This post may contain affiliate links.
คุณเบื่อกับมื้ออาหารเดิมๆ ที่น่าเบื่อหรือไม่? คุณต้องการที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ และน่าตื่นเต้นที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยหรือไม่? ไม่ต้องมองหาที่อื่นนอกจากผัดบะหมี่บัควีทกับสูตรไก่ในบล็อกโพสต์นี้! สูตรนี้เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความหลากหลายให้กับแผนการรับประทานอาหารของคุณ ในขณะที่ยังคงรักษาความเรียบง่ายและสะดวก
บะหมี่บัควีทเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการแทนบะหมี่ที่ทำจากข้าวสาลีแบบดั้งเดิม และเข้ากันได้ดีกับไก่และผักหลากหลายชนิด เหตุใดจึงไม่ลองสูตรนี้และดูด้วยตัวคุณเองว่าการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยนั้นเป็นอย่างไร
เนื้อหาเบื้องหลัง: นี่คือสิ่งที่ฉันคิดขึ้นเพื่อเป็นทางเลือกที่ง่ายและรวดเร็วแทนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป กระบวนการนี้มีความเกี่ยวข้องมากกว่าเล็กน้อย แต่คุณจะได้รับความพึงพอใจจากส่วนผสมที่สดกว่า ดีต่อสุขภาพกว่า มีรสชาติมากกว่า และมีกลิ่นหอมกว่า
สิ่งนี้ได้รับแรงบันดาลใจจาก สูตรอื่น ๆ ของฉันในเว็บไซต์นี้ และเข้ากันได้ดีกับ สูตรเครื่องเคียงที่น่าทึ่ง นี้
Jump to:
วัตถุดิบ
คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่คุณมีได้ ตราบใดที่คุณมีโปรตีน ผัก เส้นก๋วยเตี๋ยว และซอส ใช้วิจารณญาณในการเปลี่ยนตัว
- บะหมี่บัควีททั้งเมล็ด
- แครอท
- อกไก่
- พริกไทย
- กระเทียมสด
- หัวหอม
- น้ำมันงา
- น้ำตาลทรายแดงแคลอรีต่ำ
- น้ำมันคาโนล่า
- ซีอิ๊วโซเดียมต่ำ
- แป้งข้าวโพด
ดูการ์ดสูตรสำหรับปริมาณ
คำแนะนำ
ใช้ส่วนนี้สำหรับการถ่ายภาพกระบวนการ โดยสลับระหว่างขั้นตอนและภาพที่แสดงขั้นตอน ผู้ใช้ไม่ชอบที่จะเห็นช็อตกระบวนการทำให้การ์ดสูตรอาหารรก ดังนั้นให้รวมช็อตกระบวนการของคุณไว้ที่นี่
ปรุงบะหมี่บัควีทตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและพักไว้
ในชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดงแคลอรีต่ำ น้ำมันงา และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน พักไว้
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง. ใส่ไก่ลงไปผัดประมาณ 2-3 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล
ใส่กระเทียมและต้นหอมลงในกระทะแล้วผัดต่ออีกสักครู่
ใส่แครอทและพริกไทยลงในกระทะแล้วผัดต่ออีก 3-4 นาทีหรือจนกว่าผักจะนิ่ม
ใส่เส้นโซบะและซอสที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเส้นเคลือบด้วยซอสและผ่านความร้อน
คำแนะนำ : ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบะหมี่ของคุณมีคำว่าโฮลเกรนในส่วนผสม ไม่ใช่แค่ "ฉลากที่มีโฮลเกรน" อย่าหลงเชื่อ
ตัวสำรอง
ฉันคิดสูตรนี้โดยใช้แนวคิดการทดแทนของฉันเอง แจ้งให้เราทราบว่าอะไรเหมาะกับคุณ ต่อไปนี้เป็นแนวคิดอื่นๆ
- พริกหยวก - พริกหยวกไม่มีเครื่องเทศ หากคุณไม่ชอบเครื่องเทศให้ใช้
- เห็ด - การใส่เห็ดจะทำให้มีรสเผ็ด
- มังสวิรัติ - ไก่สามารถแทนที่ด้วยตัวเลือกอาหารมังสวิรัติ เช่น เต้าหู้แข็ง
รูปแบบต่างๆ
- เผ็ด - เพิ่มพริกไทยและลิ้มรสเพื่อเพิ่มความเผ็ด
- ดีลักซ์ - เพิ่มผักหอมกรอบหรือหอมแดงทอด
- เหมาะสำหรับเด็ก - เพิ่มมันฝรั่งทอดบด (ซอสมะเขือเทศชิป!)
