Copycat Buffalo Wild Wings ปีกแกงไทย

ปีกแกงไทย

ภรรยาของฉันและฉันต่างก็รักรักบัฟฟาโลไวลด์วิงส์ เรามักจะตอบว่าใช่ถ้าอีกฝ่ายถามเกี่ยวกับการไปกินปีกในคืนวันอังคารแบบพิเศษ ฉันมักจะไปหากระเทียมพาร์เมซานและหรือแกงไทยใส่กระดูก พวกเขาขายซอส แต่ในสูตรนี้ ฉันทำซ้ำรสชาติให้ใกล้เคียงที่สุดกับสูตรของฉัน สีต่างกันและเนื้อสัมผัสไม่เหมือนกัน แต่รสชาติเยี่ยมมาก!

ปีกไก่ทอดซอสเผ็ด

ความคิดที่ว่าฉันจะรังสรรค์รสชาตินี้ขึ้นมาใหม่ได้อย่างไรเมื่อเรารับประทานอาหารที่ BWW ภรรยาของฉันกล่าวว่าปีกแกงไทยมีรสชาติเหมือนแกงอินเดียมากกว่าสำหรับเธอ เป็นคนไทย ฉันเชื่อใจเธอและมีความคิดแบบเดียวกัน แม่ของผู้ป่วยชาวปากีสถานคนหนึ่งของฉัน กลับมาทำอาหารเสมอในขณะที่ฉันทำงานกับลูกชายของเธอ กลิ่นนั้นดีมากฉันถามเธอว่าฉันจะทำอย่างไร เธอพาฉันไปที่ตลาดอินเดียและแสดงกล่องสำหรับผสมเครื่องเทศฉานให้ฉันดู เธอแสดงให้ฉันเห็นว่าพวกเขามีคำแนะนำอยู่ด้านหลัง ฉันเก็บไว้ในตู้กับข้าวของเราอย่างต่อเนื่องในขณะนี้

ฉันไม่สามารถวางปีกแกงไทยของ BWW สูตรอินเดีย/ปากีสถานที่ทำให้ฉันนึกถึง สิ่งที่ฉันจำได้ไม่เหมือนรสชาตินั้น ฉันเลยถ่ายภาพในที่มืด ฉันทำสูตรนี้ด้านล่างและซอสก่อนที่จะเติมน้ำมันก็เกือบจะตายแล้วสำหรับรสชาติ ฉันเพิ่งทำซ้ำสิ่งที่ฉันทำในสูตรด้านล่าง แต่หยุดหลังจากผสมส่วนผสมแล้ว คุณจะเห็นสิ่งที่ฉันหมายถึงด้านล่าง

Pakistani White Karahi Thai Fusion Chicken

สิ่งที่ฉันทำนั้นง่ายมาก ตามที่ฉันได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้คำแนะนำอยู่บนกล่อง ฉันทำตามคำแนะนำบนกล่องเพื่อเปลี่ยนพริกเขียวสำหรับพริกไทย ฉันยังใส่หัวกะทิลงไปด้วยเพราะสูตรอาหารไทยมักจะมีและทาบาสโกสีเขียวบางอันที่เข้ากับมะนาว สูตร Karahi ต้องใช้น้ำมะนาว แต่ฉันชอบมะนาวมากกว่า ฉันเพิ่มทาบาสโกสีเขียวลงไปด้วยเพราะสิ่งนั้นทำให้ทุกอย่างดีขึ้นและเข้ากันได้ดีกับรสมะนาว

อบปีกไก่

เราอบปีกของเราเพราะการอบมีประโยชน์มากกว่าการทอด เราซื้อปีกไก่ดิบแบบไม่ปรุงแต่งขนาด 3 ปอนด์ที่ Aldi ในราคา $6 และเปลี่ยน แพคเกจบอกว่าจะปรุงในเตาอบจนกว่าจะถึง 180 องศา ในการทำเช่นนั้นเราปรุงมันที่ 450 เป็นเวลา 55 นาทีบนแผ่นคุกกี้จนแห้งเล็กน้อยและกรอบเล็กน้อย

