This post may contain affiliate links.
สูตรขนมพุทราไทยที่ง่ายและดีต่อสุขภาพนี้เป็นสิ่งที่แม่สามีชาวไทยของฉันทำเพื่อพวกเราเมื่อเธอไปเยี่ยม กลับถึงบ้านได้กลิ่นฉุนมากเพราะกะปิ5555 คุณสามารถทิ้งส่วนผสมนั้นไว้ได้ แต่เราหัวเราะได้ดีกับปฏิกิริยาของฉัน
พุทราคืออะไร?
พุทราคืออะไร? คุณอาจถาม? หากคุณกำลังอ่านโพสต์นี้ มีโอกาสที่คุณจะสะดุดบางอย่าง คุณสามารถพบพวกมันได้ทั่วโลก แต่พวกมันมีถิ่นกำเนิดในอินเดียตอนเหนือและจีนตอนกลาง ตาม หน้าวิกิพีเดียของ Jujube คุณจะพบพวกเขาภายใต้ชื่อวันที่สีแดงหรือวันที่ภาษาจีน
เนื้อหาเบื้องหลัง: ในซีกโลกเหนือ ผลไม้นี้จะสุกในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถใช้ในการเดินทางบนท้องถนนหรือกิจกรรมวันหยุด เป็นอาหารนิ้วที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกสิ่งที่คุณต้องการอาหารนิ้ว
พุทราหรือที่เรียกว่าอินทผลัมแดงเป็นผลไม้ยอดนิยมในหลายส่วนของโลก พวกเขามักจะใช้ในการแพทย์แผนจีนและอาหาร แต่ได้รับความนิยมในตะวันตกเช่นกันเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ในบทความนี้ เราจะมาสำรวจสูตรพุทราไทยที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน และทำไมพุทราถึงเป็นของว่างเพื่อสุขภาพ
วันที่แต่แตกต่างจากที่เราคุ้นเคย:
พุทราเป็นผลไม้รสหวานขนาดเล็กที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน แต่ปัจจุบันมีการปลูกในหลายส่วนของโลกรวมถึงประเทศไทยด้วย มักเรียกกันว่าวันที่จีน แต่ไม่เกี่ยวข้องกับผลไม้วันที่ทั่วไป พุทรามีรสชาติเฉพาะตัวที่คล้ายกับลูกผสมระหว่างแอปเปิ้ลกับอินทผลัม มีไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุสูง ทำให้เป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถทานเล่นเองหรือนำไปทำอาหารและอบขนม
มีการใช้พุทราในการแพทย์แผนจีนมานานหลายศตวรรษเพื่อรักษาโรคต่างๆ รวมถึงอาการนอนไม่หลับ วิตกกังวล และปัญหาทางเดินอาหาร การวิจัยสมัยใหม่ได้ยืนยันถึงประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ได้แก่:
ทำไม Jujubees ถึงเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ?
- อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ: พุทราอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และอาจลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็งและโรคหัวใจ
- แหล่งใยอาหารที่ดี: พุทราเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีเยี่ยม ซึ่งส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารและช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้
- มีวิตามินซีสูง: พุทรามีวิตามินซีสูง ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของภูมิคุ้มกัน สุขภาพผิว และการรักษาบาดแผล
- แคลอรี่ต่ำ: พุทรามีแคลอรี่ต่ำ ทำให้เป็นตัวเลือกของว่างที่ดีสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
สูตรพุทราไทยง่าย ๆ ของแม่ไทย:
สิ่งนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเพื่อนของแม่ยายของฉันที่ให้พุทราแก่เธอในขณะที่เราไปดัลลัส ทุกครั้งที่ฉันเดินทางไปกับเพื่อนและครอบครัวชาวไทย ฉันจะได้รับของว่างที่น่าสนใจมากมาย นี่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับสิ่งที่แตกต่างเพื่อให้เพื่อนของคุณและทำให้น่าสนใจ
Jump to:
- พุทราคืออะไร?
- วันที่แต่แตกต่างจากที่เราคุ้นเคย:
- ทำไม Jujubees ถึงเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ?
