สุด เป็น สูตรไก่ตะไคร้เวียดนามจากจานและการจับคู่ เธอเก่งเรื่องสุนทรียศาสตร์ เว็บไซต์ของเธอ เธอและอาหารของเธอช่างงดงามเหลือเกิน ที่ตลกคือเธอดัดแปลงมาจากสูตร ไก่ตะไคร้และไก่พริกเวียดนาม
ฉันเดาว่ามันเหมือนข่าวลือที่เปลี่ยนไปเล็กน้อยจากการบอกเล่า แต่อร่อยกว่าน่าเกลียด ประเทศไทยอยู่ระหว่างอินเดียและจีน อย่างไรก็ตาม ภรรยาชาวไทยของฉันแต่งงานกับผู้ชายผิวขาว ดังนั้น ฉันแค่กำลังสานต่อประเพณีไทยของสูตรอาหารฟิวชั่นใหม่ๆ ที่เกิดขึ้นจากภูมิทัศน์ป่าอันอุดมสมบูรณ์ของส่วนผสม ฉันไม่ได้ใส่ภาษาไทยในชื่อ ฉันรวมส่วนผสมของไทยและส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 2-3 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- หมัก
- ตะไคร้ 1 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามขวาง
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1-2 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามขวาง
- กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ลดโซเดียมลงถ้าหาได้
- ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ใบ
- น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าคุณกังวลเรื่องไขมันอิ่มตัว
- หอมหัวใหญ่หั่นบางๆ 1 ต้น ชอบแบบไหนก็ได้
- กะทิ ½ ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ท็อปปิ้ง
- ใบโหระพาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1ใบมะกรูดฝานเป็นแว่น
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือมะนาวหนึ่งลูกหรือทั้งสองอย่างสำหรับโรยหน้า
- มะนาว 1-2 ลูก หั่นเป็นวงกลมสำหรับโรยหน้า
- ข้าวโฮลวีตเสิร์ฟกับมัน
คำแนะนำ:
- เจาะรูไก่ด้วยส้อมหรือมีดคมสำหรับหมัก
- รวมส่วนผสมน้ำดองในชามผสมและเพิ่มไก่
- หมักไก่อย่างน้อย 30 นาที ถ้าไม่ค้างคืนในตู้เย็น
- ใส่น้ำมันลงในหม้อทันที
- ใส่ไก่ที่หมักไว้และหมักกับส่วนผสมอื่นๆ ลงในหม้อทันที
- ปิดช่องระบายอากาศและเปิดการตั้งค่าหม้ออัดแรงดัน
- เมื่อ Instant Pot ส่งเสียงบี๊บ ระวังอย่าให้ตัวเองไหม้ขณะเปิด
- หากคุณไม่ไดเอทแบบคีโตเสิร์ฟพร้อมข้าวโฮลเกรนสักถ้วย ฉันขอแนะนำสูตรข้าวขาวมะพร้าวของเรา
Instant Pot Thai Whole Grain Coconut, Lemongrass and Lime Rice
พิมพ์สูตรด้านล่าง
- อกไก่ 2-3 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- หมัก
- ตะไคร้ 1 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามขวาง
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1-2 เม็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามขวาง
- กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ลดโซเดียมลงถ้าหาได้
- น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าคุณกังวลเรื่องไขมันอิ่มตัว
- หอมหัวใหญ่หั่นบางๆ 1 ต้น ชอบแบบไหนก็ได้
- กะทิ ½ ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ท็อปปิ้ง
- ใบโหระพาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด 3 ใบ ฝานเป็นแว่น
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือมะนาวหนึ่งลูกหรือทั้งสองอย่างสำหรับโรยหน้า
- มะนาว 1-2 ลูก หั่นเป็นวงกลมสำหรับโรยหน้า
- ข้าวโฮลวีตเสิร์ฟกับมัน
- เจาะรูไก่ด้วยส้อมหรือมีดคมสำหรับหมัก
- รวมส่วนผสมน้ำดองในชามผสมและเพิ่มไก่
- หมักไก่อย่างน้อย 30 นาที ถ้าไม่ค้างคืนในตู้เย็น
- ใส่น้ำมันลงในหม้อทันที
- ใส่ไก่ที่หมักไว้และหมักกับส่วนผสมอื่นๆ ลงในหม้อทันที
- ปิดช่องระบายอากาศและเปิดการตั้งค่าหม้ออัดแรงดัน
- เมื่อ Instant Pot ส่งเสียงบี๊บ ระวังอย่าให้ตัวเองไหม้ขณะเปิด
- หากคุณไม่ไดเอทแบบคีโตเสิร์ฟพร้อมข้าวโฮลเกรนสักถ้วย ฉันขอแนะนำสูตรข้าวขาวมะพร้าวของเรา
ไก่ตะไคร้
และเช่นเคย เราทำสูตรอาหารไทยของเราให้มีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ และพยายามรักษาสูตรอาหารไทยให้เป็นจริงที่สุดเท่าที่จะทำได้ สิ่งที่เราทำหลายอย่างถูกดัดแปลงให้มีสุขภาพดีขึ้น และบางครั้งเราก็ได้สูตรอาหารไทยของเราจากแหล่งที่มาที่อาจแตกต่างจากสูตรอาหารไทยดั้งเดิมอื่นๆ
สิ่งที่ดีต่อสุขภาพของคนคนเดียวอาจไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคน หากคุณมีข้อกังวลว่าสูตรอาหารบนไซต์ของเรานั้นดีต่อสุขภาพอย่างไร ให้ตรวจสอบกับแพทย์ของคุณ หากมีข้อสงสัย ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ ซึ่งเป็นคติที่ดีเมื่อพูดถึงความกังวลเรื่องสุขภาพ
ถ้าคุณชอบสูตรหม้อปรุงสำเร็จรูปนี้ คุณอาจชอบสูตรนี้ด้วย
Leave a Reply