ด้วยราคาของ EpiPens ที่เพิ่มเป็นสองเท่า หนึ่งออนซ์ของการป้องกันจึงคุ้มค่า ∞ ปอนด์ของการรักษา

หลีกเลี่ยงฮีสตามีนในอาหาร

พื้นหลัง

หากคุณอ่านส่วน "เกี่ยวกับเรา" ของเรา คุณจะสังเกตเห็นว่าภรรยาของฉันเป็นผู้จัดการร้านอาหารที่ผ่านการรับรอง เมื่อเธอเข้าสอบเมื่อปีที่แล้ว ฉันรู้สึกประหลาดใจที่ไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับภาวะภูมิไวเกินของฮีสตามีมาก่อน ในฐานะที่เป็นทหารผ่านศึกตลอดชีวิตของโรคภูมิแพ้และโรคหอบหืด คุณคิดว่าฉันจะตระหนักถึงบางสิ่งบางอย่างที่คุกคามชีวิต สิ่งนี้ได้รับการเปิดเผยเมื่อเร็ว ๆ นี้เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของต้นทุนยารักษาโรคภูมิแพ้ช่วยชีวิต ยารักษาโรคภูมิแพ้หลักบางชนิด เช่น Montelukast (ชื่อแบรนด์ Singular) กลายเป็นยาสามัญและราคาถูกอย่างเหลือเชื่อ คนอื่น ๆ เช่น epipen ที่แสดงในภาพได้เพิ่มขึ้นอย่างมากในด้านราคา

บทสรุปราคา Epipen ล่าสุดสองเท่า

สรุปเรื่องราวที่กำลังเป็นกระแสในข่าวล่าสุดบริษัทที่ผลิตเครื่องช่วยชีวิต เครื่องฉีดอะดรีนาลีนแบบอัตโนมัติของ EpiPen ได้เพิ่มค่าใช้จ่ายเป็น $700 ตามข้อมูลล่าสุดจาก นิวยอร์กไทม์ส ดีบล็อก เมื่อสองสามปีก่อน แพทย์สั่งจ่ายให้ฉัน ฉันคิดว่าฉันจ่ายแค่เพียง 60 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อปากกา 2 ด้าม ปัญหาคือคุณควรเปลี่ยน EpiPens ทุกปี EpiPens เหล่านี้มีความสำคัญและจำเป็นสำหรับพวกเราหลายคนเพราะเป็นเรื่องยากมากที่จะรู้ว่าอะไรจะทำให้เกิดปฏิกิริยาที่คุกคามถึงชีวิต

เรื่องราวของฉัน

ไม่กี่ปีที่ผ่านมาขณะที่ฉันกำลังขับรถระหว่างผู้ป่วยทางกายภาพบำบัดที่บ้าน ฉันมีปฏิกิริยากับน้ำซุปเนื้อ ฉันกำลังเร่งรีบและไม่มีน้ำซุปไก่แบบปกติที่ฉันชอบดื่มเพื่อให้ฉันดื่มน้ำระหว่างผู้ป่วย ดังนั้นฉันจึงคว้าน้ำซุปเนื้อชนิดบรรจุกล่องมาหนึ่งอันที่มีให้ฉัน หลังจากดื่มเข้าไป ฉันเริ่มรู้สึกชาและรู้สึกเสียวซ่าที่ด้านข้างของใบหน้าคล้ายกับที่ฉันรู้สึกเมื่อทันตแพทย์ทำให้เหงือกของฉันชาเพื่อทำหัตถการ ฉันพยายามเพิกเฉย แต่ใบหน้าของฉันก็แดงขึ้นเล็กน้อยและแย่ลง ดังนั้นฉันจึงหยุดพบแพทย์ประจำครอบครัวอย่างรวดเร็วและเขาก็ตรวจร่างกายฉัน