- สูตรพุทราไทยง่าย ๆ ของแม่ไทย:
- วัตถุดิบ
- คำแนะนำ
- ตัวสำรอง
- รูปแบบต่างๆ
- อุปกรณ์
- พื้นที่จัดเก็บ
- เคล็ดลับยอดนิยม
- คำถามที่พบบ่อย
- Easy and Healthy Jujube Snack Recipe
- บทสรุป:
- ความปลอดภัยของอาหาร
- หากคุณรักของว่างจากผลไม้เพื่อสุขภาพ ลองสิ่งเหล่านี้:
วัตถุดิบ
ส่วนผสมนั้นง่ายมาก คุณสามารถหาส่วนที่เหลือได้จากทุกที่เมื่อคุณมีพุทรา
- พุทราสด
- เกลือหรือ สารทดแทนเกลือ
- หญ้าหวาน
- น้ำ
- 🌶️ พริกไทยป่น
- (ไม่ใส่ก็ได้) กะปิ
ดูการ์ดสูตรสำหรับปริมาณ
คำแนะนำ
ล้างพุทรา ใส่เกลือ น้ำเปล่า และหญ้าหวาน (เทลงในกระทะแล้วคนหรือหม้อ) แล้วเคี่ยวจนเหนียว ใส่พริกไทยลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสและปรับตามต้องการ (ใส่เครื่องปรุงรวมทั้งน้ำพริกปลาได้ตามใจชอบ) พร้อมตุ๋นใส่พุทราที่ล้างเตรียมไว้ลงไป จับตาดูอย่าปล่อยให้ไฟไหม้ ปรุงอาหารในระดับต่ำจนนุ่ม
ตัวสำรอง
คุณมักจะต้องการดูส่วนผสมของซอสแปรรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังควบคุมอาหารโดยเฉพาะ
- เกลือ - Mrs. Dash เป็นสิ่งทดแทนเกลือที่ดีหากคุณมีความดันโลหิตสูงหรือมีภาวะอื่นที่ทำให้คุณต้องเฝ้าระวังปริมาณโซเดียมของคุณ
- เวอร์ชันภาษาไทยมาก - ใช้กะปิถ้าคุณต้องการเวอร์ชันภาษาไทยจริงๆ ฉันไม่สามารถทนกลิ่นได้ ฉันชอบผจญภัย แต่กลิ่นคาวก็มากเกินไปสำหรับฉัน หากคุณเป็นชาวตะวันตก ให้ลองทำโดยไม่ใส่เนื้อปลา เว้นแต่ว่าคุณไม่รังเกียจที่จะเสี่ยงทำมันพัง ฉันทนไม่ได้ที่เธอเปิดภาชนะที่พวกเขาอยู่ กลิ่นแรงเมื่อใส่เนื้อปลาลงไป
รูปแบบต่างๆ
ปรับแต่งรสชาติเล็กน้อยและแจ้งให้เราทราบความคิดเห็นที่คุณมี
- เผ็ด - เติมพริกป่น 2 เม็ดขณะปรุงอาหารเพื่อเพิ่มความร้อนให้กับจาน
- ไม่คาว -เลิกกะปิ! หรือถ้าชอบเหม็นเขียวก็ดับเบิ้ล 555
- ไม่เผ็ด - แค่ทิ้งเกล็ดพริกไทยหรือใช้รุ่นที่อ่อนกว่า
อุปกรณ์
คุณเพียงแค่ต้องมีหม้อสำหรับสูตรนี้และถ้วยตวง
พื้นที่จัดเก็บ
เก็บไว้สองสามสัปดาห์ในตู้เย็น หากดูไม่ดีให้โยนออก ใครจะรู้ว่าในช่องแช่แข็งนานแค่ไหน? ฉันนึกไม่ถึงว่าคุณจะเก็บมันไว้อย่างนั้นตลอดไปไม่ได้
เคล็ดลับยอดนิยม
อย่าปรุงมากเกินไปและอย่าลืมทิ้งสิ่งที่ไม่ดีออกไป! อยู่ใกล้ ๆ เพื่อให้คุณสามารถถอดความร้อนออกก่อนที่จะไหม้โดยไม่ตั้งใจ
คำถามที่พบบ่อย
แน่นอน คุณอาจต้องการแช่แข็งก่อนการเดินทางเพื่อให้พวกเขารู้สึกดีและสดชื่นเมื่อคุณต้องการ
พุทราจัดอยู่ในตระกูลอินทผลัม ซึ่งมีคุณสมบัติแตกต่างจากที่เรามักนึกถึงเมื่อนึกถึงอินทผลัม คุณต้องปรุงอาหารและเพิ่มรสชาติถ้าคุณต้องการให้หวาน
หากคุณเติมน้ำให้พวกเขา ไม่มีเหตุผลใดที่คุณทำไม่ได้ เพียงแค่คาดหวังประสบการณ์ที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย
Easy and Healthy Jujube Snack Recipe
Equipment
- 1 Pot
Ingredients
- 2 Cups Jujubes
- 1 tablespoon Salt Substitute
- 1 tablespoon Stevia
- 1 tablespoon Chili Flakes
- 2 Cups Water
- 1 Tsp. Shrimp paste More if you're crazy.
Instructions
- Mix the ingredients in the pot and cook on low until mixed well.
- Reduce until all you have is a yummy snack, sweet and spicy snack, and drain out any remaining water. Serve.
Notes
Nutrition
บทสรุป:
พุทราเป็นของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถเพลิดเพลินได้หลายวิธี สูตรพุทราไทยง่าย ๆ นี้เป็นวิธีที่ดีในการรวมพุทราไว้ในอาหารของคุณและได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ไม่ว่าคุณกำลังมองหาของว่างที่ง่ายและรวดเร็วหรือส่วนผสมที่ไม่เหมือนใครเพื่อใช้ในการทำอาหารและการอบ พุทราคือทางเลือกที่ดี
ความปลอดภัยของอาหาร
บางครั้งเราถือเอาว่าเรามีประสบการณ์ในการทำอาหารมาหลายปี (หรือหลายสิบปี) ซึ่งผู้มาเยี่ยมทั่วไปอาจไม่มี การตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารของคุณไม่ใช่เรื่องเสียหาย!
- ปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำสุด 165 °F (74 °C)
- ห้ามใช้ภาชนะเดียวกันกับอาหารที่ปรุงสุกแล้วซึ่งเคยสัมผัสกับเนื้อดิบ
- ล้างมือหลังสัมผัสเนื้อดิบ
- อย่าวางอาหารทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน
- อย่าทิ้งการทำอาหารไว้โดยไม่มีใครดูแล
- เมื่อสงสัยให้โยนทิ้ง ถ้ามันมีกลิ่น หน้าตา หรือรสชาติแปลกๆ ให้ตัดทิ้ง!
- ใช้น้ำมันที่มี จุดบุหรี่ สูงเพื่อหลีกเลี่ยงสารอันตราย
- ระบายอากาศได้ดีเมื่อใช้เตาแก๊ส
ดู แนวทางเพิ่มเติมได้ที่ USDA.gov
Leave a Reply