ชามะตูม (น้ำมะตูม)
เดรด เบล
สวัสดีทุกคน.
คุณอาจสงสัยว่าภาพใดที่คุณเพิ่งเห็นที่ด้านบน เป็นมะตูมตากแห้ง
มะตูมคืออะไร?
มะตูม aka Wood apple เป็นผลไม้ในสายพันธุ์ Aegle มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มะตูมมีหลายชื่อในประเทศไทย ขึ้นอยู่กับแต่ละภูมิภาคหรือบางส่วนของประเทศไทย แต่ส่วนใหญ่คนจะรู้จักมันภายใต้ "มะตูม" (มะตูม) มะตูมมีเปลือกหนามีเมล็ดอยู่ภายใน ฉันได้ยินมาว่าบางครั้งผิวของมันก็หนามาก และคุณต้องใช้ค้อนหรือมีดแมเชเทเพื่อเปิดมันออก มะตูมอ่อนมีผิวสีเขียว เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอมน้ำตาล มะตูมแห้งที่เราใช้ทำเครื่องดื่มนั้นทำมาจากมะตูมที่เกือบสุก
ชามะตูมร้อน
ชามะตูมร้อน
ประโยชน์ของมะตูม
มะตูมเป็นผลไม้ที่น่าทึ่งมาก มีวิตามิน C, A, B1, B2, แคโรทีน, โพแทสเซียมและแคลเซียมสูง และเป็นที่รู้จักกันดีในการส่งเสริมและรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรงและป้องกันอาการท้องผูก มีวิตามินซีสูง มะตูมช่วยให้ร่างกายต้านทานการเป็นหวัดได้ดี คิดว่าอาจช่วยด้วยโรคหอบหืดและเลือดออกตามไรฟัน เรื่องนี้สมเหตุสมผลเพราะชาวเรือใช้ผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน และผลก็ดูคล้ายกับส้ม แม้ว่าเราจะไม่พบหลักฐานว่ามีความเกี่ยวข้องกัน มันหมายถึงเหตุผลที่มีเธรดทั่วไปในผลไม้ทั้งสองแม้ว่า
เตรียมเครื่องดื่มมะตูมเย็น
ชามะตูมน้ำแข็ง
มะตูมแห้งสามารถบริโภคเป็นชาร้อนหรือเครื่องดื่มเย็น ๆ ก็ได้ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณอยากทาน เราได้ผลไม้นี้มาจากเพื่อนที่เพิ่งกลับมาจากประเทศไทยและยังไม่เห็นขายในอเมซอน คุณสามารถซื้อได้โดยคลิก ที่นี่ นี่คือสูตรสำหรับชามะตูมทั้งร้อนและเย็น ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเหมือนฉันลืมไปว่าฉันรักชาแสนอร่อยนี้มากแค่ไหน อีกอย่าง รุ่นโปรดของฉันคือ น้ำมะตูมเย็น ให้ทายว่าชอบตัวไหน ไชโย!
ชามะตูมเย็น
- ส่วนผสมชามะตูม
- • มะตูมแห้ง 5 ชิ้น
- • น้ำเปล่า 4 ถ้วย
- • น้ำแข็ง
- ส่วนผสมน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง
- • น้ำตาลทรายแดงทรูเวีย ½ ถ้วย
- • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- ต้มน้ำด้วยไฟปานกลาง
- ล้างมะตูมแห้งแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปาก
- วางมะตูมบนแผ่นทำอาหารและวางในเตาอบที่ไม่ร้อนที่อุณหภูมิ 350 องศาเป็นเวลา 4 นาที
- ใส่มะตูมลงในหม้อต้มน้ำเดือด ต้มเป็นเวลา 10 นาที
- ปิดเตาแล้วกรองชามะตูม
- เปิดเตาไฟกลาง
- ใส่น้ำตาลทรายแดงทรูเวีย
- ให้น้ำตาลทรายแดงละลายในน้ำแล้วตั้งบนเตาร้อนประมาณ 10 นาที
- ปิดเตาแล้วกรองน้ำตาลน้ำเชื่อม brwon แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็น
- ถ้วยชาร้อนมะตูมกับน้ำเชื่อมน้ำตาลทรูเวีย 1 ช้อนโต๊ะ
- ถ้วยชามะตูมกับน้ำเชื่อมสีน้ำตาลทรูเวีย 2 ช้อนโต๊ะและน้ำแข็งจำนวนมาก
ถ้าคุณชอบสูตรนี้ คุณอาจชอบสูตรนี้ด้วย!
Research Says Hot Fluids DO Help Fight Colds, Here's Some Healthy Thai Recipes That Fit The Bill
Leave a Reply