This post may contain affiliate links.
สูตร Super Easy Copycat PF Chang's Chili Garlic Green Beans เป็นสิ่งที่คุณสามารถทำได้ใน 10 นาทีโดยมีค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ทุกวิธีที่คุณสามารถจินตนาการได้ เป็นวีแก้น แต่เผ็ด สวยงาม และเต็มไปด้วยอูมามิ แน่นอนว่าระดับเครื่องเทศก็ปรับได้เช่นกัน
นี่เป็นสูตรที่น่าอัศจรรย์ทุกช่วงเวลาของปี คุณสามารถปรุงโดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการ คุณสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย กับข้าว หรือแม้กระทั่งเป็นอาหารจานหลัก โดยเติมโปรตีนเข้าไป ระดับความเผ็ดยังปรับได้ตามความชอบ รุ่นนี้ทำง่ายเป็นพิเศษ
เห็นได้ชัดว่าได้รับแรงบันดาลใจจาก ถั่วเขียวพริกกระเทียมของ PF Chang ในเว็บไซต์นี้ และเข้ากันได้ดีกับทุกอย่าง คุณสามารถจับคู่กับสูตรอาหารจานหลักที่มีโปรตีน เช่น เนื้อร้องไห้ หรือเมนูปลา เช่น สูตรปลานิลร้อนๆ นี้ ได้เป็นอย่างดี
วัตถุดิบ
ใช้ช็อตที่ชัดเจนของส่วนผสมสำหรับสูตรนี้ เตรียมและติดฉลากหากจำเป็น ใส่ส่วนผสมในรายการด้านล่าง ละเว้นปริมาณ คุณสามารถทำให้มันง่ายสุด ๆ ด้วยพริกกระเทียม ถั่วเขียว และน้ำมันเล็กน้อย หรือคุณสามารถทำให้มันง่ายขึ้นเล็กน้อยด้วยการอนุรักษ์เสฉวนบางชนิด
- ถั่วเขียว ประมาณ 12 ออนซ์
- น้ำพริกเผา 2-3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสด สับ สับ หรือบด
- เสฉวนถนอมอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
- งาหรือน้ำมันเพื่อสุขภาพอื่นๆ 1-2 ช้อนโต๊ะ
ดูการ์ดสูตรสำหรับปริมาณ
คำแนะนำ
เปิดความร้อนของคุณให้สูงปานกลาง ใส่น้ำมันสักหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงในกระทะใบใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้เปลวไฟหรือกระทะขนาดใหญ่สำหรับเตาไฟฟ้า เตรียมทุกอย่างให้พร้อมสำหรับการปรุงอาหารเพื่อลดความเสี่ยงของการเผาไหม้ใดๆ
ใส่ถั่วเขียวของคุณในไมโครเวฟที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 5 นาทีในถุงหรือภาชนะที่ปิดด้วยไมโครเวฟที่ปลอดภัยพร้อมช่องระบายอากาศขนาดเล็ก ระหว่างนั้น ให้ปรุงกระเทียมจนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง เพิ่มในเสฉวนแยมและซอสพริกกระเทียมแล้วถั่ว ผัดบ่อยๆ.
กระเทียมหุงเร็วและคุณสามารถเห็นจุดที่ผมทำลูกบอลตกในวินาทีนั้น ส่งผลให้เกิดการเผาไหม้ในภาพนี้
ฉันทำสูตรนี้หลายวิธีก่อนที่จะใช้เทคนิคการอุ่นขนมปังสีเขียวในไมโครเวฟก่อนที่จะผัด พวกเขาใช้เวลานานมากในการปรุงอาหารบนกระทะธรรมดา การปรุงอาหารในถุงด้วยไมโครเวฟก็ทำให้สุกเร็วขึ้นเช่นกัน
คำแนะนำ : คุณสามารถซื้อถั่วเขียวแบบบรรจุหีบห่อที่ทำความสะอาดและเล็มแล้ว และมีเวลาเข้าไมโครเวฟได้ที่ร้านของชำจำนวนมาก
ตัวสำรอง
หากคุณมีอาหารบางอย่าง คุณจะต้องดูส่วนผสมเสมอ คุณสามารถใช้แยมเสฉวนชนิดใดก็ได้หรือใช้ซอสพริกกระเทียมเพียงอย่างเดียว
- น้ำมัน - ฉันชอบน้ำมันงาหรือน้ำมันถั่วเหลืองสำหรับน้ำมันเพื่อสุขภาพที่มีรสขมและมีควันสูง ใช้สิ่งที่ดีต่อสุขภาพถ้าทำได้ สิ่งที่คุณทำ ระวังด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่อาจไหม้และทำให้รสชาติของคุณแย่ลง
- เพิ่ม โปรตีน - หากคุณต้องการทำเป็นอาหารจานหลัก เนื้อบดหนึ่งปอนด์ปรุงหลังกระเทียมเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ถั่วแดงมีโปรตีนเพียงกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ฉันคิดว่าเพราะมันเป็นถั่ว พวกมันจึงมีโปรตีนสูง แต่ฉันก็พบว่าฉันคิดผิด
