• ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Healthy Thai Recipes

Thai Food Recipes Rehabbed to Be Healthier

  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
menu icon
go to homepage
  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
    • แอพของเรา
    • Our Book 📚
    • ติดต่อเรา
    • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
    • ติดตาม
    • นโยบายความเป็นส่วนตัว
    • อาหารจานหลัก
    • แกงกะหรี่
    • ผัด
    • สูตรก๋วยเตี๋ยว
    • Uncategorized @th
    • สลัด
    • เครื่องดื่ม
    • อาหารเรียกน้ำย่อย
    • สูตรฟิวชั่น
    • CopyCat
    • ซุป
    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)
  • ×

    Home » อาหารจานหลัก

    ผัดซีอิ๊วไก่สูตรเพื่อสุขภาพ, ผัดซีอิ้วไก่

    กันยายน 13, 2022 By Mod Shed Leave a Comment

    This post may contain affiliate links.

    ข้าวกล้องวุ้นเส้นผัดซีอิ๊วไก่(ผัดซีอิ๊ว)

    ข้าวกล้องวุ้นเส้นผัดซีอิ๊วไก่

    เส้นหมี่ผัดหมี่ผัดไก่

    ถ้าคุณเข้ามาที่บล็อกของเรามาก คุณจะสังเกตเห็นว่าฉันพูดถึงว่าฉันชอบก๋วยเตี๋ยวมากแค่ไหน  วันนี้เป็นวันของฉัน เพราะวันนี้เป็นวันไหว้ครูแห่งชาติ!!!  ฉันได้ค้นคว้าเพื่อดูว่าวันนั้นมาจากไหนและใครเป็นผู้กำหนดวันพยักหน้าแห่งชาติ และพบว่าการเฉลิมฉลองเพิ่งเริ่มต้นเมื่อปีที่แล้ว  ตามที่ whatnationaldayisit.com กำหนดวันขึ้นโดยการอ้างอิงที่เกิดขึ้นบนโซเชียลมีเดีย  วันที่ 6 ตุลาคม 2558 พบว่าวันนั้นเป็นวันที่คนพูดถึงบะหมี่มากที่สุด  เรามาฉลองบะหมี่กันเถอะ

    ข้าวกล้องวุ้นเส้นผัดซีอิ๊วไก่

    เส้นหมี่ผัดหมี่ผัดไก่

    ฉันมีสูตรก๋วยเตี๋ยวไทยมากมายที่จะแบ่งปันกับทุกคน และวันนี้ฉันเลือกหนึ่งในเมนูก๋วยเตี๋ยวที่ฉันชอบคือ "ผัดซีอิ๊ว" แม้ว่าปกติแล้วฉันจะไม่ชอบอาหารรสหวาน แต่อาหารจานนี้พิเศษมาก

    Pad See Ew คืออะไร?

    ข้าวกล้องวุ้นเส้นผัดซีอิ๊วไก่ส่วนผสม

    ข้าวกล้องวุ้นเส้นผัดวุ้นเส้นใส่ไก่

    เป็นบะหมี่ผัดซีอิ๊วดำหวาน  ผัดซีอิ้วเป็นที่นิยมในร้านอาหารไทยทั่วโลก แต่ไม่ใช่อาหารไทยแท้  ผัดซีอิ้วในอาหารไทยเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากจีน  ในประเทศไทยพวกเขามักจะปรุงบะหมี่ด้วยหมูและบรอกโคลีจีน (หรือที่เรียกว่าไก่ล้าน)  แต่ไม่ต้องห่วง ครัวไทยค่อนข้างสบายๆ เหมือนคนไทย  ดังนั้นคุณสามารถใช้ผักสีเขียวชนิดอื่นๆ เช่น บร็อคโคลี่ คะน้า ผักโขม กระหล่ำปลี หรือกะหล่ำดอก หรือใช้เนื้อสัตว์แทนได้ เช่น ไก่ เนื้อวัว กุ้ง หรืออาหารทะเล  ฉันเลือกทำกับไก่  และวุ้นเส้นข้าวกล้องแทน