หมอคนนั้นจะต้องเป็นคนโปรดของฉันตลอดเวลาสำหรับความพร้อมและท่าทางของเขา เขารีบพาฉันเข้าไปและบอกฉันว่าเขาคิดอะไรอยู่ เขาบอกฉันว่าเนื่องจากเป็นเรื่องยากมากที่จะรู้ว่าอะไรอยู่ในน้ำซุปที่กระตุ้นสิ่งนี้ เขาจะรู้สึกดีขึ้นเมื่อสั่งยา EpiPen ให้ฉัน

นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันมีปฏิกิริยาประเภทนี้ แม้ว่าจะมีประวัติโรคภูมิแพ้และโรคหอบหืดมาอย่างยาวนาน ระบบภูมิคุ้มกันของฉันมักจะอยู่ด้านที่โง่เขลา ตอบสนองต่อองค์ประกอบที่ไม่เป็นอันตรายทุกชนิดในสภาพแวดล้อม ดังนั้นฉันจึงอยู่ในกระบวนการคิดของเขาทั้งหมด นอกจากนี้ เขายังแสดงความกังวลเกี่ยวกับการรักษา EpiPens ให้สดใหม่อยู่เสมอ โดยระบุว่าหากมีใครมีปฏิกิริยาและสิ่งที่พวกเขามีคือ EpiPen ที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปี เขาคิดว่าเขามีโอกาสน้อยที่จะถูกฟ้องถ้าเขาใช้มันมากกว่าไม่ใช้

ฉันไม่แน่ใจว่าทำไมเขาถึงตัดสินใจแบ่งปันความคิดนี้กับฉัน แต่ความตั้งใจจริงของเขาที่จะช่วยเหลือผู้คนคือเหตุผลที่ทำให้เขาเป็นหมอคนโปรดตลอดกาลของฉัน ฉันไม่รู้ว่าการใช้อุปกรณ์ที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปีปลอดภัยเพียงใด และฉันไม่ได้สนับสนุนเลย แต่ฉันรู้สึกว่าเขาอยู่ในอุปกรณ์นั้นเพื่อช่วยเหลือผู้คนเสมอ ประเภทของแพทย์หรือผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพที่รู้สึกเหมือนเป็นเพื่อนสนิทที่คุณสามารถเข้าใจได้อย่างสมบูรณ์และโปร่งใสร่วมกันนั้นมีค่ามากกว่าเงินจำนวนใด ๆ สำหรับฉัน

ทริกเกอร์อะไรที่เราควรกังวลเกี่ยวกับ?

อย่างที่บอกในชื่อบล็อกว่า การป้องกันหนึ่งออนซ์มีค่า ∞ อินฟินิตี้ ของการรักษา วลีทั่วไปคือการป้องกันหนึ่งออนซ์มีค่ารักษาหนึ่งปอนด์ แต่เมื่อคุณตายนั่นก็มากกว่าหนึ่งปอนด์อย่างไม่สิ้นสุด

ฉันบอกว่าฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับปัจจัยกระตุ้นบางอย่างที่ฉันไม่รู้ว่าเมื่อม็อด ภรรยาของฉันกำลังศึกษาเพื่อรับใบรับรองผู้จัดการร้านอาหารของเธอ เมื่อคุณอยู่กับแพทย์ เหมือนกับตอนที่ฉันอยู่กับฉัน คุณไม่สามารถตรวจหรือหาสาเหตุที่เป็นไปได้ทั้งหมดของคุณ และเช่นเคย คุณจะต้องขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญในบล็อกหากคุณมีอาการแพ้หรือข้อกังวล แต่ต่อไปนี้คือปัจจัยกระตุ้นที่ต้องระวังโดยทั่วไป

