This post may contain affiliate links.
Copycat Genghis Grill Thai Veggie Bowl Recipe เป็นวิธีที่สนุกในการประมาณประสบการณ์ที่ดื่มด่ำของ Genghis Grill ที่บ้าน คุณสามารถปรับแต่งได้มากเท่าที่คุณต้องการและมั่นใจว่าคุณกำลังใช้ส่วนผสมที่สะอาดปลอดภัยเพราะคุณกำลังทำมันในความปลอดภัยของห้องครัวของคุณเอง
เนื้อหาเบื้องหลัง: นี่เป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับช่วงเวลาใดของปี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีเพื่อนฝูงและผู้คนต้องการปรับแต่งสิ่งที่พวกเขากิน เป็นสูตรสำหรับปาร์ตี้ที่ยอดเยี่ยมเพราะมีส่วนร่วมและให้คนทำบางอย่างขณะเข้าสังคม
คุณยังสามารถมั่นใจได้ว่าผู้ทานมังสวิรัติจะไม่รู้สึกว่าถูกทิ้งโดยการใช้ส่วนผสมที่เป็นมังสวิรัติทั้งหมด ขณะนี้ ฉันกำลังพักฟื้นจากการผ่าตัด และได้ใช้ยาไฮโดรโคโดนตอนกลางคืนเพื่อรักษาอาการปวดซึ่งอาจทำให้ท้องผูกได้ จึงเป็นสูตรที่ดีเมื่อคุณต้องการเพิ่มการดูดซึมไฟเบอร์
นี่ทำให้ฉันนึกถึง สูตรผัดผักอื่นๆ ของฉันในเว็บไซต์นี้ และเข้ากันได้ดีกับ สูตรเข้าข้างที่น่าตื่นตาตื่นใจ นี้
Jump to:
วัตถุดิบ
จึงมีส่วนผสมค่อนข้างน้อย แต่เมื่อคุณมีแล้ว ก็เป็นสูตรง่ายๆ ที่จะทำ คุณยังสามารถทำให้ง่ายขึ้นด้วยการใช้ลิงก์ที่ฉันจะรวมไว้และสั่งซื้อได้ที่ Whole Foods หากคุณมี Whole Foods ใกล้ ๆ คุณแล้วเพียงแค่หยิบมันขึ้นมาทั้งหมดในครั้งเดียว มิฉะนั้น คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าในพื้นที่ของคุณและให้ส่งจาก Amazon และการใช้ลิงก์ของเราทำให้เราได้รับเครดิตพันธมิตรเล็กน้อยเพื่อชำระค่าใช้จ่ายของเรา
- เต้าหู้แข็งพิเศษ
- ไส้กรอกผัก
- กะหล่ำปลี
- แครอท
- หอมหัวใหญ่
- ถั่วงอก
- สัปปะรด
- ก๋วยจั๊บญวนโฮลเกรน
- เกลือโคเชอร์
- พริกไทยดำ
- พริกแดงบด
- พริกมะนาว หรือเครื่องปรุงรสกระเทียม
- ผัดไทยซอส
- น้ำกระเทียม
- ซอสกระเทียมส้ม
ดูการ์ดสูตรสำหรับปริมาณ
คำแนะนำ
การเตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อมสำหรับการเดินทางจะช่วยได้มากในการปรุงอาหารอย่างมีประสิทธิภาพเมื่อคุณกำลังร้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เตรียมซอสและเครื่องเทศทั้งหมดไว้พร้อมแล้วเหมือนที่ทำในร้านอาหาร เพื่อให้คุณพร้อมที่จะทำสิ่งต่าง ๆ ตามลำดับที่เหมาะสมและไม่ต้องปรุงอาหารมากเกินไป
รวมทุกอย่างในชามเสิร์ฟขนาดกลางเช่นเดียวกับที่คุณทำที่ร้านอาหารโดยถือซอสไว้ในภาชนะที่แยกจากกันเพราะจะถูกเพิ่มครั้งสุดท้าย
เมื่อคุณมีส่วนผสมพร้อมกับซอสที่ด้านข้างแล้ว เช่นเดียวกับที่ทำที่ร้านอาหาร ให้ตั้งกระทะด้วยไฟแรง และเตรียมน้ำมันเล็กน้อยให้พร้อม
ตั้งกระทะและหม้อต้มน้ำด้วยไฟแรง
ต้มประมาณ 3-4 นาที แล้วกรองเส้นก๋วยเตี๋ยวทั้งเมล็ด ล้างออกด้วยน้ำเย็น