    ข้าวกล้องวุ้นเส้นผัดซีอิ๊วไก่

    เส้นหมี่ผัดหมี่ผัดไก่

    ผัดซีอิ้วเป็นอาหารไทยจานหนึ่งที่เด็กและผู้ใหญ่ทุกคนชื่นชอบ มีความหวานจากซีอิ๊วดำและน้ำตาลเป็นหลัก ผัดซีอิ๊วมักจะปรุงโดยไม่มีส่วนผสมเผ็ดใด ๆ เว้นแต่คุณต้องการเพิ่มในภายหลัง ในประเทศไทยจะเสิร์ฟผัดซีอิ๊วพร้อมพริกป่น น้ำส้มสายชูหรือมะนาว น้ำตาล และน้ำปลา ไว้ข้างๆ คุณจึงสามารถปรุงรสเส้นได้ตามใจชอบ

    ข้าวกล้องวุ้นเส้นผัดซีอิ๊วไก่

    ข้าวกล้องวุ้นเส้นผัดซีอิ๊วไก่

    ฉันจะแก้ไขบะหมี่ผัดซีอิ้วไก่ได้อย่างไร

    ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ผัดซีอิ๊วสูตรดั้งเดิมมักปรุงด้วยหมู แต่ฉันเลือกปรุงผัดซีอิ้วกับไก่แทนเพราะอกไก่ (ไม่มีหนัง) ให้แคลอรีและคอเลสเตอรอลน้อยกว่าส่วนอื่นๆ ของไก่เสมอ  แต่ถ้าคุณยืนยันในการทำผัดซีอิ๊วหมู ผมขอแนะนำให้คุณใช้เนื้อไม่ติดมัน เช่น เนื้อสันในหรือเนื้อซี่โครงหมูสับ เพราะมันมีไขมันและแคลอรีน้อยกว่าเนื้อหมูส่วนอื่นๆ  เพื่อกำจัดคอเลสเตอรอล ฉันเอาไข่แดงออกจากสูตรแล้วใช้เฉพาะไข่ขาว

    ข้าวกล้องวุ้นเส้นผัดซีอิ๊วไก่

    เส้นหมี่ผัดหมี่ผัดไก่

    การเลือกคาร์โบไฮเดรตก็มีความสำคัญเช่นกัน  ในร้านอาหารไทย ส่วนใหญ่จะใช้บะหมี่เส้นแบนในการปรุงอาหารผัดซีอิ๊ว และบะหมี่เส้นแบนทำจากข้าวขาวกลั่นซึ่งมีดัชนีน้ำตาลสูง  น่าเสียดายที่ฉันยังไม่สามารถหาบะหมี่เส้นแบนที่ทำจากข้าวกล้องหรือคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนชนิดอื่นๆ ได้ แต่โชคดีที่ฉันได้พบบะหมี่ข้าวกล้องและวุ้นเส้นที่ใช้แทนบะหมี่เส้นแบนได้

