• ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Healthy Thai Recipes

Thai Food Recipes Rehabbed to Be Healthier

  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
menu icon
go to homepage
  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
    • แอพของเรา
    • Our Book 📚
    • ติดต่อเรา
    • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
    • ติดตาม
    • นโยบายความเป็นส่วนตัว
    • อาหารจานหลัก
    • แกงกะหรี่
    • ผัด
    • สูตรก๋วยเตี๋ยว
    • Uncategorized @th
    • สลัด
    • เครื่องดื่ม
    • อาหารเรียกน้ำย่อย
    • สูตรฟิวชั่น
    • CopyCat
    • ซุป
    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)
  • ×

    Home » อาหารจานหลัก

    ปลากะพงทอดราดซอสบูร์บอง

    กันยายน 13, 2022 By Adam Leave a Comment

    This post may contain affiliate links.

    ปลาทอดกรอบราดซอสบูร์บองนี้เป็นวิธีที่เบา ง่าย และดีต่อสุขภาพในการทำปลา ฉันชอบทำอาหาร แต่ฉันเป็นคนประเภทที่ไม่ชอบใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัว ฉันชอบสูตรอาหารที่เร็ว ง่าย และพร้อมสำหรับฉันเพียงแค่ปลายนิ้ว

    ปลากะพงชุบแป้งทอดราดซอสบูร์บอง
    ปลากะพงชุบแป้งทอดราดซอสบูร์บอง

    ในการทำสูตรนี้ให้สมบูรณ์ คุณจะต้องทำอย่างน้อยสองอย่าง ได้แก่ ปลาทอดกรอบพีแคนและซอสบูร์บอง และคุณอาจต้องการเครื่องเคียง เช่น ข้าวหรือผัก มันฟังดูเยอะสำหรับมื้อเดียวใช่ไหม? นะ-ไม่ใช่! ถ้าฉันทำได้และรู้สึกว่ามันง่าย และใช่ ฉันสัญญาว่าคุณจะรู้สึกเหมือนกัน

    มาปรุงปลาและทำซอสกัน

    ในการทำเนื้อปลาชุบแป้งทอด คุณต้องใช้ส่วนผสมเพียง 6 อย่างเท่านั้น อย่างแรก เนื้อปลา (ฉันเลือกเนื้อปลาสวาย และบอกตามตรง ฉันคิดว่าคุณสามารถใช้ปลาเนื้อบางเบา เกล็ด และสีขาวได้เกือบทุกชนิด) ทำความสะอาดเนื้อปลาเหล่านั้นแล้วเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ถัดไป คุณผสมเกลือ ผงกระเทียม พริกไทยดำ และเปลือกพีแคน จากนั้นคุณใส่ส่วนผสมลงบนเนื้อแล้วเคลือบให้ดี ตั้งกระทะเคลือบกันติดด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก แล้วทอดปลาประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน

    Pecan Crusted Fish Fillets พร้อมสำหรับ Pan
    Pecan Crusted Fish Fillets พร้อมสำหรับ Pan

    เอาล่ะ ได้เวลาทำซอส Bourbon ในขณะที่คุณปล่อยให้ปลาสุก อีกครั้งคุณต้องการเพียง 7 ส่วนผสมสำหรับซอส คุณจะต้องใช้หอมแดงสับ กระเทียมสับ น้ำมะนาว น้ำส้ม เนย ซอสศรีราชา และเบอร์บอน! แนะนำให้ใช้วัตถุดิบสดใหม่ทั้งหมด!! (กรุณาอย่าใช้ที่มาจากขวด มิฉะนั้น ซอสของคุณจะขาดกลิ่นและกลิ่นหอมจากสมุนไพรสดและผลไม้) ฉันสับหอมแดงและกระเทียมแล้วบีบมะนาวและส้มเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ ขั้นแรกให้ละลายเนยแล้วใส่หอมแดงและกระเทียม ปล่อยให้พวกเขาปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนสีของหอมแดงและกระเทียมเปลี่ยนไป จากนั้นเติมน้ำผลไม้และศรีราชา รอจนซอสเดือด จากนั้นใส่บูร์บอง ปล่อยให้ซอสเดือดสักหนึ่งหรือสองนาทีแล้วปิดเตา

    ** ฉันผัดหน่อไม้ฝรั่งและปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผงกระเทียม เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง**

    Pecan Crusted Fish กับซอส Bourbon Pinterest Image
    ปลาทอดกรอบราดซอสบูร์บอง
    Pecan Crusted Pan Seared Fish with Bourbon Sauce Featured Image

