• ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Healthy Thai Recipes

Thai Food Recipes Rehabbed to Be Healthier

  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
menu icon
go to homepage
  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
    • แอพของเรา
    • Our Book 📚
    • ติดต่อเรา
    • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
    • ติดตาม
    • นโยบายความเป็นส่วนตัว
    • อาหารจานหลัก
    • แกงกะหรี่
    • ผัด
    • สูตรก๋วยเตี๋ยว
    • Uncategorized @th
    • สลัด
    • เครื่องดื่ม
    • อาหารเรียกน้ำย่อย
    • สูตรฟิวชั่น
    • CopyCat
    • ซุป
    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)
  • ×
    Home » อาหารจานหลัก

    ผัดซีอิ๊วไก่สูตรเพื่อสุขภาพ, ผัดซีอิ้วไก่

    กันยายน 13, 2022 By Mod Shed Leave a Comment

    This post may contain affiliate links.

    ข้าวกล้องวุ้นเส้นผัดซีอิ๊วไก่(ผัดซีอิ๊ว)

    ข้าวกล้องวุ้นเส้นผัดซีอิ๊วไก่

    เส้นหมี่ผัดหมี่ผัดไก่

    ถ้าคุณเข้ามาที่บล็อกของเรามาก คุณจะสังเกตเห็นว่าฉันพูดถึงว่าฉันชอบก๋วยเตี๋ยวมากแค่ไหน  วันนี้เป็นวันของฉัน เพราะวันนี้เป็นวันไหว้ครูแห่งชาติ!!!  ฉันได้ค้นคว้าเพื่อดูว่าวันนั้นมาจากไหนและใครเป็นผู้กำหนดวันพยักหน้าแห่งชาติ และพบว่าการเฉลิมฉลองเพิ่งเริ่มต้นเมื่อปีที่แล้ว  ตามที่ whatnationaldayisit.com กำหนดวันขึ้นโดยการอ้างอิงที่เกิดขึ้นบนโซเชียลมีเดีย  วันที่ 6 ตุลาคม 2558 พบว่าวันนั้นเป็นวันที่คนพูดถึงบะหมี่มากที่สุด  เรามาฉลองบะหมี่กันเถอะ

    ข้าวกล้องวุ้นเส้นผัดซีอิ๊วไก่

    เส้นหมี่ผัดหมี่ผัดไก่

    ฉันมีสูตรก๋วยเตี๋ยวไทยมากมายที่จะแบ่งปันกับทุกคน และวันนี้ฉันเลือกหนึ่งในเมนูก๋วยเตี๋ยวที่ฉันชอบคือ "ผัดซีอิ๊ว" แม้ว่าปกติแล้วฉันจะไม่ชอบอาหารรสหวาน แต่อาหารจานนี้พิเศษมาก

    Pad See Ew คืออะไร?

    ข้าวกล้องวุ้นเส้นผัดซีอิ๊วไก่ส่วนผสม

    ข้าวกล้องวุ้นเส้นผัดวุ้นเส้นใส่ไก่

    เป็นบะหมี่ผัดซีอิ๊วดำหวาน  ผัดซีอิ้วเป็นที่นิยมในร้านอาหารไทยทั่วโลก แต่ไม่ใช่อาหารไทยแท้  ผัดซีอิ้วในอาหารไทยเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากจีน  ในประเทศไทยพวกเขามักจะปรุงบะหมี่ด้วยหมูและบรอกโคลีจีน (หรือที่เรียกว่าไก่ล้าน)  แต่ไม่ต้องห่วง ครัวไทยค่อนข้างสบายๆ เหมือนคนไทย  ดังนั้นคุณสามารถใช้ผักสีเขียวชนิดอื่นๆ เช่น บร็อคโคลี่ คะน้า ผักโขม กระหล่ำปลี หรือกะหล่ำดอก หรือใช้เนื้อสัตว์แทนได้ เช่น ไก่ เนื้อวัว กุ้ง หรืออาหารทะเล  ฉันเลือกทำกับไก่  และวุ้นเส้นข้าวกล้องแทน

