This post may contain affiliate links.
ซอสถั่วลิสงไทย
ซอสถั่วลิสงเป็นซอสที่น่าอัศจรรย์มาก มันเข้มข้น เข้มข้น กลมกล่อม และมีรสชาติ ซอสถั่วลิสงเป็นน้ำจิ้มที่รู้จักกันดี เราชอบกินกับไก่สะเต๊ะ (ไก่ย่างเสียบไม้)
การทำซอสถั่วลิสง
หากคุณเคยทานซอสถั่วมาก่อน คุณอาจรู้สึกกลัวที่จะทำซอสเอง ต้องยอมรับว่าเลื่อนการทำสูตรนี้ไปนาน ฉันถามตัวเองว่าฉันจะทำอะไรที่สวยงามและอร่อยได้ขนาดนี้ ในที่สุด ฉันก็ทำมันได้ และมันก็ไม่ได้ยากอย่างที่สมองบ้าๆ คิดไว้
สูตรซอสถั่วลิสงในสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพ ต้องใช้ส่วนผสมเพียง 7 อย่างเท่านั้น ได้แก่ กะทิ เนยถั่ว พริกแกง น้ำตาลทรายแดง เกลือ และน้ำ มีเพียงสองขั้นตอนในการทำซอส ขั้นแรก คุณต้องตั้งหม้อให้ร้อนปานกลาง-ต่ำ จากนั้นให้คุณรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ในตอนแรก ซอสถั่วจะเหลวมาก แต่อย่าปล่อยให้รูปลักษณ์แรกทำให้คุณตกใจ ให้เคี่ยวและกวนซอสเป็นเวลา 10 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ปล่อยให้ซอสไหม้ที่ก้นหม้อ คนต่อไป ปิดเตาและปล่อยให้ซอสเย็นลงก่อนเสิร์ฟ ซอสจะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง
ซอสถั่ว
เสิร์ฟซอสถั่วลิสงทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
นี่คือสูตรที่พิมพ์ได้!
- กะทิ 1 ถ้วย
- เนยถั่วครีม ½ ถ้วย
- น้ำเปล่า ½ ถ้วย
- พริกแกงแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- เปิดเตาด้วยไฟอ่อนปานกลาง
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อขนาดเล็กแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน
- เคี่ยวซอสด้วยไฟกลาง-ต่ำ 10 นาที (คนหม้อต่อไปเพราะซอสไม่ไหม้ที่ก้นหม้อ
- ปิดเตาหลังจากเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปล่อยให้ซอสเย็นลง ซอสถั่วจะข้นขึ้นหลังจากเย็นตัวลง
Leave a Reply