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    Home » Bebidas

    Té de agua de calabaza Hmong (น้ำฟักทอง)

    septiembre 13, 2022 By Adam Leave a Comment

    This post may contain affiliate links.

    El té de agua de calabaza Kabocha es una bebida saludable súper sencilla que nos enseñó nuestro amigo, que es Hmong, tribu de las colinas del sudeste asiático. Es una de esas recetas con las que se crece y se toma como los occidentales el té dulce. Dijo que es como un té, y que se puede tomar todo el año porque es una variedad de calabaza de invierno. Las calabazas de invierno se cultivan en verano, pero debido a su exterior duro, se mantienen durante el invierno, lo que las convierte en calabazas para todo el año.

    Ir a la Receta Imprimir Receta

    Té de agua de calabaza Hmong

    Té de agua de calabaza Hmong

    Sobre la calabaza Kabocha

    La calabaza kabocha, como se ha mencionado anteriormente, es una calabaza de invierno tradicionalmente del sudeste asiático, pero ahora está en todo el mundo. También se le llama calabaza japonesa o calabaza ranúnculo y a menudo se le llama calabaza. Se utiliza para una gran variedad de recetas, entre ellas, sopas, tés, currys, incluso postres como un flan de calabaza.

    Calabaza Kabocha

    Calabaza Kabocha

    La piel es dura y nuestro amigo dijo que podría haber guardado la calabaza fuera, en su frutero, y le duraría meses. La piel es comestible, pero a algunas personas no les gusta, así que siempre se puede recortar.

    Preparación de la calabaza

    Esta calabaza puede ser un poco peligrosa de cortar ya que la piel exterior es muy dura y querrás usar un cuchillo muy afilado. Puedes cortarlo primero por la mitad y luego quitarle la piel si no la quieres de todos modos. La piel está llena de vitaminas y nutrientes, por lo que hay argumentos nutricionales para dejarla puesta.

    Sacar las semillas de la calabaza kabocha

    Sacar las semillas de la calabaza kabocha

    Asegúrate de sacar las semillas y plantarlas si quieres. A continuación, córtalo en trozos más o menos cuadrados, de uno o dos centímetros de tamaño. Si quieres quitarle la piel, puedes hacerlo primero.

    Corta la piel de la calabaza si no te gusta la piel

    Corta la piel de la calabaza si no te gusta la piel

    Sólo se necesita la mitad de la calabaza para hacer un galón de té. Guarda el resto de vuelta, envuelto en algo. También hay que refrigerar porque una vez que se quita la piel se estropea más rápido.

    Calabaza Kabocha cortada

    Calabaza Kabocha cortada

    Cocinar la calabaza Kabocha

    Después de poner a hervir una olla grande de agua, cocine la calabaza durante unos 15 minutos, pero no hasta que esté blanda, por lo que deberá vigilarla. Añade el edulcorante si quieres y ¡BOOM va la dinamita! Prepárate para que te dejen boquiabierto. Tienes una bebida caliente o fría rica en nutrientes por menos de 5 dólares. Sinceramente, es mucho más delicioso de lo que esperaba gracias a la pericia y experiencia de nuestros amigos.

    Kabocha Squash Water-Tea (น้ำฟักทอง)

    Kabocha squash water or tea is a common drink the Hmong drink year round. It is super simple which makes it a healthier option. You can drink it with or without sweetener.
    Imprimir Receta
    Tiempo de preparación 5 min
    Tiempo de cocción 15 min
    Tiempo total 20 min
    Plato Drinks
    Cocina Hmong
    Raciones 20
    Calorías 6 kcal

    Equipment

    • Large Pot
    • Pitcher

    Ingredientes
      

    • 3 Cups kabocha squash
    • 1 Gallon Water
    • 2 tbsp. Stevia Or a quarter cup Sugar

    Elaboración paso a paso
     

    • Bring a gallon of water to a boil in a large pot.
    • Add the squash and lower the heat to medium high.
    • Cook for approximately 15 minutes, not allowing to get too mushy, unless you like mushy.
    • Add sweetener if you like and serve hot or cold and save back the rest to drink when you want it.

    Notas

    As always, we make our healthy Thai recipes as healthy as we can but we are not dieticians so if you have any concerns check with your doctor or dietician as your situation is fact dependant.  

    Nutrition

    Calorías: 6kcalCarbohidratos: 1gProteina: 1gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gSodio: 1mgPotasio: 61mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 238IUVitamina C: 2mgCalcio: 5mgHierro: 1mg
    Keyword Tea, Kabocha Squash, Kabocha Water
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