• ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Healthy Thai Recipes

Thai Food Recipes Rehabbed to Be Healthier

  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
menu icon
go to homepage
  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
    • แอพของเรา
    • Our Book 📚
    • ติดต่อเรา
    • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
    • ติดตาม
    • นโยบายความเป็นส่วนตัว
    • อาหารจานหลัก
    • แกงกะหรี่
    • ผัด
    • สูตรก๋วยเตี๋ยว
    • Uncategorized @th
    • สลัด
    • เครื่องดื่ม
    • อาหารเรียกน้ำย่อย
    • สูตรฟิวชั่น
    • CopyCat
    • ซุป
    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)
  • ×

    Home » อาหารจานหลัก

    ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า

    กันยายน 13, 2022 By Mod Shed Leave a Comment

    This post may contain affiliate links.

    ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า

    ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า

    ผัดกระเพราเป็นสูตรที่ผมชอบกินมาโดยตลอด เวลาไม่รู้จะกินอะไร ผัดกระเพราจะโผล่มาในหัวตลอด เป็นสูตรที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และโปรตีนทุกชนิด เนื้อวัว, ไก่, หมู, เป็ด, ปลา, อาหารทะเล, เต้าหู้ คนส่วนใหญ่ที่คุ้นเคยกับอาหารไทยเคยทานผัดกระเพรามาหลายครั้งแล้ว อาจมีเนื้อให้เลือกหลากหลาย แต่คุณเคยมีไข่ศตวรรษหรือไม่? ฉันนำเสนอ; ผัดกระเพราไข่ศตวรรษ.

    วันนี้เป็นอีกวันที่ฉันรู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้แบ่งปันอาหารแปลก ๆ ที่ฉันชอบ ครั้งแรกที่ฉันได้กินไข่ศตวรรษผัดกระเพราคือตอนที่ฉันอยู่เมืองไทย ฉันจำได้ว่าอยู่ที่ร้านอาหารไทย-จีนซึ่งอยู่ไม่ไกลจากบ้านฉันมากนัก ผัดกระเพราอร่อยมากและเนื้อไข่ศตวรรษก็น่าสนใจมาก ไข่ศตวรรษผัดกระเพราไม่ใช่อาหารธรรมดาของเมืองไทย แต่ก็หาได้ไม่ยากมาก

    ตำนานไข่แห่งศตวรรษ

    ไข่พันปี

    ไข่ศตวรรษมีชื่อแตกต่างกันมากมาย บางคนเรียกไข่พันปี ไข่ร้อยปี หรือไข่ดอง ในประเทศไทยเรียกว่า ไก่ เหยา หม่า Kai Yiao Ma หมายถึง ไข่ปัสสาวะม้า ไม่ต้องกังวลว่าไข่จะไม่ถูกเก็บรักษาไว้หรือสัมผัสกับม้าปัสสาวะหรืออะไรก็ตาม

    ผู้คนตั้งชื่อมันเพราะกลิ่นของไข่หลังการเก็บรักษา ที่จริงแล้ว ไข่จะถูกเก็บรักษาไว้ในส่วนผสมของดินเหนียว เถ้าไม้ แคลเซียมออกไซด์และเกลือ คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับไข่ศตวรรษและที่มาได้ ที่หน้า Wikipedia ของไข่ศตวรรษ

    ได้เวลายกระดับความบ้าคลั่งของผัดกระเพราแล้ว

    ผัดกระเพราเป็นเรื่องง่ายมากสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ที่เคยทานอาหารไทยมาก่อน อะไรจะทำให้สนุกและท้าทายมากขึ้น? ดังนั้น ฉันคิดว่าการเพิ่มไข่ศตวรรษเข้าไปจะทำให้ผัดกระเพราไปอีกระดับหนึ่ง

    ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า

    ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า

    วัตถุดิบ:

    การทำผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้าไม่ใช่เรื่องยาก เหมือนกับที่คุณทำผัดกระเพราปกติและเพียงแค่เติมไข่ศตวรรษลงไป คุณสามารถหาไข่ศตวรรษได้ในตลาดเอเชียหรือบน Amazon.com