เสิร์ฟบนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่โรยหน้าด้วยถั่วและผักชีหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ 🙂
ผัดทุกอย่างจนสุกตามชอบ สองสามนาทีควรทำ หากคุณกำลังใช้เนื้อสัตว์ คุณจะต้องปรุงมันก่อนแล้วจึงลดความร้อนลงเป็นปานกลางเมื่อสุกผ่านสำหรับผัก ฉันใช้โปรตีนจากผักดังนั้นฉันจึงทำทั้งหมดพร้อมกัน
สุดท้าย ใส่น้ำกระเทียมลงไปผัด ลดซอสผัดไทยและซอสกระเทียมส้ม อีก 30 วินาทีถึง 1 นาที ระวังอย่าให้ไหม้
ดูสูตรการพิมพ์สำหรับคำแนะนำเฉพาะเพิ่มเติม
Jump to Recipeคำแนะนำ : พวกเขาบอกฉันที่ Genghis Grill พวกเขาปรุงเนื้อที่ด้านในสุดของเตาย่างซึ่งร้อนกว่า ที่บ้านคุณไม่มีเตาย่างแบบเดียวกัน ดังนั้นถ้าคุณทำโปรตีนจากเนื้อสัตว์ให้เริ่มจากร้อนแล้วจึงเปิดเตาสำหรับผัก พวกเขายังระบุด้วยว่าพวกเขาใส่ซอสในตอนท้ายเพราะพวกเขามักจะไหม้ดังนั้นจงตระหนักและใช้วิจารณญาณของคุณ
ตัวสำรอง
สูตรนี้ปรับเปลี่ยนได้มากจนจินตนาการของคุณมีขีดจำกัดเท่านั้น
- คาร์โบไฮเดรตต่ำ - แทนที่จะใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวให้ใช้เส้นผัก เช่น สควอชที่หั่นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวซึ่งคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำ
- ข้าวแทนเส้นก๋วยเตี๋ยว - ปกติจะใส่เส้นนี้กับเส้นก๋วยเตี๋ยว แต่คุณสามารถใช้ข้าวกล้องหรือข้าวเมล็ดยาวแทนเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพได้
- มังสวิรัติ หรือไม่มังสวิรัติ - สูตรนี้เป็นมังสวิรัติอยู่แล้ว แต่คุณอาจตรวจสอบซอสของคุณอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีผลิตภัณฑ์จากปลาอยู่ภายใน หากคุณเป็นคนพิถีพิถัน ถ้าคุณกินเนื้อเหมือนอย่างเรา เราก็เคยทำกับกุ้งกับไก่ด้วย ภรรยาผมชอบเนื้อวัวกับหมูที่อร่อยเหมือนกันนะ
รูปแบบต่างๆ
การให้ใบอนุญาตสร้างสรรค์สำหรับแขกของคุณโดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดในการทำชามแบบกำหนดเองตามวิธีที่พวกเขาเพิ่ม Genghis Grill เป็นวิธีที่สนุกในการเติมสีสันให้กับสิ่งต่าง ๆ อย่างแท้จริงและเปรียบเปรย
- เผ็ด: ใส่พริกไท ใส่พริกไทยป่นเล็กน้อยสามารถเพิ่มความร้อนได้มาก แต่คุณอาจต้องการใส่เป็นตัวเลือกข้างเคียงเพื่อไม่ให้ใครไหม้ นี่คือ สูตรการทำพริกไทยป่นแบบโฮมเมด หากคุณต้องการทำเองและประหยัดเงิน
- ดีลักซ์: เพิ่มโปรตีนเป็นสองเท่าหรือเพิ่มโปรตีนสามเท่า แล้วเลือกซื้อสินค้าฟุ่มเฟือย เช่น กุ้งและสเต็ก หากคุณเป็นสัตว์กินเนื้อ
- เผ็ดร้อนเป็นพิเศษ: เพียงแค่เพิ่มปริมาณซอสสองเท่าหรือสามเท่า และคุณอาจต้องปรุงนานขึ้นเล็กน้อยเพื่อปรุงซอส ด้านล่างนี้เป็นภาพที่เราทำซึ่งทะเยอทะยานเป็นพิเศษและค่อนข้างดีถ้าคุณเป็นแฟนซอสเหมือนเรา ขออภัย คุณภาพของภาพไม่ใช่งานที่ดีที่สุดของฉัน แต่แสงก็ไม่ค่อยดีนักในตอนนั้น
อุปกรณ์