ฮีสตามีน-

ฮีสตามีน เป็นโมเลกุล/ตัวกระตุ้น ที่กระตุ้นความสนใจของฉันและติดตามหัวข้อนี้ ฮีสตามีนเป็นโมเลกุลในร่างกายซึ่งทำหน้าที่เป็นสารสื่อประสาทและเป็นส่วนหนึ่งของการตอบสนองการอักเสบของร่างกาย โดยปกติจะกลายเป็นเรื่องไม่ดีในช่วงฤดูไข้ละอองฟางเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของเราทำปฏิกิริยากับองค์ประกอบสิ่งแวดล้อมที่ไม่เป็นอันตรายเช่นละอองเกสรมากเกินไป เช่นเดียวกับทุกสิ่ง เป็นสิ่งที่เราต้องการ แต่สิ่งที่มากเกินไปอาจเป็นสิ่งเลวร้ายและอันตรายได้ ทุกเช้าฉันใช้ยาต่อต้านฮีสตามีน ซึ่งจะช่วยต่อต้านระบบภูมิคุ้มกันที่โง่เขลาของฉันที่การผลิตสารมากเกินไป

ฮีสตามีนยังพบได้ในอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะอาหารเลี้ยงเชื้อ เช่น โยเกิร์ต แอลกอฮอล์ ชีส หรืออาหารที่วางมาระยะหนึ่งแล้ว เช่น เนื้อกระป๋องและอาหารทะเล สำหรับรายการอาหารที่น่าจับตามองเพิ่มเติม histamineintolerance.org ได้รวบรวมรายการที่ดี ฉันยังสะดุดกับบล็อกเกอร์วิดีโออาหาร The Low Histamine Chef ซึ่งมีวิดีโอที่สวยงามซึ่งมองข้ามสิ่งที่เรามีไม่ได้จนถึงสิ่งที่เราสามารถมีได้ ปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอเมื่อคุณมีข้อกังวลร้ายแรง

การแพ้อาหารทั่วไปอื่น ๆ ที่ทำให้เกิดปฏิกิริยา 90% ได้แก่ นม ไข่ ถั่วลิสง ถั่วเปลือกแข็ง ถั่วเหลือง ข้าวสาลี ปลา และหอย ตาม WebMD

น้ำตาล ไม่ใช่สิ่งที่อยู่ในหมวดหมู่ของตัวกระตุ้นทั่วไป แต่เป็นความกังวลสำหรับหลาย ๆ คนที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 และมักตกอยู่ในประเภทของอาหารที่ต้องระวัง หากคุณคิดว่าคุณอาจเป็นโรคเบาหวาน นี่เป็นอีกหัวข้อหนึ่ง และคุณจะต้องตรวจสอบกับแพทย์และหรือนักโภชนาการเพื่อจัดการกับปัญหาด้านอาหารนี้

เรื่องน่ารู้ในอาหารไทย

แม้ว่าอาหารไทยส่วนใหญ่จะเป็นที่หลบภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 1 หรือผู้ที่แพ้กลูเตน แต่กลับตรงกันข้ามกับผู้ที่แพ้ถั่วลิสง หน่วยงานกำกับดูแลด้านอาหารของประเทศไทยมีความแตกต่างจากประเทศอย่างสหรัฐอเมริกา คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษหากคุณคิดว่าคุณมีอาการแพ้เนื่องจากส่วนผสมสามารถปนเปื้อนข้ามได้แม้ว่าจะไม่ได้ใส่ถั่วลิสงโดยตรงก็ตาม ขึ้นอยู่กับกฎเกณฑ์ของประเทศ พวกเขาอาจไม่ต้องการให้บริษัทเปิดเผยการปนเปื้อนข้ามที่เป็นไปได้ หากคุณมีอาการแพ้ถั่วลิสง ให้ระวังเมื่อรับประทานอาหารไทย

ผู้คนก็มีปฏิกิริยาแปลก ๆ กับสิ่งต่าง ๆ เช่นน้ำปลาและสิ่งอื่น ๆ นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ดีที่จะมี EpiPen CNN travel จัดทำบทความดีๆ เกี่ยวกับการนำทางอาหารไทยอย่างปลอดภัยยิ่งขึ้น

แหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้สำหรับการรับประทานอาหารที่ปลอดภัยยิ่งขึ้นในทะเลแห่งอติพจน์