    เราจึงต้องการพริกสด ใบโหระพา กระเทียม ถั่วเขียว น้ำปลา ซอสหอยนางรม ซีอิ๊ว ไก่บด และไข่ศตวรรษ อย่างไรก็ตาม ไข่เกือบศตวรรษในร้านขายของชำในเอเชียนั้นปรุงสุกแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือเปิดกล่องแล้วหั่นไข่เป็นชิ้น

    ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า

    คำแนะนำ:

    ตั้งน้ำมันมะกอกบนเตา โยนกระเทียมที่บดแล้วและพริกไท ใส่ไก่บด ตามด้วยถั่วเขียวสับ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊ว น้ำมันหอย และหญ้าหวาน ต่อไปใส่ใบโหระพาและไข่ศตวรรษ แค่นี้ก็เรียบร้อย ง่ายมาก. เสิร์ฟผัดกระเพราไข่ดาวกับข้าวกล้องเหมือนผัดกระเพราแบบอื่นๆ

    ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า

    ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า

    นี่คือสูตร!

    ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า
    ประเภทของสูตร : Entree
    ประเภทอาหาร: ไทย
    ผู้เขียน: HealthyThaiRecipes
    เวลาเตรียม: 15 นาที
    เวลาทำอาหาร: 10 นาที
    เวลาทั้งหมด: 25 นาที
    เสิร์ฟ: 3-4
    จากสูตรดั้งเดิมของไทยอย่าง “ผัดกระเพรา” สู่สูตรแปลกใหม่ “ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า” อาจเป็นสิ่งที่คุณไม่คุ้นเคย แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง
    วัตถุดิบ
    • 1 ปอนด์ อกไก่บด
    • ไข่ศตวรรษที่ 6 หั่นเป็นชิ้น
    • ½ ปอนด์ ถั่วเขียวสับ
    • พริกไทสดบด 3-6 เม็ด
    • 3 ออนซ์ ใบโหระพา
    • กระเทียมทุบ 5 กลีบ
    • 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก
    • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
    • 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
    • ½ ช้อนโต๊ะ. ซอสหอยนางรม
    • ½ ช้อนชา หญ้าหวาน
    คำแนะนำ
    1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกในกระทะที่มีไฟปานกลาง-สูง ใส่กระเทียมที่บดแล้วและพริกไทลงไปผัดให้สุก
    2. ใส่ไก่บดแล้วผัดกับกระเทียมและพริกไทประมาณ 4-5 นาทีหรือจนสีของไก่ไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป จากนั้นโยนถั่วเขียวสับลงในกระทะแล้วต้มจนถั่วเขียวนิ่ม
    3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊ว น้ำมันหอย และหญ้าหวาน จากนั้นใส่ใบโหระพาและไข่ศตวรรษหั่นเป็นแว่นแล้วผัดประมาณ 3-4 นาที ปิดเตาแล้วเสิร์ฟกับข้าวสวย (ข้าวกล้อง)
    3.5.3226

    ถ้าคุณชอบสูตรนี้ คุณอาจชอบสูตรต่อไปนี้

    Century Eggs Brown Rice Congee

    Basil Fried Brown Rice With Beef

    Thai Basil Chopped Chicken (ผัดกะเพราไก่สับ)

    Easy and Healthier Thai, Khao Soi Gai Recipe (ข้าวซอยไก่)

    More อาหารจานหลัก

    • Healthier Nam Khao, Crispy Rice Salad Recipe, Featured Image
      น้ำข้าวเฮลตี้ สูตรลาว
    • Thai Mom's Easy Comforting Chicken and Rice Soup Recipe Featured Image
      จะรู้ได้อย่างไรว่าไก่ดิบของคุณปลอดภัยที่จะกิน
    • Super Easy, 3 Ingredient, Air Fryer, Thai Curry Chicken Wings Featured Image
      5 วิธีที่จะรู้ว่าไก่ของคุณสุกเต็มที่หรือยัง
    • สลัดแตงกวาไทยง่าย ๆ กับปู

    Sharing is caring!

    • Share
    • Tweet
    • Email
    • LinkedIn

    Reader Interactions

    Leave a Reply ยกเลิกการตอบ

    อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

    Recipe Rating




    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Primary Sidebar

    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)

    Footer

    ↑ กลับไปด้านบน

    Copyright © 2023 ·Healthy Thai Recipes·Design By TechUpgrade.info·

    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Print
    • Save