ไก่มะนาวมะพร้าวตะไคร้ทันที

ไก่มะนาวตะไคร้ไทยหม้อแกงกะหรี่ไม่ใช่สิ่งที่คุณจะไม่พบในร้านอาหารไทย มด ภรรยาของฉันบอกว่าเธอมีไก่ตะไคร้ในประเทศไทยเพียงครั้งเดียวเท่านั้น

ไก่มะนาวมะนาวตะไคร้

คุณสามารถหาได้ในชามซุปมะพร้าว ฉันไม่ได้เห็นว่าฉันจำได้และเราขึ้นเสียงของเราในขณะที่ฉันสอบปากคำเธอพยายามหาว่ามันเป็นสูตรไทยจริงหรือไม่ ฉันยังหวีอินเทอร์เน็ตและพบว่ามีกะทิและบางอย่างที่ไม่มี ไม่ว่ามันจะเป็นอะไร ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพในแบบที่ฉันทำ

การปรับตัวของฉัน

ฉันเดาว่าฉันเป็นคนหน้าตาดีเพราะสูตรที่ฉันดูด้วยการค้นหาของฉัน ฉันเลือกสูตรที่ดึงดูดสายตาฉันมากที่สุด เป็น สูตรไก่ตะไคร้เวียดนามจากจานและการจับคู่ เธอเก่งเรื่องสุนทรียศาสตร์ เว็บไซต์ของเธอ เธอและอาหารของเธอช่างงดงามเหลือเกิน ที่ตลกคือเธอดัดแปลงมาจากสูตร ไก่ตะไคร้และไก่พริกเวียดนาม

ฉันเดาว่ามันเหมือนข่าวลือที่เปลี่ยนไปเล็กน้อยจากการบอกเล่า แต่อร่อยกว่าน่าเกลียด ประเทศไทยอยู่ระหว่างอินเดียและจีน อย่างไรก็ตาม ภรรยาชาวไทยของฉันแต่งงานกับผู้ชายผิวขาว ดังนั้น ฉันแค่กำลังสานต่อประเพณีไทยของสูตรอาหารฟิวชั่นใหม่ๆ ที่เกิดขึ้นจากภูมิทัศน์ป่าอันอุดมสมบูรณ์ของส่วนผสม ฉันไม่ได้ใส่ภาษาไทยในชื่อ ฉันรวมส่วนผสมของไทยและส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 2-3 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
• หมัก
  • ตะไคร้ 1 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามขวาง
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1-2 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามขวาง
  • กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ลดโซเดียมลงถ้าหาได้
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ใบ
• น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าคุณกังวลเรื่องไขมันอิ่มตัว
• หอมหัวใหญ่หั่นบางๆ 1 ต้น ชอบแบบไหนก็ได้
• กะทิ ½ ถ้วย
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ท็อปปิ้ง
  • ใบโหระพาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
  • 1ใบมะกรูดฝานเป็นแว่น
  • ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือมะนาวหนึ่งลูกหรือทั้งสองอย่างสำหรับโรยหน้า
  • มะนาว 1-2 ลูก หั่นเป็นวงกลมสำหรับโรยหน้า
• ข้าวโฮลวีตเสิร์ฟกับมัน

คำแนะนำ:

1. เจาะรูไก่ด้วยส้อมหรือมีดคมสำหรับหมัก
2. รวมส่วนผสมน้ำดองในชามผสมและเพิ่มไก่
3. หมักไก่อย่างน้อย 30 นาที ถ้าไม่ค้างคืนในตู้เย็น
4. ใส่น้ำมันลงในหม้อทันที
5. ใส่ไก่ที่หมักไว้และหมักกับส่วนผสมอื่นๆ ลงในหม้อทันที
6. ปิดช่องระบายอากาศและเปิดการตั้งค่าหม้ออัดแรงดัน
7. เมื่อ Instant Pot ส่งเสียงบี๊บ ระวังอย่าให้ตัวเองไหม้ขณะเปิด
8. หากคุณไม่ไดเอทแบบคีโตเสิร์ฟพร้อมข้าวโฮลเกรนสักถ้วย ฉันขอแนะนำสูตรข้าวขาวมะพร้าวของเรา

Instant Pot Thai Whole Grain Coconut, Lemongrass and Lime Rice

พิมพ์สูตรด้านล่าง

ไก่ตะไคร้

และเช่นเคย เราทำสูตรอาหารไทยของเราให้มีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ และพยายามรักษาสูตรอาหารไทยให้เป็นจริงที่สุดเท่าที่จะทำได้ สิ่งที่เราทำหลายอย่างถูกดัดแปลงให้มีสุขภาพดีขึ้น และบางครั้งเราก็ได้สูตรอาหารไทยของเราจากแหล่งที่มาที่อาจแตกต่างจากสูตรอาหารไทยดั้งเดิมอื่นๆ

สิ่งที่ดีต่อสุขภาพของคนคนเดียวอาจไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคน หากคุณมีข้อกังวลว่าสูตรอาหารบนไซต์ของเรานั้นดีต่อสุขภาพอย่างไร ให้ตรวจสอบกับแพทย์ของคุณ หากมีข้อสงสัย ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ ซึ่งเป็นคติที่ดีเมื่อพูดถึงความกังวลเรื่องสุขภาพ

ถ้าคุณชอบสูตรหม้อปรุงสำเร็จรูปนี้ คุณอาจชอบสูตรนี้ด้วย

Thai Green Curry Fish Instant Pot Recipe

Tom Yum Zoodles

Instant Pot Thai Coconut Soup, Tom Kha