- มังสวิรัติ - เป็นอาหารมังสวิรัติด้วยตัวมันเอง หากคุณเป็นคนเจ้าระเบียบ เช่นเดียวกับ James เพื่อนของฉัน คุณต้องอ่านส่วนผสมของซอสทุก ๆ อย่างอย่างละเอียดเพื่อดูรายละเอียดบางอย่างซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์จากสัตว์
จินตนาการของคุณคือขีดจำกัดเดียวของคุณกับวิธีการสร้างสิ่งนี้ ใส่อะไรก็ได้ที่คิดว่าจะไปได้ดีและส่งอีเมลถึงฉันรูปถ่ายถ้าคุณมีความคิดที่จะเพิ่มในสูตรนี้เป็นตัวเลือก
รูปแบบต่างๆ
ด้วยสูตรนี้เอง ฉันคิดว่ามันเป็น 2 หรือ ⅗ ในระดับความเผ็ด ที่สามารถปรับเปลี่ยนได้แน่นอน คุณสามารถเริ่มต้นด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและปรับหลังจากชิมแล้ว
- เผ็ด - ใส่พริกป่น/ผงพริกไทในขณะที่ปรุงอาหารสามารถเพิ่มความร้อนและทำให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ดูสูตรด้านล่าง
- ดีลักซ์ - เพิ่มกุ้งหรือแยมเสฉวนเพื่อให้มีอูมามากขึ้น
- เหมาะสำหรับเด็ก - ใส่มันฝรั่งทอดบด และ/หรือทิ้งพริกกระเทียมลงไป
ดู สูตรผงพริกแบบโฮมเมด บนเว็บไซต์ของฉัน!
อุปกรณ์
หากคุณมีเตาที่มีเปลวไฟขนาดใหญ่ ฉันขอแนะนำให้ใช้กระทะ หากคุณมีเตาไฟฟ้าแบบเรา กระทะขนาดใหญ่จะดีกว่า
ฉันจะเตรียมช้อนและที่คีบไม้สำหรับทำถั่วเขียวด้วย
พื้นที่จัดเก็บ
เราแค่ใส่ในภาชนะทัปเปอร์แวร์ในตู้เย็น ดีสำหรับ 2-3 วัน
เคล็ดลับยอดนิยม
อย่ายอมจำนนต่อสิ่งล่อใจที่จะเพิ่มความร้อนขึ้นเพื่อเร่งกระบวนการ ฉันทำมันสองสามครั้งก่อนจะแค่อุ่นถั่วในไมโครเวฟพร้อมๆ กับเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ให้พร้อม
Super Easy Copycat PF Chang's Chili-Garlic Green Beans
Equipment
- 1 Wok Or skillet if you have an electric stove.
Ingredients
- 12 oz Green beans cleaned and trimmed
- 2 tablespoon Sesame oil
- 2 tablespoon Chili garlic sauce
- 4 Cloves Garlic Fresh and Chopped, crushed or minced
- 2 tablespoon Szechuan Preserves
Instructions
- Heat the wok or skillet on medium-high with the oil until hot.
- While the oil is heating pop your green beans in the microwave for 5 minutes in the bag they came in or in a microwave-safe container with venting.
- Cook the garlic and add in the Szechuan preserves and chili garlic paste and cook briefly until beans are ready to go in.
- Add in the green beans and mix in, taste, adjust, and serve!
Notes
Nutrition
ความปลอดภัยของอาหาร
บางครั้งเราถือเอาว่าเรามีประสบการณ์ในการทำอาหารมาหลายปี (หรือหลายสิบปี) ซึ่งผู้มาเยี่ยมทั่วไปอาจไม่มี หากคุณมีข้อสงสัย เมื่อมีข้อสงสัย ให้ตรวจสอบกับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพ เช่น แพทย์หรือนักโภชนาการ ซึ่งเราไม่ใช่ทั้งสองอย่าง เวลาความปลอดภัยทั่วไปบางประการมีดังนี้
- ปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำสุด 165 °F (74 °C)
- ห้ามใช้ภาชนะเดียวกันกับอาหารที่ปรุงสุกแล้วซึ่งเคยสัมผัสกับเนื้อดิบ
- ล้างมือหลังสัมผัสเนื้อดิบ
- อย่าวางอาหารทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน
- อย่าทิ้งการทำอาหารไว้โดยไม่มีใครดูแล
- ใช้น้ำมันที่มี จุดบุหรี่ สูงเพื่อหลีกเลี่ยงสารอันตราย
- ระบายอากาศได้ดีเมื่อใช้เตาแก๊ส
- หากไม่แน่ใจ ให้โยนทิ้งไป หากคุณไม่แน่ใจว่าส่วนผสมไม่ดีหรือไม่
ดู แนวทางเพิ่มเติมได้ที่ USDA.gov
Leave a Reply