Name: Garlic Butter and Red Curry Brussels Sprouts and Crab Flambé is a crazy recipe you can use as a side or main dish, full of flavor an drama.
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 pound Brussels Sprouts (Halved ); 1/2 pound Crab Meat (Or Imitation Crab is What I Used); 2 tbsp. Butter (I used a healthy butter, olive oil butter); 2 tbsp. Garlic (Minced); 1 tbsp. Red curry paste; 1/2 cup Rum (Or whatever alcohol you prefer); 2 tbsp. Fish sauce (Or light soy sauce if you don't like fish sauce); 1 tbsp. Lime juice (or the juice of 1 fresh lime); 1 tbsp. Rice Vinegar (Or whatever vinegar you have); 1 tbsp. Sesame seeds (As topping)

This post may contain affiliate links.

เนยกระเทียมและแกงกะหรี่บรัสเซลส์กะหล่ำปลีและสูตรปูFlambeéหรือFlambeéอาจเป็นสูตรที่ไร้สาระที่สุดที่ฉันเคยฝันถึง เป็นส่วนผสมที่ฉันชอบ ได้แก่ กะหล่ำดาว ปู แอลกอฮอล์ เนยกระเทียม และแกงเผ็ด นี่เป็นสูตรฟิวชั่นและทดสอบในหมวดครัวอย่างแน่นอน ฉันใช้พื้นฐานของ สูตรอื่นซึ่งเราคัดลอกมาจากแถบที่เราโปรดปราน และจากนั้นเพิ่มการบิดของฉันเอง

Jump to Recipe Print Recipe

เนยกระเทียมและแกงเผ็ดกะหล่ำดาวบรัสเซลส์และปู Flambée

Flambé

Flambéeing เป็นวิธีที่สนุกในการเพิ่มละครลงในจาน คุณมักจะทำมันในสิ่งที่ชอบกระทะ ฉันทำมันในกระทะในสูตรนี้ คุณต้องนำแอลกอฮอล์ไปตั้งที่อุณหภูมิสูงพอที่ไอระเหยจะติดไฟ ฉันจึงเติมแอลกอฮอล์ในการปรุงอาหารในภายหลัง คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณต้องการด้วยแอลกอฮอล์อย่างน้อย 40% ฉันมีวอดก้านั่นคือสิ่งที่ฉันใช้ โดยปกติคุณจะเห็นบูร์บอง เหล้ารัม หรือคอนญักที่ใช้ในสูตรอาหาร

"แฟลมเบ้ (/ f l ɒ m ˈ b eɪ /, ภาษาฝรั่งเศส: [flɑ̃be]; สะกดด้วย แฟลมเบ้ ) เป็น การทำอาหาร ขั้นตอนที่ แอลกอฮอล์ ถูกเพิ่มลงในกระทะร้อนเพื่อสร้างเปลวไฟ คำนี้หมายถึง "เปลวไฟ" ในภาษาฝรั่งเศส^{[1]" แหล่งวิกิพีเดีย}

คุณสามารถทำ Flambéeing ต่อหน้าแขกได้ หากคุณมีเตาเผาแบบพกพาขนาดเล็ก หรือถ้าคุณมีห้องครัวที่มีบาร์ คุณสามารถสังสรรค์ในขณะที่ทำอาหารแล้วปรุงให้ร้อน ฉันคิดว่ามันเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำดาวบรัสเซลส์เพราะใบนั้นบางพอที่จะทำให้เป็นคาราเมลจากเปลวไฟได้เล็กน้อย

กะหล่ำปลี Flambé

สูตรของฉัน

สูตรของฉันได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรอื่นที่เราโพสต์ไว้ก่อนหน้านี้ กะหล่ำปลีเต้นระบำ อีกสูตรหนึ่งที่ตั้งใจจะเสิร์ฟพร้อมกับละครสักหน่อยคือสิ่งที่ฉันทำ แน่นอน ฉันได้เพิ่ม flambé เล็กน้อยเพื่อให้สนุกมากขึ้น เพิ่ม 500 องศาสำหรับการคาราเมลถั่วงอก แต่มีรสชาติเพียงเล็กน้อยเว้นแต่คุณจะใช้สิ่งที่มีรสชาติมากกว่านี้ ปรับอะไรก็ได้ตามใจชอบ ถ้าไม่ชอบน้ำปลา ก็ใช้ซีอิ๊วขาวแทนก็ได้ ใช้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพถ้าทำได้

Garlic Butter and Red Curry Brussels Sprouts and Crab Flambé is a crazy recipe you can use as a side or main dish, full of flavor an drama.

Garlic Butter and Red Curry Brussels Sprouts and Crab Flambé

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5 mins

Cook Time 10 mins

Total Time 15 mins

Course Appetizer, Main Course

Cuisine Thai Fusion

Servings

Calories 228 kcal

Equipment

Large Wok or Skillet

Ingredients

1 pound Brussels Sprouts Halved
½ pound Crab Meat Or Imitation Crab is What I Used
2 tbsp. Butter I used a healthy butter, olive oil butter
2 tbsp. Garlic Minced
1 tbsp. Red curry paste Store-bought or you can use our recipe and make your own. Just search red curry paste in the search bar to find it.
½ cup Rum Or whatever alcohol you prefer
2 tbsp. Fish sauce Or light soy sauce if you don't like fish sauce
1 tbsp. Lime juice or the juice of 1 fresh lime
1 tbsp. Rice Vinegar Or whatever vinegar you have
1 tbsp. Sesame seeds As topping

Instructions

Heat the wok or skillet on medium-high and add the butter and garlic, stirring until melted and the garlic is browned a little.
Quickly add in the curry paste and mix.
Add in the Brussels sprouts and crab meat and stir in well until they start to brown slightly.
Add in the vinegar and lime juice and continue stirring.
Pour in the alcohol, stand back and ignite it. Push the wok and pull back gingerly, careful not to spill, in order to mix evenly and not burn and wait for the fire to subside.
Plate, topped with the sesame seeds.

Notes

As always, our healthy Thai recipes are as healthy as we can make them. We are always trying to learn healthier techniques. If you have concerns, please, when in doubt, check it out with an appropriate professional as we are not doctors or dieticians and your situation is fact dependant. We would love to hear your suggestions in the comments section.

Nutrition

Calories: 228kcalCarbohydrates: 16gProtein: 17gFat: 5gSaturated Fat: 1gCholesterol: 24mgSodium: 1085mgPotassium: 618mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 1458IUVitamin C: 104mgCalcium: 105mgIron: 3mg

Keyword Brussels Sprouts

Tried this recipe?Let us know how it was!

ถ้าคุณชอบสูตรเนยกระเทียมและแกงกะหรี่บรัสเซลส์และ Crab Flambé คุณอาจลองหาสูตรเหล่านี้ดู

Dancing Brussel Sprouts with Fish Sauce, Watermelon and Bonito Flakes

Two Ingredient-5 minute, Steamed Sweet Thai Chili Brussels Sprouts

Spicy Brussel Sprouts With Turkey Bacon Bites

ถ้าคุณชอบสูตรนี้โปรดแชร์บนโซเชียลมีเดียเพื่อให้เราเติบโตต่อไป!

กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ Flambee Social Image