อุปกรณ์
คุณสามารถใช้กระทะหรือกระทะหรืออะไรก็ตามที่คุณมีตราบเท่าที่ยังร้อนอยู่
พื้นที่จัดเก็บ
เก็บในตู้เย็นสองสามวัน เมื่อสงสัยให้โยนทิ้ง
เคล็ดลับยอดนิยม
คุณสามารถใช้กระเทียมสับที่ซื้อจากร้านค้า แต่กระเทียมสดสามารถสร้างหรือทำลายความรู้สึกปรุงเองที่บ้านของสูตรนี้ได้
คำถามที่พบบ่อย
A: ได้ คุณสามารถใช้เส้นประเภทใดก็ได้ที่คุณชอบในสูตรนี้ อย่างไรก็ตาม บะหมี่บัควีทเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังมองหาทางเลือกที่ปราศจากกลูเตนและมีคุณค่าทางโภชนาการ
A: สูตรนี้ทำได้ 4 ที่
ตอบ: ได้ คุณสามารถละเว้นไก่และใช้เต้าหู้หรือโปรตีนจากพืชชนิดอื่นแทนได้
นี่คือสูตร!
Healthy and Easy Stir-Fried Buckwheat Noodles with Chicken
Equipment
- 1 Wok
Ingredients
- 1 Pound Chicken Breast
- 2 Thai Peppers
- 2 tablespoon Canola Oil
- 1 Red Onion
- 1 Cup Carrots Sliced
- 5 Cloves Garlic Fresh and minced
Sauce
- 1 tablespoon Sesame oil
- 1 tablespoon Corn starch
- 2 tablespoon Low-sodium soy sauce
- 1 tablespoon Brown sugar
- 8 oz Buckwheate Noodles
Instructions
- Cook the noodles per instructions and strain, set aside.
- Heat the canola oil on medium-high in your skillet or wok and cook the chicken breast for 2-3 minutes until browned.
- While the chicken is cooking combine the sauce ingredients, brown sugar, soy sauce, corn starch and sesame oil and mix as well as you can.
- Add the carrots, onion, and Thai peppers to the chicken, mix in, and cook 3-4 minutes, or until tender.
- Add the garlic, mix in well, and cook another minute, until fragrant.
- Add in the noodles and sauce and mix together until completely mixed in and serve hot.
Nutrition
บางครั้งเราถือเอาว่าเรามีประสบการณ์ในการทำอาหารมาหลายปี (หรือหลายสิบปี) ซึ่งผู้มาเยี่ยมทั่วไปอาจไม่มี โปรดตรวจสอบและหากมีข้อสงสัย ให้โยนทิ้งเมื่อพบส่วนผสมที่อาจไม่สด สำหรับข้อกังวลทางการแพทย์ หากมีข้อสงสัย ให้ตรวจสอบกับแพทย์ของคุณ
- ปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำสุด 165 °F (74 °C)
- ห้ามใช้ภาชนะเดียวกันกับอาหารที่ปรุงสุกแล้วซึ่งเคยสัมผัสกับเนื้อดิบ
- ล้างมือหลังสัมผัสเนื้อดิบ
- อย่าวางอาหารทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน
- อย่าทิ้งการทำอาหารไว้โดยไม่มีใครดูแล
- ใช้น้ำมันที่มี จุดบุหรี่ สูงเพื่อหลีกเลี่ยงสารอันตราย
- ระบายอากาศได้ดีเมื่อใช้เตาแก๊ส
ดู แนวทางเพิ่มเติมได้ที่ USDA.gov
Leave a Reply