การทำซอส

สำหรับซอส คุณเพียงแค่ทำตามคำแนะนำบนกล่องผสมสีขาว Shan Karahi หากคุณมีตลาดอินเดียอยู่ใกล้คุณ คุณจะต้องซื้อส่วนผสมอื่นๆ ในขณะที่คุณอยู่ที่นั่นเพราะหลายๆ อย่างไม่มีขายในร้านค้าอื่น ยกตัวอย่างเช่น น้ำพริกที่หาได้ยากจากที่อื่น ตลาดอินเดียมักจะมีพริกไทยสดอยู่ในหมวดผลิตผล ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพบางอย่างซึ่งใช้แทนกันได้มาจากตลาดอื่นที่ไม่ใช่ตลาดอินเดีย คุณสามารถคว้าโยเกิร์ตไขมันต่ำได้ทุกที่

ซอสพริกแกงไทย

ความคิดบางอย่างเกี่ยวกับคุณค่าด้านสุขภาพของสูตรนี้

ไก่เนื้อขาวเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและมักจะถูกกว่าสำหรับเนื้อสัตว์อื่นๆ พวกนี้มีผิวหนังอยู่จึงมีไขมันอยู่บ้าง คุณอาจต้องการเป็นคนเจ้าระเบียบและเอามันออก แต่สำหรับสูตรของเรา เราปล่อยให้มันดีขึ้นหรือแย่ลง ตัวซอสเองไม่มีสิ่งเลวร้ายมากนัก ฉันไม่ได้คำนวณปริมาณโซเดียม คุณสามารถทำมันได้หากต้องการและทิ้งผลลัพธ์ไว้ในความคิดเห็น มิฉะนั้นเช่นเคยเพียงแค่แจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไรในความคิดเห็น ตรวจสอบกับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพที่คุณเลือกเสมอหากคุณกังวลเกี่ยวกับความต้องการอาหารเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของคุณ

วัตถุดิบ:

ส่วนผสมปีกแกงไทย

• ปีกไก่ดิบไม่มีรส 3 ปอนด์
• พริกไทยสดสับละเอียด 6-12 เม็ด โขลกในครกและสาก
• ทาบาสโกสีเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
• ½ 8 ออนซ์สามารถไลท์กะทิ
• น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ห่อ ไก่ฉานขาวผสมคาราฮี
• สเปรย์ทำอาหารน้ำมันมะกอก

คำแนะนำ:

1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 450 องศา
2. ทาน้ำมันแผ่นคุกกี้แล้ววางปีกให้ทั่วโดยฉีดพ่นด้านบนของปีกด้วยสเปรย์ทำอาหารน้ำมันมะกอก
3. ปรุงปีกจน 180 องศา ตรวจสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหาร เราใช้เวลา 55 นาที

• สำหรับซอส
  1. โขลกพริกเขียวไทยและเพิ่มทาบาสโกสีเขียว
     

     พริกหยวก

  2. ใส่ส่วนผสมคาราฮี น้ำมะนาว น้ำพริกเผา ไก่และโยเกิร์ต และกะทิ ½ กระป๋อง คนให้เข้ากัน
  3. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะและตั้งไฟที่ต่ำถึงปานกลางเพื่อลดและข้นซอส
  4. เพิ่มปีกลงในซอสผสมและผสมให้ละเอียดเพื่อให้ครอบคลุมปีก
     

     ผสมปีก

  5. เสิร์ฟทันทีด้วยน้ำสลัดที่คุณเลือกและผัก เช่น แครอทและขึ้นฉ่ายฝรั่ง

• 

  Copycat Buffalo Wild Wings ปีกแกงไทย

ถ้าคุณชอบสูตรนี้ คุณอาจชอบสูตรนี้เช่นกัน

Turmeric Chicken (ไก่อบขมิ้น)

Turmeric Chicken Breast Baked

Yellow Curry fusion Salad (สลัดผักไก่หมักผงกะหรี่)