    ข้าวกล้องวุ้นเส้นผัดซีอิ๊วไก่

    เส้นหมี่ผัดหมี่ผัดไก่

    ผัดซีอิ้วเป็นอาหารไทยจานหนึ่งที่เด็กและผู้ใหญ่ทุกคนชื่นชอบ มีความหวานจากซีอิ๊วดำและน้ำตาลเป็นหลัก ผัดซีอิ๊วมักจะปรุงโดยไม่มีส่วนผสมเผ็ดใด ๆ เว้นแต่คุณต้องการเพิ่มในภายหลัง ในประเทศไทยจะเสิร์ฟผัดซีอิ๊วพร้อมพริกป่น น้ำส้มสายชูหรือมะนาว น้ำตาล และน้ำปลา ไว้ข้างๆ คุณจึงสามารถปรุงรสเส้นได้ตามใจชอบ

    ข้าวกล้องวุ้นเส้นผัดซีอิ๊วไก่

    ข้าวกล้องวุ้นเส้นผัดซีอิ๊วไก่

    ฉันจะแก้ไขบะหมี่ผัดซีอิ้วไก่ได้อย่างไร

    ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ผัดซีอิ๊วสูตรดั้งเดิมมักปรุงด้วยหมู แต่ฉันเลือกปรุงผัดซีอิ้วกับไก่แทนเพราะอกไก่ (ไม่มีหนัง) ให้แคลอรีและคอเลสเตอรอลน้อยกว่าส่วนอื่นๆ ของไก่เสมอ  แต่ถ้าคุณยืนยันในการทำผัดซีอิ๊วหมู ผมขอแนะนำให้คุณใช้เนื้อไม่ติดมัน เช่น เนื้อสันในหรือเนื้อซี่โครงหมูสับ เพราะมันมีไขมันและแคลอรีน้อยกว่าเนื้อหมูส่วนอื่นๆ  เพื่อกำจัดคอเลสเตอรอล ฉันเอาไข่แดงออกจากสูตรแล้วใช้เฉพาะไข่ขาว

    ข้าวกล้องวุ้นเส้นผัดซีอิ๊วไก่

    เส้นหมี่ผัดหมี่ผัดไก่

    การเลือกคาร์โบไฮเดรตก็มีความสำคัญเช่นกัน  ในร้านอาหารไทย ส่วนใหญ่จะใช้บะหมี่เส้นแบนในการปรุงอาหารผัดซีอิ๊ว และบะหมี่เส้นแบนทำจากข้าวขาวกลั่นซึ่งมีดัชนีน้ำตาลสูง  น่าเสียดายที่ฉันยังไม่สามารถหาบะหมี่เส้นแบนที่ทำจากข้าวกล้องหรือคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนชนิดอื่นๆ ได้ แต่โชคดีที่ฉันได้พบบะหมี่ข้าวกล้องและวุ้นเส้นที่ใช้แทนบะหมี่เส้นแบนได้