    Pecan Crusted Pan Seared Fish with Bourbon Sauce

    This pecan-crusted, pan-seared fish with bourbon sauce is a light, easy, healthy way to do fish.
    Print Recipe Pin Recipe
    Prep Time 10 mins
    Cook Time 30 mins
    Total Time 40 mins
    Course Main Course
    Cuisine Thai Fusion
    Servings 3
    Calories 926 kcal

    Equipment

    • non-stick pan
    • small sauce pan

    Ingredients
      

    Pecan-crusted fish fillet

    • 32 oz catfish Swai fish fillet is what we used, about 6 fillets
    • ½ tablespoon salt
    • ½ tbsp garlic powder
    • ½ teaspoon black pepper
    • 1 cup pecans pecan flour
    • olive oil to coat the pan

    Bourbon sauce

    • 2 shallots minced
    • 1 clove garlic mince
    • ¼ cup lemon juice
    • ½ cup orange juice
    • ½ cup unsalted butter
    • ¼ cup bourbon

    Instructions
     

    Pecan-crusted fish fillet

    • Wash and clean the fish fillet then dap it with paper towels
    • Mix salt, black pepper, garlic powder, and pecan crust together very well
    • Sprinkle the mixture on the fillets, make sure they're all coated.
      Pecan Crusted Fish Fillets Ready For the Skillet
    • Add olive oil to a non-stick pan on medium heat, wait until the oil is hot then add the coated fish fillet. Cook the fish for about 4-5 minutes on each side. And let's make the sauce while the fish is cooking

    Bourbon sauce

    • Add butter to a small saucepan, heat it up on medium heat. Once the butter melted, add minced shallot and garlic. Cook the shallot and garlic until the color changes to a light golden brown.
    • Add lemon juice, orange juice, and Sriracha sauce into the pot. Let's the sauce cook.
    • Add the Bourbon when the sauce is boiling, let it's cooked for a minute or two then turn off the stove, and your Pecan-crusted pan-seared fish with Bourbon sauce is ready to serve!
      Pecan Crusted Pan Seared Fish with Bourbon Sauce

    Notes

    Nutrition facts were calculated by a computer algorithm and are rough estimations.  When in doubt, check it out with a doctor if you have specific health concerns.  We are neither dieticians or nutritionists and your situation is fact dependent.  

    Nutrition

    Calories: 926kcalCarbohydrates: 27gProtein: 55gFat: 63gSaturated Fat: 24gPolyunsaturated Fat: 11gMonounsaturated Fat: 24gTrans Fat: 1gCholesterol: 257mgSodium: 1304mgPotassium: 1626mgFiber: 4gSugar: 17gVitamin A: 1298IUVitamin C: 81mgCalcium: 105mgIron: 2mg
    Keyword bourbon sauce, Fish, fish fillet, pecan
    Tried this recipe?Let us know how it was!

    ถ้าคุณชอบปลาเป็นอาหารจานหลัก ให้ลองเมนูเหล่านี้

    Roasted Thai Chili Lime Fish
    Thai fusion creamy garlic butter Tuscan fish
    Roasted Thai Chili Lime Fish
    Thai Red Curry and Basil Pan-Seared Trout

    กรุณาสมัครสมาชิก กดไลค์ และแสดงความคิดเห็น!

    More อาหารจานหลัก

    • Easy Air Fryer สูตรมันฝรั่งหวานสีม่วง
    • ถาม-ตอบ สัมภาษณ์นักโภชนาการ Kelsey Butler เกี่ยวกับอาหารไทย ถาม-ตอบ เกี่ยวกับอาหารไทยกับนักกำหนดอาหาร
    • เมื่อเครื่องเทศและพริกไทยที่เราโปรดปรานตกอยู่ในความร้อนระอุ ซึ่งไม่แน่นอนและจำนวนที่ต้องการที่จะได้รับการตอบสนองในระดับที่ร้อนแรง
    • Easy, Instant Pot Copycat Genghis Grill Quinoa, ง่ายหม้อนำเข้าเจงกีสย่างคีนวาทันที

    Sharing is caring!

    0 shares
    • Share
    • Tweet
    • Email
    • LinkedIn

    Reader Interactions

    Leave a Reply ยกเลิกการตอบ

    อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

    Recipe Rating




    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Primary Sidebar

    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)

    Our Book


    Our Book

    Footer

    ↑ กลับไปด้านบน

    Copyright © 2023 ·Healthy Thai Recipes·Design By TechUpgrade.info·

    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Print
    • Save
    0 shares