This post may contain affiliate links.
Envolturas de lechuga de pescado a la parrilla
Envolturas de lechuga de pámpano
Los envoltorios de lechuga tailandesa son una gran comida para fiestas porque el acto de alcanzar la mesa y compartir. La presentación también es hermosa cuando se tiene una gran cantidad de ingredientes. Fuimos a casa de un amigo aquí en el área de Houston hace varios meses para este plato. Vea a continuación la presentación.
El pescado puede ser en realidad cualquier pescado que se pueda separar con un tenedor. La ventaja de utilizar pámpano es que la carne se distribuye uniformemente por ambos lados, lo que permite una cocción uniforme. Además, es un pescado sostenible y existen acuiculturas que lo cultivan para satisfacer la demanda. Sin embargo, siempre es una buena idea consultar la página web del Acuario Bahía de Monterrey para asegurarse de que sigue siendo una buena opción. Las cosas cambian rápidamente. En el momento de escribir este artículo el tipo que se cultiva una buena elección.
El tiempo de preparación puede ser realmente rápido, 10 minutos, si se hace lo que nosotros hicimos, convirtiendo todo en un evento social en el que todos traen comida y cocinan juntos. En la tarjeta imprimible he puesto el tiempo para que un individuo lo haga todo, lo cual no es típico de los sociales tailandeses.
Nuestro equipo de preparación
- 2-4 pámpanos, cualquier variedad sostenible
- 1 cabeza de lechuga
- 2 manojos de cilantro con los tallos cortados
- 2 plátanos verdes cortados en pequeños semicírculos
- 5 limas pequeñas cortadas en pequeñas pirámides
- 2 tomates pequeños cortados en trozos del tamaño de una moneda
- 1 trozo de jengibre cortado en tiras pequeñas
- 4 berenjenas tailandesas cortadas en trozos pequeños
- 3-4 chalotas cortadas en rodajas pequeñas
- 2 paquetes o un bol grande de fideos integrales cocidos
- Salsa de chile dulce tailandesa reducida en calorías
- Prepara todas las frutas y verduras, colócalas en un plato y enfríalas
- Cocer los fideos, escurrirlos y ponerlos en un bol, pueden estar fríos al servirlos
- Asa el pámpano entero, simplemente raja los lados con un cuchillo para ayudar a que el calor penetre
- Coloca todo en el centro de una mesa con muchas servilletas
- Con un tenedor, separa un poco del pescado y colócalo sobre un trozo de lechuga con un poco de cada uno de los otros ingredientes, enrolla y come.
Puede que notes que algunos de los ingredientes son genéricos y que el tuyo no es exactamente igual al de la foto. Eso es lo que mola de esta receta. En realidad, no importa exactamente qué pescado o tomates salsa tailandesa, etc., utilice. Cuantas más opciones haya, mejor y más se divierte la gente.
Pompano a la parrilla
Leave a Reply