This post may contain affiliate links.
ชามะตูม (น้ำมะตูม)
เดรด เบล
สวัสดีทุกคน.
คุณอาจสงสัยว่าภาพใดที่คุณเพิ่งเห็นที่ด้านบน เป็นมะตูมตากแห้ง
มะตูมคืออะไร?
มะตูม aka Wood apple เป็นผลไม้ในสายพันธุ์ Aegle มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มะตูมมีหลายชื่อในประเทศไทย ขึ้นอยู่กับแต่ละภูมิภาคหรือบางส่วนของประเทศไทย แต่ส่วนใหญ่คนจะรู้จักมันภายใต้ "มะตูม" (มะตูม) มะตูมมีเปลือกหนามีเมล็ดอยู่ภายใน ฉันได้ยินมาว่าบางครั้งผิวของมันก็หนามาก และคุณต้องใช้ค้อนหรือมีดแมเชเทเพื่อเปิดมันออก มะตูมอ่อนมีผิวสีเขียว เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอมน้ำตาล มะตูมแห้งที่เราใช้ทำเครื่องดื่มนั้นทำมาจากมะตูมที่เกือบสุก
ชามะตูมร้อน
ชามะตูมร้อน
ประโยชน์ของมะตูม
มะตูมเป็นผลไม้ที่น่าทึ่งมาก มีวิตามิน C, A, B1, B2, แคโรทีน, โพแทสเซียมและแคลเซียมสูง และเป็นที่รู้จักกันดีในการส่งเสริมและรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรงและป้องกันอาการท้องผูก มีวิตามินซีสูง มะตูมช่วยให้ร่างกายต้านทานการเป็นหวัดได้ดี คิดว่าอาจช่วยด้วยโรคหอบหืดและเลือดออกตามไรฟัน เรื่องนี้สมเหตุสมผลเพราะชาวเรือใช้ผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน และผลก็ดูคล้ายกับส้ม แม้ว่าเราจะไม่พบหลักฐานว่ามีความเกี่ยวข้องกัน มันหมายถึงเหตุผลที่มีเธรดทั่วไปในผลไม้ทั้งสองแม้ว่า
เตรียมเครื่องดื่มมะตูมเย็น
ชามะตูมน้ำแข็ง
มะตูมแห้งสามารถบริโภคเป็นชาร้อนหรือเครื่องดื่มเย็น ๆ ก็ได้ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณอยากทาน เราได้ผลไม้นี้มาจากเพื่อนที่เพิ่งกลับมาจากประเทศไทยและยังไม่เห็นขายในอเมซอน คุณสามารถซื้อได้โดยคลิก ที่นี่ นี่คือสูตรสำหรับชามะตูมทั้งร้อนและเย็น ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเหมือนฉันลืมไปว่าฉันรักชาแสนอร่อยนี้มากแค่ไหน อีกอย่าง รุ่นโปรดของฉันคือ น้ำมะตูมเย็น ให้ทายว่าชอบตัวไหน ไชโย!
ชามะตูมเย็น
- ส่วนผสมชามะตูม
- • มะตูมแห้ง 5 ชิ้น
- • น้ำเปล่า 4 ถ้วย
- • น้ำแข็ง
- ส่วนผสมน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง
- • น้ำตาลทรายแดงทรูเวีย ½ ถ้วย
- • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- ต้มน้ำด้วยไฟปานกลาง
- ล้างมะตูมแห้งแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปาก
- วางมะตูมบนแผ่นทำอาหารและวางในเตาอบที่ไม่ร้อนที่อุณหภูมิ 350 องศาเป็นเวลา 4 นาที
- ใส่มะตูมลงในหม้อต้มน้ำเดือด ต้มเป็นเวลา 10 นาที
- ปิดเตาแล้วกรองชามะตูม
- เปิดเตาไฟกลาง
- ใส่น้ำตาลทรายแดงทรูเวีย
- ให้น้ำตาลทรายแดงละลายในน้ำแล้วตั้งบนเตาร้อนประมาณ 10 นาที
- ปิดเตาแล้วกรองน้ำตาลน้ำเชื่อม brwon แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็น
- ถ้วยชาร้อนมะตูมกับน้ำเชื่อมน้ำตาลทรูเวีย 1 ช้อนโต๊ะ
- ถ้วยชามะตูมกับน้ำเชื่อมสีน้ำตาลทรูเวีย 2 ช้อนโต๊ะและน้ำแข็งจำนวนมาก
ถ้าคุณชอบสูตรนี้ คุณอาจชอบสูตรนี้ด้วย!
Research Says Hot Fluids DO Help Fight Colds, Here's Some Healthy Thai Recipes That Fit The Bill
Leave a Reply