Thai Mom's Easy Boiled Potato Soup with Chicken Breast Recipe, ซุปเพื่อสุขภาพต้มไก่แบบธรรมดาๆ ของ ไทย

แม่สามีชาวไทยของฉันมีสูตรอาหารเพื่อความสะดวกสบายที่ยอดเยี่ยมมากมายที่ภรรยาและพี่สะใภ้ของฉันเติบโตมาด้วยกัน นี่เป็นหนึ่งในรายการโปรดของเธอ เป็นสิ่งที่พี่สะใภ้ของฉันรักมากและเธอแบ่งปันกับฉันจากประเทศไทย

คุณสามารถดัดแปลงได้ตามใจชอบ แต่ให้สูตรซุปที่เรียบง่ายและยอดเยี่ยมสำหรับทุกเวลาที่คุณต้องการปลอบโยนมันฝรั่งและไก่ในซุปที่มีรสชาติแบบไทย ฉันมีต้นฉบับและรูปแบบที่ใช้ไส้กรอกไก่ที่นี่

เนื้อหาเบื้องหลัง: นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่คุณแม่มักจะทำให้คุณรู้สึกดี เธอให้สูตรดั้งเดิมของเธอแก่ฉัน และฉันก็ดัดแปลงสูตรที่ภรรยาของฉันชอบมากกว่าโดยปรุงรสให้มากขึ้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็น หรือทุกเวลาที่คุณต้องการสิ่งง่ายๆ ที่จะคงอยู่ได้สองสามวัน

วัตถุดิบ

1. อกไก่ 2 ชิ้น 2. น้ำซุป 1,000 มล. 3. มันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่น 4. มะเขือเทศ 2 ลูกใหญ่ 5. หัวหอม ปอกเปลือกแล้วหั่น 2 หัว 6. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ถ้วยตวง 7.ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

ดูบัตรสูตรสำหรับปริมาณที่แน่นอน

คำแนะนำ

1. ใส่น้ำซุปลงในหม้อแล้วนำไปต้ม 2. ใส่มันฝรั่งและแครอท 3. ใส่กระเทียมและหัวหอม 4. ใส่อกไก่ (รอให้น้ำซุปเดือด) 5. ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วขาว และพริกไทย (ตั้งเวลา 6 นาที) 6. ใส่มะเขือเทศ รอ 1 นาที แล้วปิดไฟ 7. ใส่ขึ้นฉ่าย พร้อมเสิร์ฟ

คำแนะนำ : สูตรนี้ภรรยาไม่ชอบแต่พี่สาวชอบ ฉันใส่กระเทียมสับ ใช้ไส้กรอกไก่แทนอกไก่ และทอดมันฝรั่งก่อนใส่เพื่อให้มีเนื้อสัมผัสและรสชาติมากขึ้น และเธอชอบมันมากกว่า คุณรู้จักคนของคุณ ใช้สิ่งที่คุณรู้ และปรับตัว

ตัวสำรอง

หากคุณกำลังควบคุมอาหารโดยเฉพาะ ต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางประการเพื่อให้อยู่ในเกณฑ์ที่กำหนด

• คาร์โบไฮเดรตต่ำ - แทนที่จะใช้มันฝรั่ง ใช้ผักชนิดใดชนิดหนึ่งต่อไปนี้ กะหล่ำดอก (ทานคาร์โบไฮเดรต 2 กรัม/23 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม), Daikon (ทานคาร์โบไฮเดรต 2 กรัม/18 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม), Kohlrabi (ทานคาร์โบไฮเดรต 2 กรัม/27 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม), Rutabaga (ทานคาร์โบไฮเดรต 5 กรัม/35 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม) ), หัวผักกาด (ทานคาร์โบไฮเดรต 4 กรัม/28 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม), ซูกินี (ทานคาร์โบไฮเดรต 2 กรัม/20 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม) หรือพาสต้าคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับรุ่นที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ (ที่มา: LowCarbGrocery.com )
• น้ำซุป - ใช้น้ำหรือน้ำซุปทำเองแทนน้ำซุปสำเร็จรูปเพื่อลดปริมาณโซเดียม
• มังสวิรัติ - คุณสามารถใช้ไส้กรอกผักแทนไส้กรอกไก่ได้

ใช้จินตนาการของคุณและแจ้งให้เราทราบในความคิดเห็นว่าคุณเปลี่ยนแปลงอะไร

รูปแบบต่างๆ

สูตรนี้ไม่เผ็ดแต่คุณสามารถทำให้เผ็ดได้ง่ายๆ ตามที่คุณต้องการ คุณยังสามารถเพิ่มพื้นผิวและรสชาติได้ นี่คือแนวคิดบางส่วน

• เผ็ด - ใส่พริกป่นในขณะที่ปรุงอาหารเพื่อเพิ่มความร้อนลงในจาน
• ดีลักซ์ - เพิ่มหัวหอมกรอบหรือต้นหอมทอด
• เหมาะสำหรับเด็ก - ใส่มันฝรั่งทอดบด (ซอสมะเขือเทศชิป!)

