This post may contain affiliate links.

Easy Khao Soi- ทำง่ายแต่ได้รสชาติเข้มข้น

ข้าวซอยเป็นหนึ่งในอาหารไทยที่ฉันชอบมากที่สุดและสูตรนี้ทำง่าย เราเพิ่งพลัดถิ่นจากบ้านของเราในฮูสตัน รัฐเท็กซัส ด้วย พายุเฮอริเคนฮาร์วีย์ อันเป็นประวัติศาสตร์ จะมีเวลาดีไปกว่านี้ในการแบ่งปันอาหารที่สะดวกสบายกับเพื่อน ๆ ที่ให้เราอยู่กับพวกเขา หากคุณไปร้านอาหารไทยบ่อยๆ คุณจะต้องสังเกตเห็นร้านเหล่านั้นโฆษณาอาหารเพื่อความสะดวกสบาย

คอมฟอร์ทฟู้ดส์

ข้าวซอยเป็นหนึ่งในอาหารจานร้อนที่คุณสามารถสั่งได้ ที่ฉันชอบ ได้แก่ แกงมัสมั่นและแกงไทยส่วนใหญ่จริงๆ สูตรนี้มาถึงไทยโดยชายมุสลิมเมื่อ 100 กว่าปีที่แล้ว เป็นสูตรอาหารไทยที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก แต่เป็นที่ชื่นชอบมากเมื่อมีคนลองและได้รับความนิยม คุณมักจะพบสูตรนี้ในเมืองภาคเหนือของประเทศไทยเช่น เชียงใหม่

เมนูภาคเหนือที่ง่ายกว่า

ม็อดสร้างเวอร์ชันนี้ขึ้นมาซึ่งเธอได้เรียนรู้จากแหล่งลับสุดยอด ง่ายกว่ามากเพราะสูตรข้าวซอยสามารถมีส่วนร่วมได้มาก หากคุณต้องการเวอร์ชันที่ยากขึ้นที่คุณสร้างขึ้นเองตั้งแต่ต้น ให้ลองใช้เวอร์ชันที่ด้านล่างสุดของหน้า

อร่อยแน่นอน ใช้เวลาทำนานกว่า ในเวอร์ชันที่ง่ายกว่าด้านล่างนี้ เราใช้ลูกชิ้นปลาที่ดีต่อสุขภาพจริงๆ เป็นลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อปลา ปกติแล้วปลาสีขาวหรือพอลลอค ไม่ใช่คนอื่นที่เขาคิด

เราใช้ลูกชิ้นปลาแทนน่องไก่ทั่วไปที่ใช้ในข้าวซอยในประเทศไทย ลูกชิ้นปลามีแคลอรีต่ำและมีสารอาหารที่สำคัญสูงตาม บทความของ Livestrong นี้ มดไปกับลูกชิ้นปลาเพราะปกติจะทำกับลูกชิ้นหมูหรือลูกชิ้นซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ เพื่อนขอสูตรถามว่า "ทำไมไม่ทำลูกชิ้นปลา" ทำไมไม่หลังจากอ่านบทความข้างต้น ฉันเห็นด้วย! คุณยังสามารถทำไก่สไลซ์ ไก่งวง เต้าหู้ หรืออะไรก็ได้ที่คุณคิด

สูตรของเรา

ก่อนอื่นเราใช้บะหมี่ไข่แห้ง เรามองหาสิ่งที่คล้ายคลึงกันแต่มีสุขภาพดีขึ้นแต่น้ำมันหมดและเพิ่งทำในวันนี้ สิ่งเหล่านี้ขยายเป็นขนาดเท่าเดิมหลายเท่า พร้อม. หากคุณคิดหาบะหมี่ไข่ที่ดีต่อสุขภาพหรือทดแทนที่เราอยากรู้ เรายังใช้แกงเหลืองและแกงแดงที่ทำไว้ล่วงหน้าแทนการทำแกงของเราเอง คุณต้องดูโซเดียมในของที่ทำไว้ล่วงหน้าแบบนี้เสมอ มีการเสียสละเล็กน้อยในด้านสุขภาพเพื่อความเร็วที่นี่ ฉันไม่คิดว่ามันน่ากลัว แต่เป็นสิ่งที่ต้องพิจารณา ราดหน้าด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวข้างชามแกงร้อน ราดแกงบนเส้นก๋วยเตี๋ยว โรยด้วยมัสตาร์ด หัวหอม และมะนาว ยัม!!