This post may contain affiliate links.
Jump to Recipe Print Recipe แซลมอนมะพร้าวมะนาวรสเผ็ดเป็นไอเดียที่ฉันคิดได้หลังจากที่เพื่อนทำให้ฉันอยากกินแซลมอน ฉันค้นหาไอเดียต่างๆ สำหรับปลาแซลมอนไทยและพบปลาแซลมอนมะนาวมะพร้าว ฉันได้ปรับเปลี่ยนบางอย่างเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีขึ้นและใช้สิ่งที่เรามีในฮูสตัน รัฐเท็กซัส สิ่งที่ฉันคิดขึ้นมาในตอนแรกนั้นเผ็ดเกินไปและไม่มีรสชาติเพียงพอ เธอคิดว่าต้องใช้เกลือเล็กน้อย ภรรยาของฉันบอกว่ามันร้อนและมีรสอื่นเล็กน้อย ฉันจึงเติมน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยและอะมิโนมะพร้าวเพื่อเพิ่มความเค็มโดยไม่ให้โซเดียมสูงจริงๆ คุณสามารถใช้ซีอิ๊วโซเดียมต่ำแทนเพื่อสร้างความเค็มของโซเดียมต่ำโดยไม่ใส่เกลือ อะมิโนมะพร้าวหายาก แต่ฉันพบพวกมันที่ Whole Foods ฉันชอบมันมากและพวกเขาก็ชมเชยรสมะพร้าว
ปลาแซลมอนมะนาวรสเผ็ด Pinterest Image
ปรับระดับความเผ็ด
ฉันใช้พริกไทย 7 เม็ดและมันก็เหมือนกับเผ็ด 4 ใน 5 ถ้าคุณไม่ชอบพริกไทย ก็อย่าใช้พริกอื่นหรือใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบแทน ฉันยังใส่พริกขี้หนูจากกระป๋องในของฉันและนั่นก็เพิ่มระดับความร้อนเล็กน้อย หลังจากที่น้ำตาลทรายแดงและอะมิโนมะพร้าวลดความร้อนลงเล็กน้อย ฉันคิดว่ารสชาติมันสมบูรณ์แบบ คุณสามารถปรับให้เข้ากับความชอบของคุณได้เสมอ
ส่วนผสมปลาแซลมอนมะนาวรสเผ็ด
น้ำตาลทรายแดงและอะมิโนมะพร้าวไม่อยู่ในภาพเพราะเป็นภาพที่คิดภายหลัง
ไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป นี่คือสูตร
Spicy Coconut Lime Salmon
Spicy Coconut Lime Salmon is an idea I figured out after a friend made me crave some salmon. I googled for different ideas for a Thai salmon and found a coconut lime salmon. I made a few modifications to make it healthier and use what we have here in Houston, Texas.
Equipment
- Large Skillet or wok
Ingredients
- 2 tablespoon canola oil divided into two
- 2 pounds Salmon fillets Skin on or off
- 2 tablespoon ginger paste
- 2 tablespoon garlic minced
- 4 Thai peppers Chopped into small pieces
- 4 chipotle peppers optional
- 2 cups light coconut milk 2 cans basically
- 1 tablespoon lime juice
- 1 cup Thai basil Or whatever basil you find
- 1 Lime
- 1 teaspoon black pepper
- 2 tablespoon light brown sugar
- 2 tablespoon light soy sauce or coconut aminos if you have them
Instructions
- Pat the salmon fillets dry and sprinkle with pepper.
- Heat one tablespoon oil in the skillet or wok on medium high until almost smoking, coating the skillet evenly.
- Cook the salmon for more or less 4 minutes until browned on ea. side.
- Remove the salmon and set it aside.
- Reduce to medium heat and add the other tablespoon oil and cook in the garlic, ginger and stir-fry for a minute or until golden brown.
- Add in the two cups of light coconut milk, soy sauce, light brown sugar and lime juice and reduce until slightly thicker.
- Add the salmon back in, baste if needed, sprinkle with the basil leaves and lime wedges for presentation and leave some basil leaves and lime wedges back for garnish if needed.
- Serve with lime wedges, basil leaves and seasoning sauces on the side.
Notes
As always, nutrition is one of the most manipulated sciences in existence for people out to make a quick buck. We are not nutritionists or dietitians.
Our mission at healthythairecipes.com was born from my trying to rehab my wife's native Thai recipes to be as healthy as possible for both of us.
We like whole foods, avoid the processed ingredients approach. What is healthy for us may not be healthy for you though as your situation is fact-dependent.
I like to say, when in doubt, check it out with a doctor or dietitian if you have concerns.
When it comes to food safety, When in doubt, throw it out if you think an ingredient is questionable.
Let us know how we can make our healthy Thai recipes healthier in the comments section below. Nutrition calculations are an estimate, calculated by a computer.
Our mission at healthythairecipes.com was born from my trying to rehab my wife's native Thai recipes to be as healthy as possible for both of us.
We like whole foods, avoid the processed ingredients approach. What is healthy for us may not be healthy for you though as your situation is fact-dependent.
I like to say, when in doubt, check it out with a doctor or dietitian if you have concerns.
When it comes to food safety, When in doubt, throw it out if you think an ingredient is questionable.
Let us know how we can make our healthy Thai recipes healthier in the comments section below. Nutrition calculations are an estimate, calculated by a computer.
Nutrition
Calories: 1078kcalCarbohydrates: 38gProtein: 95gFat: 57gSaturated Fat: 19gCholesterol: 249mgSodium: 1395mgPotassium: 2383mgFiber: 6gSugar: 19gVitamin A: 885IUVitamin C: 31mgCalcium: 111mgIron: 5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!
แซลมอนมะนาวมะพร้าวรสเผ็ด
ถ้าคุณชอบอาหารจานปลา
ฝากไลค์ แชร์ และคอมเมนต์! 🙂
สูตรที่ได้แรงบันดาลใจจาก สูตร นี้
Leave a Reply