    ข้าวกล้องวุ้นเส้นผัดซีอิ๊วไก่

    เส้นหมี่ผัดหมี่ผัดไก่

    ผัดซีอิ๊วไก่(ผัดซีอิ๊ว)
    ประเภทของสูตร : Entree
    ประเภทอาหาร: ไทย
    ผู้เขียน: HealthyThaiRecipes
    เวลาเตรียม: 10 นาที
    เวลาทำอาหาร: 15 นาที
    เวลาทั้งหมด: 25 นาที
    เสิร์ฟ: 2
    ผัดซีอิ้วทำให้สุขภาพดีขึ้น
    วัตถุดิบ
    • 7.05 ออนซ์ วุ้นเส้นข้าวกล้อง
    • 8 ออนซ์ อกไก่สไลซ์
    • 8 ออนซ์ ไก่ลาน (บรอกโคลีจีน) หั่นยาวประมาณ 2 นิ้ว
    • ไข่ขาว 2 ฟอง
    • กระเทียม 3 กลีบ
    • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
    • ซีอิ๊วขาวบาง 1 ½ ช้อนโต๊ะหรือซีอิ๊วโซเดียมต่ำปกติเพื่อควบคุมการบริโภคโซเดียม
    • ซีอิ๊วดำปรุงรส ½ ช้อนชา
    • ซีอิ๊วหวาน ½ ช้อนชา
    • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
    • ทรูเวีย . 1 ½ ช้อนชา
    • น้ำ
    คำแนะนำ
    1. แช่วุ้นเส้นข้าวกล้องในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที (ตรวจสอบแพ็คเกจก๋วยเตี๋ยวที่ซื้อ)
    2. สับกระเทียม หั่นบรอกโคลีจีน หั่นอกไก่ แล้วคลุกซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วปรุงรส ซีอิ๊วหวาน ซอสหอยนางรม และทรูเวียในชาม แล้วคนให้เข้ากันขณะรอเส้น
    3. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ล้างน้ำออกและผสมเส้นหมี่กับซีอิ๊วหวาน
    4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก เปิดไฟปานกลาง-สูง
    5. ใส่กระเทียมลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วผัดจนได้กลิ่นหอมของกระเทียม จากนั้นใส่ไก่ที่หั่นไว้ลงไปผัดจนไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป
    6. ใส่ส่วนผสมของซอสผัดในกระทะ
    7. ใส่บรอกโคลีจีนลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที แล้วตั้งทุกอย่างไว้ที่ด้านข้างกระทะ จากนั้นเทไข่ขาวลงในกระทะ แล้วคนจนไข่สุก
    8. โยนวุ้นเส้นข้าวกล้องและปรุงอาหารสักครู่ คุณอาจต้องเติมน้ำ ¼ ถ้วยลงในกระทะ เพื่อให้เส้นบะหมี่ไม่ติดและไหม้ที่ด้านล่างของกระทะ
    9. ปิดเตา สนุก!
    ขนาดที่ให้บริการ: 1 แคลอรี่: 670 ไขมัน: 11.0g ไขมันอิ่มตัว: 1.3g ไขมันไม่อิ่มตัว: 6.3g ไขมันทรานส์: 0.1g คาร์โบไฮเดรต: 98.5g น้ำตาล: 4.5g โซเดียม: 1010.5mg ไฟเบอร์: 8.7g โปรตีน: 41.9g Cholesterol: 65.8mg
    3.5.3226

     

    รวมสูตรบะหมี่เพื่อเฉลิมฉลองวันบะหมี่แห่งชาติ เพิ่มเติมอีกเพียบ!!

    Pad Thai Glass Noodles (ผัดไทวุ้นเส้น)

    Sriracha Black Bean Spaghetti (เส้นสปาเก็ตตี้ถั่วดำผัดซอสพริก)

     

    Easy and Healthier Thai, Khao Soi Gai Recipe (ข้าวซอยไก่)

    More อาหารจานหลัก

    • Easy Thai Butterfly Pea Flower Tea Recipe with a Brief History of the Drink
      สูตรชาดอกถั่วผีเสื้อไทยง่าย ๆ พร้อมประวัติโดยย่อของเครื่องดื่ม
    • สุขภาพดีและง่ายผัดขากบผัดผัด
    • What Types of Fish Are Popular in Thai Food?
      ปลาชนิดใดที่ได้รับความนิยมในอาหารไทย?
    • 3 Delicious Chickpea Appetizers To Serve at Your Restaurant
      3 อาหารเรียกน้ําย่อยถั่วชิกพีที่ได้รับแรงบันดาลใจจากไทยและอร่อย

    Sharing is caring!

    • Share
    • Tweet
    • Email
    • LinkedIn

    Reader Interactions

    Leave a Reply ยกเลิกการตอบ

    อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

    Recipe Rating




    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Primary Sidebar

    This post may contain affiliate links.

    Healthy Thai Recipes, Bio Pensacola-Breakfast-With-With Sangaroon Mod and Adam

    Hi, I'm Adam! This is our place to share our Thai and Thai-inspired recipes. Mod's mom started it all by sending her to Thai cooking school before she came to the USA. We play around with her recipes and ingredients to see how much healthier we can make them. Enjoy!

    More about me →

    Recent

    • 5 Ingredient Thai Oxtail Soup Instant Pot Recipe
      ซุปหางวัวไทยรสง่ายในหม้อทันที - 5 สูตรส่วนผสม!
    • The Secret of Cooking Tender Beef Stir Fry
      เคล็ดลับในการผัดเนื้อให้นุ่ม
    • 4 Popular Thai Dishes That Include Honey
      4 อาหารไทยยอดนิยมที่ใส่น้ำผึ้ง
    • ปูหม้อง่าย ๆ พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบไทย

     

    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)

    Footer

    This post may contain affiliate links.

    ↑ back to top

    Copyright © 2023 ·Healthy Thai Recipes·Design By TechUpgrade.info·

    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Print
    • Save