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Recetas de bebidas y granizados de aloe vera
Me gusta ir a un mercado asiático aunque tarde más de 30 minutos en llegar. Siempre me lo paso bien, y no sé por qué. Lo asumo así porque siempre paso casi una hora en el mercado, lo cual no es normal. Suelo quedarme en las tiendas de comestibles de los alrededores de mi casa alrededor de media hora. Recorro todos los pasillos y miro los productos de las estanterías. Cuando veo productos que he conocido o que utilizo, me siento bien. Me siento como en casa (Tailandia).
Uno de mis pasillos favoritos es el de los aperitivos. En ese carril, tiene bebidas de aloe vera. Hay muchas marcas para elegir. Me gusta cualquier marca que contenga pulpa. Es la mejor parte de la bebida. Yo leería la información nutricional y compararía cada uno de ellos y elegiría el que tiene menos azúcar.
A veces, cuando voy al supermercado, veo las hojas enteras de aloe vera en oferta. Me preguntaba qué haría la gente con él. ¿Necesitan tanta cantidad de aloe vera para curar una quemadura de sol? No lo creo. Volví a casa e investigué un poco sobre el tema. Descubrí que podía utilizarse para hacer dulces, postres y bebidas. Incluyendo, el tipo de bebida que me gusta. Tenía ganas de preparar yo misma mi bebida de aloe vera porque así puedo controlar la cantidad de azúcar que contiene.
Valor nutritivo y posible toxicidad del aloe vera
La nutrición del aloe vera pide a gritos la atención de mucha gente. Contiene vitamina A, C, D, E, B, B-1, B-2, colina, B12 y ácido fólico. También lleva una carga de minerales esenciales para nuestro organismo, como el calcio, el cromo, el cobre, el hierro, el magnesio, el manganeso, el potasio, el sodio y el zinc. Eso no es todo; el aloe vera contiene 20 de los 22 aminoácidos necesarios para el ser humano, incluyendo 7 de los 8 esenciales. El aloe vera tiene abundantes beneficios para la salud, pero también contiene una toxina llamada "Aloína". La aloína es una sustancia gomosa de color amarillo en el aloe vera. Es necesario eliminar la aloína antes de consumir la pulpa de aloe vera.
Para preparar el Aloe Vera
1. Empieza por cortar cada lado de la hoja de aloe vera para deshacerte de los pinchazos.
2. Cortar la hoja de aproximadamente 1-2 pulgadas.
3. Pinchar en el centro de un trozo de aloe vera (en la pulpa) con un tenedor.
4. Utilice un cuchillo para cortar la piel.
5. Lavar o remojar en agua durante unos minutos.
En este paso, el aloe vera todavía está resbaladizo; lo cual está bien. Mientras la aloína amarilla desaparezca, está bien.
6. Cortar los geles de aloe vera en pequeños cubos. Lavar y escurrir.
Cociné mi pulpa de aloe vera con una mezcla de agua y Truvia. Me encanta tener mi pulpa con un poco de sabor dulce (y asegurarme de matar la aloína). Hay dos recetas en este post, y ambas tienen los mismos ingredientes. Uno es el granizado de aloe vera, y otro es la bebida de aloe vera.
Elige la que quieras probar o haz las dos versiones y por favor, cuéntame cómo te ha salido. ¡Salud!
- Pulpa de Aloe Vera endulzada
- - 2 tazas de pulpa de aloe vera
- - ½ taza de Truvia
- - 1 taza de agua
- Bebida de Aloe Vera
- - 1 taza de pulpa de aloe vera endulzada
- - 1 taza de hielo
- - 1 taza de agua
- Granizado de Aloe Vera
- - 1 taza de pulpa de aloe vera endulzada
- - 1 taza de agua
- - 1 taza de hielo
- Añade el agua, la Truvia y la pulpa de aloe vera en una cacerola pequeña y pon el fuego a medio.
- Cocer hasta que hierva y pasar a la nevera para que se enfríe.
- Mezcla todos los ingredientes en un vaso y bébelo.
- Añade todos los ingredientes en una batidora y bátelos hasta convertirlos en un granizado y ¡a disfrutar!
Según el dato nutricional de caloriecount.com, la receta de las Bebidas de Aloe Vera de aquí tiene más de un 50% menos de calorías y azúcar que las que se venden en las tiendas de alimentación asiáticas.
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