ไข่ดองพริกไทย -- Adam Shed

ไข่ดองพริกไทย

ฉันชอบไข่ดอง แต่มันแพงเกินไป ฉันเห็นพวกเขาเป็นประจำที่ปั๊มน้ำมันขณะที่ฉันไปทำงานที่ราคา 8 ดอลลาร์สำหรับขวดขนาดปกติ ไข่เองก็มีราคาถูกมาก น้ำส้มสายชูและพริกก็เช่นกัน ความพยายามไม่ได้เลวร้ายนักหากคุณทำงานหลายอย่างเหมือนฉันและต้มไข่ขณะซักผ้า ล้างจาน หรือเขียนบล็อกโพสต์

ฉันกินไข่ดองได้เร็วจริงๆ สำหรับสูตรนี้ ฉันใช้ขวดดองขนาดใหญ่ คุณสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ในสหรัฐฯ ในราคาที่สมเหตุสมผลสำหรับสินค้าจำนวนมาก ฉันสามารถใส่ไข่ไก่ขนาดปกติ 4 โหลลงในโถ และมีพื้นที่เพียงพอสำหรับน้ำส้มสายชู พริกไทย และกระเทียม

การต้มน้ำส้มสายชูและสมุนไพร

เพื่อความปลอดภัย คุณจะต้องต้มส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและสมุนไพร/พริกไทยก่อนวางบนไข่ คุณจะต้องทำสิ่งนี้ก่อนถ้าคุณต้องการที่จะเลเยอร์พริกระหว่างไข่

ต้มไข่

ฉันต้มไข่ 1 หม้อแล้วใส่กระเทียมและพริกไทยหนึ่งกำมือบนไข่แต่ละชั้น ฉันสามารถทำไข่ได้ประมาณ 12 ฟองต่อหม้อ คุณจะต้องวางไข่ 1 ชั้นลึกด้วยน้ำหนึ่งหรือสองนิ้ว นำไปต้มและต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นฉันก็เอาเปลือกพวกมันไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้

ไข่ต้มที่สมบูรณ์แบบ

รังสรรค์ไข่โอ่งสวยๆให้เป็นของขวัญได้

เมื่อฉันทำไข่ ฉันสนใจว่าสุดท้ายแล้วขวดโหลจะออกมาเป็นอย่างไร ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ฉันใส่ไข่ต้มหนึ่งชั้น แล้วก็ชั้นของพริกและกานพลูกระเทียม ย้ำอีกทีว่าดูน่าทานมาก

ไข่เจียวกระเทียมพริกไทย

ความกังวลเรื่องสุขภาพกับไข่แดง

เมื่อฉันทำงานที่โรงพยาบาล ฉันจำได้ว่าเห็นสัญญาณที่ระบุว่าไข่แดงมี 106% ของ RDA ของคอเลสเตอรอลสำหรับบุคคล สิ่งนี้สร้างความประทับใจให้ฉันในฐานะคนที่มีความดันโลหิตสูงซึ่งแพทย์ของฉันคิดว่าส่วนใหญ่มาจากความวิตกกังวล โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ค่อยแน่ใจว่าทั้งหมดเป็นเพราะความวิตกกังวลเพราะฉันมีส่วนแบ่งพิซซ่าพอสมควร หลอดเลือด เป็นสิ่งที่ฉันคิดว่าอาจก่อให้เกิดอย่างน้อยบางส่วน หลอดเลือดเป็นภาวะที่การอักเสบและคอเลสเตอรอลยึดติดกับผนังหลอดเลือดและเพิ่มอุบัติการณ์ของโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันไม่ชอบกินอะไรที่มีคอเลสเตอรอลสูง

โดยส่วนตัวแล้ว เมื่อฉันกินสิ่งเหล่านี้ ฉันอาจจะทิ้งไข่แดงส่วนใหญ่ทิ้งไป แต่มีหลักฐานใหม่บางอย่างที่แสดงว่าไข่แดงมีคุณประโยชน์บางประการ เพื่อหาวิธีการต้มไข่ต้มที่สมบูรณ์แบบ ฉันไปที่ justrecipes.com เพื่อดู โพสต์ไข่ต้มที่ติดอันดับสูง ของพวกเขา ในโพสต์ เธอตั้งข้อสังเกต บทความนี้ ว่าไข่แดงสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีได้อย่างไร เธอยังตั้งข้อสังเกตอีกว่า องค์การอาหารและยาไม่ได้เตือนการกินคอเลสเตอรอล อย่างที่เคยเป็นอีกต่อไป นี่เป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบไข่แดงที่น่ารำคาญ 🙂 และเช่นเคย หากคุณมีข้อกังวลเกี่ยวกับส่วนผสมบางอย่าง โปรดติดตามผลกับแพทย์ หากคุณมีแนวคิดในการทำให้สุขภาพดีขึ้น โปรดแจ้งให้เราทราบในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง!!

สูตรของเรา

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ต้มขนาดกลาง 4 โหล
• พริกไท ½-1 ถ้วย ยิ่งมีสีสัน ยิ่งเขียวแดง ยิ่งถ้าจะแจกเป็นของขวัญคริสต์มาส
• น้ำส้มสายชูกลั่นขาว ½ ลิตร
• แยกกระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ทางเลือกอื่น - ฉันพบ ส่วนผสมพริกดอง "piquin" ที่ร้อนแรงนี้ ฉันเทลงบนส่วนผสมเมื่อฉันทำอย่างอื่นเสร็จแล้วเพื่อเพิ่มความร้อนเป็นพิเศษ

คำแนะนำ:

1. นำน้ำส้มสายชูกับพริก กระเทียม และเกลือไปต้มและพักไว้
2. ต้มไข่ครั้งละประมาณ 12 ฟองต่อครั้งประมาณ 10-12 นาที จากนั้นนำเปลือกไปแช่ในน้ำเย็นจัดใส่ในขวดโหล
3. วางพริกไทยและกานพลูกระเทียมลงบนไข่แต่ละชั้นแล้วทำซ้ำจนเต็มโถ 90-95%
4. ฉันปิดขวดด้วยพริกไทยแดงและพริกดอง Piquin ที่กล่าวถึงในส่วนผสมด้านบนเพื่อเพิ่มเครื่องเทศ
5. เทส่วนผสมของน้ำส้มสายชูลงไป ปิดฝาและแช่เย็นไว้ 2 วันถึง 2 สัปดาห์
6. ให้ขวดโหลเป็นของขวัญหรือเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง ของทานเล่น หรืออาหารว่างพร้อมพริกไทยสำหรับโรยหน้า

ไข่ดองพริกไทย

หากคุณชอบสูตรนี้ คุณอาจชอบสูตรใดสูตรหนึ่งเหล่านี้

Starbucks Copy Cat Thai Peanut Chicken Snack Wraps

Thai Sesame Ginger Kale Chips

Baked Tofu Snack

Easy Chilled Jackfruit Desert