This post may contain affiliate links.
แกงไทยเป็นสูตรที่น่าลองอยู่แล้ว แต่จะดีกว่าถ้าเป็นแกงเขียวหวานที่ทำโดยคุณแม่ชาวไทย นี่คือสูตรแกงเขียวหวานของแม่ยายของฉันที่เธอทำเพื่อเรา
เนื้อหาเบื้องหลัง: แกงเขียวหวานไทย เป็นหนึ่งในอาหารไทยที่พบมากที่สุดทั่วโลก
Jump to:
วัตถุดิบ
ส่วนผสมค่อนข้างมาตรฐานสำหรับแกงเขียวหวานไทย แต่คุณอาจต้องไปที่ตลาดเอเชียเพื่อหามะเขือม่วงไทย ถ้าคุณหามะเขือม่วงไทยไม่ได้ คุณสามารถใช้มะเขือม่วงหรือมะเขือม่วงชนิดอื่นแทนได้
- อกไก่
- มะเขือม่วง
- โหระพาไทย
- น้ำมะพร้าวอ่อน
- พริกไทยสด
- ไทย, พริกแกงเขียวหวาน.
ดูการ์ดสูตรสำหรับปริมาณและคำแนะนำ
Jump to Recipe
ตัวสำรอง
หากคุณรู้วิธีทำสูตรอาหารให้เข้ากับอาหารบางประเภท ให้ผู้อ่านทราบที่นี่ อย่าปลอมแปลง - ให้คำแนะนำเฉพาะในหัวข้อที่คุณมีประสบการณ์จริงเท่านั้น
- กะทิไขมันเต็ม. - ถ้าคุณไม่กังวลเกี่ยวกับไขมันอิ่มตัวและสนใจเรื่องรสชาติมากขึ้น ให้เลือกกะทิที่มีไขมันเต็มส่วน
- มะเขือยาวปกติ. - ถ้าหามะเขือจีนไม่ได้ ก็ใช้มะเขือยาวขนาดพอดีคำหรือมะเขือม่วงอินเดียก็ได้เช่นกัน
- มังสวิรัติ - ใช้เต้าหู้แทนไก่
รูปแบบต่างๆ
การให้แนวคิดแก่ผู้เข้าชมเกี่ยวกับวิธีที่พวกเขาสามารถเปลี่ยนสูตรนี้ให้เหมาะกับแขกที่มารับประทานอาหารค่ำหรืออาหารทางวัฒนธรรมของพวกเขา เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มโอกาสที่พวกเขาทำสูตร
- เผ็ด - ใส่พริกป่นในขณะที่ปรุงอาหารเพื่อเพิ่มความร้อนลงในจาน
- ดีลักซ์ - ใส่น้ำตาลทรายแดงและเบคอนลงไป แล้วการทำ น้ำพริกแกงเขียวหวานแบบโฮมเมด ของคุณเองเป็นกระบวนการที่เกี่ยวข้อง แต่จะเพิ่มความสดของรสชาติ
- เหมาะสำหรับเด็ก - ใส่มันฝรั่งแผ่นบด ทิ้งพริกไว้
ดู แกงเขียวหวานสุดวิเศษ นี้สำหรับรูปแบบที่หลากหลายด้วยผักใบเขียวมากมาย
อุปกรณ์
ขึ้นอยู่กับประเภทของเตาที่คุณมี คุณสามารถใช้กระทะได้ถ้าเป็นกระทะไฟฟ้าหรือกระทะด้วยไฟเพื่อเพิ่มพื้นที่ผิวบนความร้อน ถ้าคุณเป็นเหมือนแม่สามีของฉัน คุณสามารถใช้กระทะบนเตาไฟฟ้าและทำงานได้ดีเช่นกัน เธอชอบกระทะเมื่อเธอมาเยี่ยมเรา มันสร้างกระแสน้ำวนของความร้อนและทำให้ส่วนผสมง่ายต่อการพลิกโดยเก็บไว้ในความร้อน นี่คือลิงค์พันธมิตรสำหรับ กระทะคุณภาพสูง หากคุณยังไม่มี
พื้นที่จัดเก็บ
เก็บส่วนผสมในภาชนะที่มีฝาปิด ดีสำหรับ 2-3 วัน
ส่วนผสมเหล่านี้สามารถทนต่อการแช่แข็งได้นาน X หลายเดือน
เคล็ดลับยอดนิยม
หากคุณมีเพื่อนฝูง ให้ปล่อย Peppers ไว้ข้างๆ เพื่อที่คนที่ไวต่อความร้อนจะได้ไม่ต้องมี
เสิร์ฟแกงเขียวหวานไทยพร้อมข้าวกล้องหอมมะลินึ่งหรือวุ้นเส้นปรุงสุก
Thai mom's healthy easy Thai green curry recipe.
Equipment
- Wok
- Skillet
Ingredients
- 1 pound Chicken breast. Or whatever you prefer
Sauce
- 1 tablespoon Canola oil
- 2 tablespoon Green curry paste
- 1 ½ cups Light coconut milk
- 1 cup Thai eggplant
- ½ cup Fresh Thai Peppers optinal
- ½ cup Thai basil
Instructions
Green Curry Sauce
- Heat oil on medium-high heat.
- Stir-fry green curry paste until fragrant.
- Add in the 1 cup of coconut milk and water and bring to a boil.
- Add in the chicken breast and cook it throughly.
- Add another ½ cup of coconut milk and Thai eggplant and Thai basil leaves. Let them simmer until the eggplant is soft and cooked.
- Simply serve and garnished with the Thai peppers, optional
Notes
Nutrition
ความปลอดภัยของอาหาร
- ปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำสุด 165 °F (74 °C)
- ห้ามใช้ภาชนะเดียวกันกับอาหารที่ปรุงสุกแล้วซึ่งเคยสัมผัสกับเนื้อดิบ
- ล้างมือหลังสัมผัสเนื้อดิบ
- อย่าวางอาหารทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน
- อย่าทิ้งการทำอาหารไว้โดยไม่มีใครดูแล
- ใช้น้ำมันที่มี จุดบุหรี่ สูงเพื่อหลีกเลี่ยงสารอันตราย
- ระบายอากาศได้ดีเมื่อใช้เตาแก๊ส
ดู แนวทางเพิ่มเติมได้ที่ USDA.gov
Leave a Reply