หนึ่งในคำแนะนำที่ดีที่สุดที่ฉันเคยได้รับในชีวิตคือจากเพื่อนที่ฉันเล่นไตรกีฬาด้วย เขาบอกให้ฉันไปที่ Cooper Institute และใช้เงิน 600 ดอลลาร์เพื่อเป็นผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลที่ผ่านการรับรอง หากไม่มีเหตุผลอื่นนอกจากการดูแลตัวเอง ฉันคิดว่านี่เป็นการรับรองผู้จัดการร้านอาหารด้วย แหล่งข้อมูลที่ภรรยาของฉันเคยศึกษาเพื่อรับใบรับรองผู้จัดการร้านอาหารสามารถดูได้ที่นี่ http://www.houstontx.gov/health/Food/FSMC%20Manual.pdf

นี่คือที่ที่ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับฮีสตามีนที่เป็นต้นเหตุของปัญหาร้ายแรง ฉันไม่ได้เรียนรู้จากแพทย์ นักโภชนาการ ศาสตราจารย์ หรือใครก็ตามที่คุณคาดหวัง มันแสดงให้เห็นว่าถ้าเราไม่ใช่ผู้สนับสนุนของเราเอง โอกาสก็ไม่มีอีกแล้ว ไม่มีอะไรมาทดแทนการทำงานหนักและความขยันหมั่นเพียรในการรักษาสุขภาพของเราได้

เราทำอะไรได้อีกบ้าง

ส่วนหนึ่งของปัญหาที่เราต้องพิจารณาคือปัญหาสังคม เราจำเป็นต้องมีส่วนร่วมกับองค์กรที่พยายามผลักดันวิทยาศาสตร์ไปข้างหน้าอย่างถูกต้องโดยการเลือกแพทย์และผู้ให้บริการที่รู้เกี่ยวกับและใช้การทดลองทางคลินิกที่ถูกต้องตามกฎหมาย

วิธีนี้ทำให้เราขับเคลื่อนการแข่งขันและราคาจึงเอื้อต่อเราในฐานะผู้บริโภค เราทุกคนจะต้องพ่ายแพ้ต่อโรคบางอย่างในที่สุด และยิ่งเรามีเครื่องมือมากเท่าไหร่ เราก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ฉันเป็นผู้ร่วมก่อตั้งของการเริ่มต้นที่ชื่อว่า Clinicalsolutions.io Clinicalsolutions.io เป็นเว็บแอปที่ทำให้ทุกคนมีโอกาสมีส่วนร่วมในการทดลองทางคลินิกมากขึ้น เหมือนกับที่แอปหาคู่ช่วยให้หาคนดีๆ ได้ง่าย การเริ่มต้นนี้เป็นคู่แข่งสำคัญและการเริ่มต้นด้านเทคโนโลยีใน Techweek Dallas และได้รับการสนับสนุนจาก Tech Wildcatters of Dallas ในที่สุดเราทุกคนจะยอมจำนนต่อความเจ็บป่วยบางอย่าง ดังนั้นให้ผลักดันสิ่งนี้ไปข้างหน้าด้วยสุดกำลังของเราและผลักดันเวลานั้นกลับคืนให้ไกลที่สุด

สำหรับอนาคต

โปรดแบ่งปันแหล่งข้อมูลและ/หรือคำแนะนำใดๆ ที่คุณอาจมีในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง เช่นเคย ฉันแค่เขียนบล็อกเพื่อกระตุ้นการสนทนาที่ดีต่อสุขภาพ และหากคุณมีข้อกังวลร้ายแรง คุณต้องติดต่อแพทย์หรือนักโภชนาการที่เหมาะสม เนื่องจากสถานการณ์ของคุณขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริง ทุกคนมีร่างกายและปฏิกิริยาต่อสิ่งแวดล้อมที่ไม่เหมือนใคร และไม่มีอะไรมาแทนที่ทีมผู้ให้บริการด้านสุขภาพที่ดีได้

หากคุณชอบบทความนี้ คุณอาจชอบบทความด้านล่าง

10 Tips to Make Recipes Healthier

How Antibiotics in our Food Can Turn Deadly

Bacon Wrapped Stuffed Mini Peppers