Arroz Tom Ka Gai - Arroz con Jengibre y Coco con Pollo

El Tom Ka Gai Khoa es una receta que descubrí e hice antes de darme cuenta de que se había hecho. De hecho lo hice varias veces y no quedé satisfecho con el aspecto. Me di cuenta de que tendría que darle un aspecto más interesante con la guarnición. Realmente es una receta súper fácil que puedes hacer en minutos. Hace que su casa huela muy bien debido al arroz que elegimos para esta receta y al jengibre que contiene. También es relativamente saludable tal como está.

Si se traduce el nombre de este literalmente las palabras se traducen a Arroz con Pollo Galanga Hervido. No te dice nada de los otros ingredientes que hay aquí. Como tantos aspectos del idioma tailandés, es tan diferente que no se traduce bien. Tiene que ser uno de los idiomas más difíciles de conseguir del inglés. Usamos una olla arrocera porque lo hace muy fácil. Obviamente, también se puede hervir en una olla como se hace normalmente con el arroz seco.

La marca Taste of Thai hace una mezcla de sopa Tom Ka Gai que empaquetan para que sea muy tentadora. No pude resistirme en la tienda y he estado jugando con él con la arrocera. He enlazado el producto de amazon para que puedas comprarlo o al menos verlo arriba.

Mi receta

Aquí está el vídeo de mi receta y debajo pondré los ingredientes e instrucciones escritas. Por favor, suscríbete también a nuestro canal de youtube si eres un You Tuber. 🙂

Ingredientes:

• 1 libra de pollo magro, pechuga de pollo
• 2 tazas de arroz integral jazmín
• 2 paquetes de Taste of Thai Coconut Ginger Soup Mix
• 1 ½ taza de agua
• 2 tazas de leche de coco light
• 2 cucharadas de aceite de oliva o canola para el fondo de la olla arrocera o la sartén
• Guarnición: 2 cebollas verdes picadas, ¼ de taza de cilantro picado y pimientos tailandeses en rodajas finas.

Instrucciones:

1. Poner el aceite en el fondo de la arrocera u olla.
2. Añade los demás ingredientes y dale al botón de arroz integral. Si se utiliza una estufa, sólo hay que llevarla a ebullición y luego bajarla a fuego medio-bajo.
3. Adorne con cilantro, cebolla verde picada y pimientos tailandeses.

Como siempre, si tiene necesidades dietéticas especiales consulte con su médico. No somos dietistas, médicos ni nutricionistas. Por favor, comuníquenos cualquier idea para hacer esto más sano, más fácil o más atractivo. Suscríbase a nuestra lista de correo y a nuestro canal de YouTube para no perderse nunca una nueva forma de hacer su dieta más saludable sin sacrificar el sabor ni la aventura. 🙂

Arroz Tom Ka Gai

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