พายแกงเขียวหวานไทยเพื่อสุขภาพ

 วันนี้เป็นวันเซนต์แพทริก และมีคนพูดถึงพายของคนเลี้ยงแกะที่ไอริชผับ ฉันเริ่มคิดที่จะไปผับแล้วนึกขึ้นได้ว่ามันจะทำให้แกงเขียวหวานเป็นอาหารฟิวชั่นที่สมบูรณ์แบบ พายของคนเลี้ยงแกะนั้นทำมาจากเนื้อแกะ ฉันใช้อกไก่งวงแบบไม่ติดมัน 97% ในพายเชพเพิร์ดเวอร์ชั่นภาษาไทยนี้เพื่อสุขภาพที่ดีกว่า ฉันยังทำให้สุขภาพดีขึ้นด้วยการเพิ่มกะหล่ำดอกลงในมันฝรั่งบดทั่วไป ฉันเปลี่ยนน้ำมันคาโนลาแทนเนยและชีสมังสวิรัติด้วย

Jump to Recipe                       Print Recipe

ปรับระดับเครื่องเทศ

ฉันใช้แกงเขียวหวานประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ  คุณแทบจะไม่สามารถลิ้มรสมันได้ในระดับความร้อนอ่อนๆ นั้น 1 ใน 5 ระดับ  คุณสามารถใช้น้ำพริกแกงเขียวหวาน 3, 4 หรือ 5 ช้อนโต๊ะหากต้องการเครื่องเทศมากขึ้น  ฉันคิดว่าถ้าฉันทำมันอีกครั้งฉันจะทำมากกว่านี้ในครั้งต่อไป  สำหรับต่อมรับรสแบบอเมริกัน แต่ฉันคิดว่าน้อยกว่านั้นก็ไม่เป็นไร  ไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไปนี่คือสูตร 

ส่วนผสมพายแกงเขียวหวานเพื่อสุขภาพ

สูตรอาหาร 

Healthy Green Curry Shepherd's Pie

Healthy Green Curry Shepherd's Pie is a fusion dish I invented for St. Patrick's Day.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 mins

Cook Time 45 mins

Total Time 1 hr

Course Main Course

Cuisine fusion

Servings 8

Calories 259 kcal

Equipment

• Dutch oven or casserole dish

Ingredients

  

1x2x3x

• 3 tablespoon canola oil
• 3 tablespoon green curry paste
• 2 cups green peas
• 1 cup sweet corn
• 2 cups cauliflower
• 3 potatoes Skinned and sliced
• 2 pounds ground turkey
• 2 tablespoon turkey
• ½ cup Low fat cheese Optional
• 1 red onion Chopped

Instructions

 

Potatoe Cauliflower Topping

• Boil the potatoes and cauliflower with enough water to cover them until they are soft.
• Once the potatoes and cauliflower are soft drain the water and mash them.
• Saute the curry paste on medium-high in the oil.
• Add in the soy sauce

Meat and Veggies

• Add in the veggies other than the cauliflower and potatoes and sautee until cooked.
• Add in the meat and sautee until cooked through.
• Pour the meat and veggies into a dutch oven or casserole dish and cover with the mashed potatoes and cauliflower and smooth it out and create a bit of texture on top.
• Add cheese if you want cheese and bake 30 minutes at 400 degrees and be careful taking it out! Hot!

Notes

If you have specific health concerns please check with your doctor or dietician.  We are neither and your situation is fact dependant.  What is healthy for one may not be healthy for another.  

Nutrition

Calories: 259kcalCarbohydrates: 12gProtein: 33gFat: 9gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 1gCholesterol: 67mgSodium: 123mgPotassium: 573mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 1262IUVitamin C: 29mgCalcium: 64mgIron: 2mg

Keyword green curry

Tried this recipe?Let us know how it was!

ถ้าคุณชอบแกงเขียวหวานลองดูสิ่งเหล่านี้ 

Thai Green Curry Fish Instant Pot Recipe

Thai Green Curry Spaghetti

Thai Green Curry Stir-Fried Okra Recipe