Recetas de bebidas y granizados de aloe vera

Bebida de Aloe Vera con pulpa

Me gusta ir a un mercado asiático aunque tarde más de 30 minutos en llegar. Siempre me lo paso bien, y no sé por qué. Lo asumo así porque siempre paso casi una hora en el mercado, lo cual no es normal. Suelo quedarme en las tiendas de comestibles de los alrededores de mi casa alrededor de media hora. Recorro todos los pasillos y miro los productos de las estanterías. Cuando veo productos que he conocido o que utilizo, me siento bien. Me siento como en casa (Tailandia).

Uno de mis pasillos favoritos es el de los aperitivos. En ese carril, tiene bebidas de aloe vera. Hay muchas marcas para elegir. Me gusta cualquier marca que contenga pulpa. Es la mejor parte de la bebida. Yo leería la información nutricional y compararía cada uno de ellos y elegiría el que tiene menos azúcar.

A veces, cuando voy al supermercado, veo las hojas enteras de aloe vera en oferta. Me preguntaba qué haría la gente con él. ¿Necesitan tanta cantidad de aloe vera para curar una quemadura de sol? No lo creo. Volví a casa e investigué un poco sobre el tema. Descubrí que podía utilizarse para hacer dulces, postres y bebidas. Incluyendo, el tipo de bebida que me gusta. Tenía ganas de preparar yo misma mi bebida de aloe vera porque así puedo controlar la cantidad de azúcar que contiene.

Granizado de Aloe Vera

Valor nutritivo y posible toxicidad del aloe vera

La nutrición del aloe vera pide a gritos la atención de mucha gente. Contiene vitamina A, C, D, E, B, B-1, B-2, colina, B12 y ácido fólico. También lleva una carga de minerales esenciales para nuestro organismo, como el calcio, el cromo, el cobre, el hierro, el magnesio, el manganeso, el potasio, el sodio y el zinc. Eso no es todo; el aloe vera contiene 20 de los 22 aminoácidos necesarios para el ser humano, incluyendo 7 de los 8 esenciales. El aloe vera tiene abundantes beneficios para la salud, pero también contiene una toxina llamada "Aloína". La aloína es una sustancia gomosa de color amarillo en el aloe vera. Es necesario eliminar la aloína antes de consumir la pulpa de aloe vera.

Pulpa de Aloe Vera en trozos grandes

Para preparar el Aloe Vera

1. Empieza por cortar cada lado de la hoja de aloe vera para deshacerte de los pinchazos.
2. Cortar la hoja de aproximadamente 1-2 pulgadas.

Hoja de Aloe Vear cortada en trozos

3. Pinchar en el centro de un trozo de aloe vera (en la pulpa) con un tenedor.
4. Utilice un cuchillo para cortar la piel.

Cómo quitar la piel del aloe vera

5. Lavar o remojar en agua durante unos minutos.
En este paso, el aloe vera todavía está resbaladizo; lo cual está bien. Mientras la aloína amarilla desaparezca, está bien.
6. Cortar los geles de aloe vera en pequeños cubos. Lavar y escurrir.

Pulpa de Aloe Vera en dados pequeños

Cociné mi pulpa de aloe vera con una mezcla de agua y Truvia. Me encanta tener mi pulpa con un poco de sabor dulce (y asegurarme de matar la aloína). Hay dos recetas en este post, y ambas tienen los mismos ingredientes. Uno es el granizado de aloe vera, y otro es la bebida de aloe vera.

Bebida de Aloe Vera con pulpa

Elige la que quieras probar o haz las dos versiones y por favor, cuéntame cómo te ha salido. ¡Salud!

Según el dato nutricional de caloriecount.com, la receta de las Bebidas de Aloe Vera de aquí tiene más de un 50% menos de calorías y azúcar que las que se venden en las tiendas de alimentación asiáticas.