ดู สูตรเผ็ดนี้ ในเว็บไซต์ของฉัน! (ตัวยึดตำแหน่งสำหรับลิงก์ในเนื้อหา)

อุปกรณ์

ฉันใช้หม้อสำเร็จรูปเพื่อทำสิ่งนี้ด้วยการตั้งค่าการผัด และมันก็เหมือนกับการใช้หม้อขนาดใหญ่บนเตา ใช้สิ่งที่คุณมี คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อชนิดใดก็ได้ตราบเท่าที่มีที่ว่าง

พื้นที่จัดเก็บ

ส่วนผสมเหล่านี้สามารถทนต่อการแช่แข็งเป็นเวลา X ได้หลายเดือน พวกเขาอาจจะอ่อนด้วยการจัดเก็บ คุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นสัก 2-3 วัน แล้วส่วนผสมจะซึมซับรสชาติได้มากขึ้น

คำถามที่พบบ่อย

• Q: คุณสามารถทำซุปมันฝรั่งโดยเอาเปลือกมันฝรั่งออกได้หรือไม่? ตอบ: แน่นอน เพียงแค่พิจารณารสนิยมของผู้ที่คุณกำลังทำ สกินจะเพิ่มสี พื้นผิว และคุณค่าทางโภชนาการ
• ถาม: คุณทำซุปมันฝรั่งวีแกนได้ไหม ตอบ: คุณแค่ต้องการทิ้งไก่และดูส่วนผสมในซอสที่คุณใช้
• ถาม: มันฝรั่งชนิดใดดีที่สุดในซุปมันฝรั่ง A: ฉันใช้มันฝรั่งใหม่และมันฝรั่งสีน้ำตาลแดง คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณชอบ มันฝรั่งหวานอาจจะหวานไปหน่อย แต่บางทีนั่นอาจเป็นสิ่งที่คุณต้องการ พวกเขายังมีดัชนีน้ำตาลที่ต่ำกว่า ดังนั้นมันจะดีกว่าเล็กน้อยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• ถาม: ซุปไก่มันฝรั่งดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่? ตอบ: การวิจัยพบว่าคนที่กินซุปโดยทั่วไปจะกินแคลอรีน้อยลง ดังนั้นหากคุณพยายามลดการบริโภคแคลอรี กลยุทธ์ที่ดีคือเพิ่มซุปเป็นทางเลือกในอาหารของคุณ อันนี้มีส่วนผสมทั้งอาหารที่มีสีสันมากมาย มันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและสมดุลสำหรับกลยุทธ์นั้น

THAI MOM'S EASY BOILED POTATO SOUP WITH CHICKEN BREAST RECIPE

MY THAI MOM'S EASY BOILED POTATO SOUP WITH CHICKEN BREAST RECIPE IS BOMB!

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 mins

Cook Time 10 mins

Total Time 20 mins

Course Main Course

Cuisine Thai

Servings 4 people

Calories 187 kcal

Equipment

• 1 Pot Instant Pot or Crock Pot

Ingredients

  

1x2x3x

• 1 Pound Chicken Breast Chicken sausage or veggie sausage will work
• 1 Cup Onions Skinned and sliced
• 1000 Ml Low Sodium Broth Bone, chicken, vegetable broth or water are fine, just watch your sodium intake.
• 1 Cup Potatoes Sliced, She makes it with the skin off but you can leave it on and have more nutrients.
• 1 Cup Tomatoes Sliced into wedges or smaller
• ½ Cup Celery Cut into half inch pieces
• ½ Cup Carrots Cut into bite sized pieces
• 2 tablespoon Golden Mountain Seasoning Sauce Cut that in half for less calories and sodium
• 2 tablespoon Low Sodium Soy Sauce Not to be mistaken for thin soy sauce
• 2 tablespoon Garlic Minced or chopped for extra flavor

Instructions

 

• Put the broth in a pot and bring to a boil
• Add potatoes and carrots
• Add garlic and onions
• Add chicken breast (wait for the soup to boil)
• Season with salt, soy sauce, and pepper (set for 6 minutes)
• Add tomatoes, wait 1 minute, and turn off the heat
• 7. Add celery, ready to serve

Notes

As always, if you have specific dietary concerns when in doubt, check it out with your doctor.  When it comes to the freshness of ingredients when in doubt, throw it out.  

Nutrition

Calories: 187kcalCarbohydrates: 9gProtein: 30gFat: 3gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 73mgSodium: 910mgPotassium: 1202mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 3075IUVitamin C: 12mgCalcium: 39mgIron: 1mg

Keyword Chicken Soup, Potato Soup

Tried this recipe?Let us know how it was!

ความปลอดภัยของอาหาร

บางครั้งเราถือว่าเรามีประสบการณ์ในการทำอาหารมาหลายปี (หรือหลายสิบปี) ทบทวนแนวทางความปลอดภัยต่อไปนี้ และอย่าลืมให้ความสำคัญกับความปลอดภัยเป็นอันดับแรก เพื่อที่คุณจะได้ไม่สงสัยว่าทำไมคุณถึงท้องเสียในภายหลัง

• ปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำสุด 165 °F (74 °C)
• ห้ามใช้ภาชนะเดียวกันกับอาหารที่ปรุงสุกแล้วซึ่งเคยสัมผัสกับเนื้อดิบ
• ล้างมือหลังสัมผัสเนื้อดิบ
• อย่าวางอาหารทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน
• อย่าทิ้งการทำอาหารไว้โดยไม่มีใครดูแล
• ใช้น้ำมันที่มี จุดบุหรี่ สูงเพื่อหลีกเลี่ยงสารอันตราย
• ระบายอากาศได้ดีเมื่อใช้เตาแก๊ส

ดู แนวทางเพิ่มเติมได้ที่ USDA.gov