This post may contain affiliate links.
Mod's Thai Yam Salad
ยำมันเทศของมดเป็นการดัดแปลงของไทยที่ชื่นชอบโดยใช้มันเทศเอเชีย มันเทศที่แท้จริงพบได้ทั่วไปในประเทศไทยและส่วนใหญ่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มากกว่าในประเทศอื่นๆ ในโลก ที่นี่ในฮูสตัน พวกมันหายากจริงๆ และคุณอาจจะได้มันเทศถ้าคุณขอมันที่ตลาด คุณจะต้องขอมันเทศสีขาวโดยเฉพาะ พวกเขามีรสเผ็ดมากและเมื่อปรุงอย่างถูกต้องจะมีความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของเนื้อครีมและรสชาติที่เข้มข้น
ยำไทยน้ำสลัดศรีราชา
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ข้อมูลล่าสุด แสดงให้เห็นผลกระทบอย่างมากจากการเก็บสลัดเป็นอาหารหลักของคุณ สลัดทุกวันดูเหมือนจะส่งผลให้คนที่มีสมองอายุน้อยกว่าคนที่ไม่กินสลัดถึง 11 ปี ถ้าคุณเป็นเหมือนคนส่วนใหญ่ คุณได้มีสลัดสองสามอย่างในชีวิตที่คุณรักจริงๆ ฉันหมายความว่ามันอร่อยพอๆ กับพิซซ่าหรืออาหารสูตรโกงที่คุณโปรดปราน สำหรับฉัน มันเป็นหนึ่งในสลัด Cobb ของ BJ หรือตอนนี้ สลัดนี้เช่นกัน ความชุ่มฉ่ำของมันเทศชดเชยสารที่สลัดมักจะขาดไป
ตามปกติแล้ว เราใช้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเพื่อลดน้ำตาลและไขมันไม่ดี กับสลัดก็ไม่ค่อยได้ผลเท่าไหร่ แต่ม็อดยังทำน้ำสลัดเองเพื่อลดน้ำตาล
วัตถุดิบ:
ส่วนผสมสลัดยำไทย
- แตงกวาหั่นลูกเต๋า 1 ถ้วย
- พริกหยวกสับ 1 ถ้วย
- 5 ออนซ์ ปูแผ่นเลียนแบบ หรือ เต้าหู้หั่นเต๋า ทานมังสวิรัติ
- 14 ออนซ์ มันเทศขาวหั่นเป็นลูกเต๋า
- แครนเบอร์รี่ ¼ ถ้วย
- ถั่วลิสง ¼ ถ้วย
การแต่งตัว
ส่วนผสมน้ำสลัดยำ
- ศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
- งา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก ½ ถ้วยตวง
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสซัมบัลกระเทียม ¼ ถ้วย
ซอสพริกกระเทียม
- ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสลัดยำ
คำแนะนำ:
- อบมันเทศที่ 425 ประมาณ 40 นาที หรือจนมันนิ่มแต่ไม่เละ ตรวจดูด้วยมีดที่คม
- ปล่อยให้มันเทศเย็นตัวแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์แล้วลอกผิวออก
- โยนมันเทศกับส่วนผสมอื่น ๆ
- ผสมส่วนผสมน้ำสลัด
- เสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดที่ใส่ในสลัดหรือด้านข้าง
คำแนะนำการเสิร์ฟยำยำ
นี่คือสูตรที่พิมพ์ได้!
- แตงกวาหั่นลูกเต๋า 1 ถ้วย
- พริกหยวกสับ 1 ถ้วย
- 5 ออนซ์ ปูแผ่นเลียนแบบหรือเต้าหู้สี่เหลี่ยม
- 14 ออนซ์ มันเทศขาวหั่นเป็นลูกเต๋า
- แครนเบอร์รี่ ¼ ถ้วย
- ถั่วลิสง ¼ ถ้วย
- การแต่งตัว
- ศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
- งา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก ½ ถ้วยตวง
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสซัมบัลกระเทียม ¼ ถ้วย
- ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- อบมันเทศที่ 425 ประมาณ 30 นาที หรือจนมันนิ่มแต่ไม่เละ ตรวจดูด้วยมีดคม
- ปล่อยให้มันเทศเย็นตัวแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์แล้วลอกผิวออก
- โยนมันเทศกับส่วนผสมอื่น ๆ
- ผสมส่วนผสมน้ำสลัด
- เสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดที่ใส่ในสลัดหรือด้านข้าง
ถ้าคุณชอบสูตรนี้ คุณอาจชอบสูตรนี้เช่นกัน
Strawberry Peach Shrimp Thai Salad (ยำสตอเบอรรี่ลูกพีชสดใส่กุ้ง)
ขอขอบคุณอีกครั้งที่ให้ความสนใจสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพ! โปรดอย่าลืมสมัครสมาชิก ติดตามเราบนโซเชียลมีเดีย และแบ่งปันเนื้อหาของเรา!
Leave a Reply