สไปซี่มะพร้าวไทยและ Butternut Squash ซุป
ซุปมะพร้าวไทยรสเผ็ดและ Butternut Squash เป็นสูตรอาหารที่สะดวกสบายสำหรับสัปดาห์ที่ยากลำบากเมื่อไม่มีอะไรเกิดขึ้นหรือเมื่ออากาศเย็นลง สัปดาห์นี้ดูเหมือนสัปดาห์ที่ยากลำบากโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสภาพอากาศหนาวเย็นที่กระทบกระเทือนอย่างกะทันหันและสูญเสียเวลากลางวันไปหนึ่งชั่วโมงเพื่อสิ้นสุดการออมแสงตามฤดูกาล รู้สึกเหมือนถูกเตะเมื่อฉันล้มลงแล้ว ฉันไม่สามารถรอจนกว่าเราจะกำจัดการเปลี่ยนแปลงของเวลา
เราทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในสูตรดั้งเดิมเพื่อให้มีรสเผ็ดและมีสุขภาพดีขึ้น หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงในส่วนความคิดเห็น เราพยายามรักษาสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพให้แข็งแรงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยใช้ส่วนผสมที่ผ่านกระบวนการน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ชอบที่จะได้ยินว่าเราจะปรับปรุงได้อย่างไร
มีส่วนผสมบางอย่างที่คุณสามารถทำได้ตั้งแต่ต้นเพื่อให้มีสุขภาพดีและเรียบง่ายขึ้น นี่คือสูตรของเราสำหรับสิ่งเหล่านั้น
ฉันเคยเห็นคนบ่นว่าโพสต์บล็อกอาหารยาวแค่ไหน ฉันจะไปที่สูตร
- 2 ช้อนโต๊ะ คาโนลาหรือน้ำมันมะกอก
- 1 หัวหอมขนาดกลางสับ (1 ½ ถ้วย)
- กระเทียม 3 กลีบ สับ (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ½ ช้อนโต๊ะน้ำพริกแกงเผ็ดของเราถ้าเป็นไปได้หรือซื้อเก็บไว้ถ้าคุณต้องการให้มันง่าย
- น้ำซุปไก่ไม่ใส่เกลือ 32 ออนซ์
- สควอชบัตเตอร์เน็ท 1 (2 ½ ปอนด์) ปอกเปลือกเมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเป็นก้อน ¾-inch
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงขมิ้น ¼ ช้อนชา
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
- กะทิ 1 ถ้วย
- เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- ผักชีสับเพื่อปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
- เกล็ดมะพร้าวสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
- เศษสควอชบัตเตอร์เน็ทเพื่อปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
- อุ่นน้ำมันในหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
- ใส่หัวหอมและผัด 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและขิงลงไปผัดประมาณ 1 นาที
- ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดอีก 1 นาที
- ผัดในน้ำซุปไก่ในขณะที่ขูดด้านล่างของกระทะ
- เพิ่มสควอชและน้ำตาลและปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
- นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงแล้วลดความร้อนเป็นไฟอ่อนปานกลาง ปิดฝาและเคี่ยว กวนเป็นครั้งคราวจนสควอชนิ่มมาก ประมาณ 15 - 20 นาที
- ใส่น้ำกะทิ น้ำมะนาว ขมิ้น และพริกป่น
- น้ำซุปข้นพร้อมเครื่องปั่น
- ลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศหรือกะทิเพื่อรสชาติที่คุณต้องการ
- โรยหน้าด้วยท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบและเสิร์ฟร้อนๆ
ขอขอบคุณเป็นพิเศษกับ Cooking Classy สำหรับแรงบันดาลใจในการทำซุปของเรา เราชอบบล็อกของพวกเขา ถ้าคุณยังไม่ได้ดู การนำเสนอของพวกเขาน่าทึ่งมาก
ซุปร้อนเข้ากันได้ดีกับแซนวิชชีสย่าง ทำไมไม่เพิ่มศรีราชาลงไปในชีสย่างของคุณล่ะ?
ถ้าคุณชอบซุปสไตล์ไทย คุณอาจลองเลือกซุปเหล่านี้ดู
Leave a Reply