Las mejores hierbas y especias tailandesas para cultivar en casa

Si le gusta la jardinería y la cocina, cultivar sus propias hierbas y especias le ofrece lo mejor de ambos mundos. Las hierbas y especias permiten mejorar cualquier comida con sabores más profundos, más beneficios para la salud y mayor variedad.

Cultivar tus propias hierbas y especias tailandesas en casa puede añadir una nueva dimensión de sabor a tus platos. No sólo tendrás ingredientes frescos a mano, sino que además ahorrarás dinero y tendrás la satisfacción de cultivarlos tú mismo. En este artículo, exploraremos las mejores hierbas y especias tailandesas para cultivar en casa y le daremos consejos sobre cómo cultivarlas y utilizarlas en su cocina.

1. Hierba limón

La hierba limón es una popular hierba tailandesa que se utiliza en sopas, currys y salteados. Tiene sabor a limón y puede utilizarse fresca o seca. La hierba limón puede cultivarse en maceta en interiores o al aire libre en un lugar cálido y soleado. Requiere un suelo bien drenado y un riego regular.

2. Albahaca tailandesa

La albahaca tailandesa es un ingrediente esencial en muchos platos tailandeses, como el pad kra pao y el curry verde. Tiene un sabor dulce parecido al regaliz y puede cultivarse en maceta en interiores o al aire libre en un lugar soleado. La albahaca tailandesa requiere un suelo bien drenado y un riego regular.

3. Hojas de lima kaffir

Las hojas de lima kaffir se utilizan en diversos platos tailandeses, como la sopa tom yum y el curry verde. Tienen un sabor cítrico único y pueden cultivarse en maceta en interiores o al aire libre en un lugar soleado. Las hojas de lima kaffir requieren un suelo bien drenado y un riego regular.

4. Galangal

El galangal es una raíz parecida al jengibre pero de sabor más intenso. Se utiliza en muchos currys y sopas tailandeses. La galanga puede cultivarse en maceta en interiores o al aire libre en un lugar soleado. Requiere un suelo bien drenado y un riego regular.

5. Santa Albahaca

La albahaca santa, también conocida como tulsi, tiene un sabor picante y se utiliza en muchos platos tailandeses, como el pad kra pao y la sopa tom yum. Puede cultivarse en maceta en interiores o al aire libre en un lugar soleado. La albahaca santa requiere un suelo bien drenado y un riego regular.

6. Cilantro

El cilantro es una hierba común en muchos platos tailandeses, como el curry verde y la sopa tom yum. Tiene un sabor brillante y cítrico y puede cultivarse en maceta en interiores o al aire libre en un lugar soleado. El cilantro requiere un suelo bien drenado y un riego regular.

7. Cúrcuma

La cúrcuma es una raíz que se utiliza para dar al curry tailandés su color amarillo brillante. Tiene un sabor ligeramente amargo y terroso y puede cultivarse en maceta en interiores o al aire libre en un lugar cálido y soleado. La cúrcuma requiere un suelo bien drenado y un riego regular.

8. Chiles tailandeses

Los chiles tailandeses son un elemento básico de la cocina tailandesa y se utilizan para añadir picante y sabor a muchos platos, como el pad Thai y el curry verde. Pueden cultivarse en maceta en interiores o al aire libre en un lugar soleado. Los chiles tailandeses requieren un suelo bien drenado y un riego regular.

9. Hojas de pandan

Las hojas de pandan se utilizan en muchos postres tailandeses y tienen un sabor dulce parecido al de la vainilla. Pueden cultivarse en maceta en interiores o al aire libre en un lugar cálido y soleado. Las hojas de pandan requieren un suelo bien drenado y un riego regular.

10. Jengibre

El jengibre se utiliza en muchos platos tailandeses y tiene un sabor ligeramente dulce y picante. Puede cultivarse en maceta en interiores o al aire libre en un lugar cálido y soleado. El jengibre requiere un suelo bien drenado y un riego regular.

11. Ajo

El ajo es un ingrediente común en muchos platos tailandeses, como el pad thai y el ajo verde.

12. Perejil

El perejil, más conocido por ser la pequeña guarnición que los restaurantes de categoría colocan sobre la comida, es una de las hierbas más fáciles de cultivar en casa. El perejil es una planta resistente que permite mucho margen de error, y después de cosecharlo, el perejil seguirá creciendo de nuevo. Así dispondrá de perejil fresco durante todo el año para adornar sus comidas. Asegúrate de que tu perejil tenga un suelo húmedo y rico en nutrientes, y lo mejor es plantarlo en otoño o primavera.

13. Comino

El comino es una de las especias más versátiles. Adecuado para casi cualquier tipo de alimento, el comino puede dar a cualquier comida una agradable profundidad y calor. Si estás intentando comprometerte con una nueva dieta, cultivar comino es una gran idea. El comino es una forma saludable de añadir un poco de emoción y diversión a sus comidas, especialmente si está probando dietas más especializadas. Por ejemplo, algo que no mucha gente sabe sobre la dieta ceto es que su comida empezará a tener un sabor extrañamente dulce. Si esto no es de tu gusto, el comino es perfecto para evitar que tus carnes y verduras sepan demasiado dulces.

14. Cebollino

Por último, una de las mejores hierbas para cultivar en casa es el cebollino por lo resistente que es. A diferencia de otras hierbas y especias, el cebollino prefiere un ambiente más fresco y es una buena semilla para plantar durante el invierno. Su sabor más suave añade más profundidad a platos como sopas, salsas, patatas, pescado, etc. sin ser demasiado abrumador. Es algo que siempre necesitas para tus salteados.