    ข้าวกล้องวุ้นเส้นผัดซีอิ๊วไก่

    เส้นหมี่ผัดหมี่ผัดไก่

    ผัดซีอิ๊วไก่(ผัดซีอิ๊ว)
    ประเภทของสูตร : Entree
    ประเภทอาหาร: ไทย
    ผู้เขียน: HealthyThaiRecipes
    เวลาเตรียม: 10 นาที
    เวลาทำอาหาร: 15 นาที
    เวลาทั้งหมด: 25 นาที
    เสิร์ฟ: 2
    ผัดซีอิ้วทำให้สุขภาพดีขึ้น
    วัตถุดิบ
    • 7.05 ออนซ์ วุ้นเส้นข้าวกล้อง
    • 8 ออนซ์ อกไก่สไลซ์
    • 8 ออนซ์ ไก่ลาน (บรอกโคลีจีน) หั่นยาวประมาณ 2 นิ้ว
    • ไข่ขาว 2 ฟอง
    • กระเทียม 3 กลีบ
    • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
    • ซีอิ๊วขาวบาง 1 ½ ช้อนโต๊ะหรือซีอิ๊วโซเดียมต่ำปกติเพื่อควบคุมการบริโภคโซเดียม
    • ซีอิ๊วดำปรุงรส ½ ช้อนชา
    • ซีอิ๊วหวาน ½ ช้อนชา
    • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
    • ทรูเวีย . 1 ½ ช้อนชา
    • น้ำ
    คำแนะนำ
    1. แช่วุ้นเส้นข้าวกล้องในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที (ตรวจสอบแพ็คเกจก๋วยเตี๋ยวที่ซื้อ)
    2. สับกระเทียม หั่นบรอกโคลีจีน หั่นอกไก่ แล้วคลุกซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วปรุงรส ซีอิ๊วหวาน ซอสหอยนางรม และทรูเวียในชาม แล้วคนให้เข้ากันขณะรอเส้น
    3. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ล้างน้ำออกและผสมเส้นหมี่กับซีอิ๊วหวาน
    4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก เปิดไฟปานกลาง-สูง
    5. ใส่กระเทียมลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วผัดจนได้กลิ่นหอมของกระเทียม จากนั้นใส่ไก่ที่หั่นไว้ลงไปผัดจนไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป
    6. ใส่ส่วนผสมของซอสผัดในกระทะ
    7. ใส่บรอกโคลีจีนลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที แล้วตั้งทุกอย่างไว้ที่ด้านข้างกระทะ จากนั้นเทไข่ขาวลงในกระทะ แล้วคนจนไข่สุก
    8. โยนวุ้นเส้นข้าวกล้องและปรุงอาหารสักครู่ คุณอาจต้องเติมน้ำ ¼ ถ้วยลงในกระทะ เพื่อให้เส้นบะหมี่ไม่ติดและไหม้ที่ด้านล่างของกระทะ
    9. ปิดเตา สนุก!
    ขนาดที่ให้บริการ: 1 แคลอรี่: 670 ไขมัน: 11.0g ไขมันอิ่มตัว: 1.3g ไขมันไม่อิ่มตัว: 6.3g ไขมันทรานส์: 0.1g คาร์โบไฮเดรต: 98.5g น้ำตาล: 4.5g โซเดียม: 1010.5mg ไฟเบอร์: 8.7g โปรตีน: 41.9g Cholesterol: 65.8mg
    3.5.3226

     

    รวมสูตรบะหมี่เพื่อเฉลิมฉลองวันบะหมี่แห่งชาติ เพิ่มเติมอีกเพียบ!!

    Pad Thai Glass Noodles (ผัดไทวุ้นเส้น)

    Sriracha Black Bean Spaghetti (เส้นสปาเก็ตตี้ถั่วดำผัดซอสพริก)

     

    Easy and Healthier Thai, Khao Soi Gai Recipe (ข้าวซอยไก่)

    More อาหารจานหลัก

    • Easy Air Fryer สูตรมันฝรั่งหวานสีม่วง
    • ถาม-ตอบ สัมภาษณ์นักโภชนาการ Kelsey Butler เกี่ยวกับอาหารไทย ถาม-ตอบ เกี่ยวกับอาหารไทยกับนักกำหนดอาหาร
    • เมื่อเครื่องเทศและพริกไทยที่เราโปรดปรานตกอยู่ในความร้อนระอุ ซึ่งไม่แน่นอนและจำนวนที่ต้องการที่จะได้รับการตอบสนองในระดับที่ร้อนแรง
    • Easy, Instant Pot Copycat Genghis Grill Quinoa, ง่ายหม้อนำเข้าเจงกีสย่างคีนวาทันที

    Sharing is caring!

    0 shares
    • Share
    • Tweet
    • Email
    • LinkedIn

    Reader Interactions

    Leave a Reply ยกเลิกการตอบ

    อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

    Recipe Rating




    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Primary Sidebar

    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)

    Our Book


    Our Book

    Footer

    ↑ กลับไปด้านบน

    Copyright © 2023 ·Healthy Thai Recipes·Design By TechUpgrade.info·

    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Print
    • Save
    0 shares