อุปกรณ์สามารถมีผลกระทบอย่างมากต่อสูตรที่ปรากฎ กระทะดีกว่าการปรุงอาหารด้วยเปลวไฟ แต่ถ้าคุณเป็นเหมือนเราและมีช่วงไฟฟ้าคุณอาจต้องการใช้กระทะแบนสำหรับพื้นผิวกับองค์ประกอบความร้อน
ฉันใช้กระทะโลหะขนาดใหญ่เช่นกระทะ พื้นฐานขนาด 14 นิ้วของ Amazon
พื้นที่จัดเก็บ
ส่วนผสมเหล่านี้สามารถทนต่อการแช่เย็นได้สองสามวันหรือแช่แข็งเป็นเวลา X สองสามสัปดาห์ถึงหลายเดือน
Easy Copycat Genghis Grill Thai Veggie Bowl
Equipment
- 1 Skillet
- 1 Sauce Pan
- 1 Colander
Ingredients
- ¼ cup tofu extra firm
- 1 lb. beyond sausage chopped into bite sized pieces
- 1 cup yellow onion sliced
- 1 cup carrots julienned
- 1 cup bean sprouts
- 1 cup cabbage
- 1 cup pineapple
- 2 nests whole grain rice noodles
- ½ cup fresh mint leaves
- ½ cup fresh basil leaves
- ½ cup cilantro
Sauces
- ½ cup Garlic water
- 3 tablespoon Pad Thai Sauce
- 3 tablespoon Citrus Garlic Marinade
Spices
- 1 tablespoon salt
- 1 teaspoon black pepper
- 1 tablespoon Crushed Red Pepper
- 2 teaspoon Citrus Garlic Herb Spice Mix
Garnish
- 1 tablespoon unsalted peanuts
Base
- 2 nests brown rice noodles
Instructions
Noodles
- Boil enough water to cover a couple nests of noodles and boil for three to four minutes.
- Strain in a colander and rinse with cold water and set aside.
Stir-fried veggies and protein
- First! Make sure you have first prepped all your ingredients by cutting them into bite-sized pieces.
- Heat a skillet or walk on high or medium-high heat and coat in a light layer of oil.
- In a bowl about the size of a medium-sized bowl at Genghis Grill collect the ingredients.
- Stir fry everything protein first for several minutes until it is cooked through, maybe about four to five minutes, depending on your stove and cookware.
- Add in the garlic water and sauces and cook for another 30 seconds to a minute being careful not to burn as the sauces burn quickly.
Serving
- Serve in a bowl over the noodles and garnish with peanuts.
Notes
Nutrition
ความปลอดภัยของอาหาร
บางครั้งเราถือว่าเรามีประสบการณ์ในการทำอาหารมาหลายปี (หรือหลายสิบปี) ซึ่งผู้มาเยี่ยมทั่วไปอาจจะไม่ เพิ่มหรือลบออกจากรายการด้านล่างพร้อมคำแนะนำด้านสุขภาพและความปลอดภัย
- ปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำสุด 165 °F (74 °C)
- ห้ามใช้ภาชนะเดียวกันกับอาหารที่ปรุงสุกแล้วซึ่งเคยสัมผัสกับเนื้อดิบ
- ล้างมือหลังสัมผัสเนื้อดิบ
- อย่าวางอาหารทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน
- อย่าทิ้งการทำอาหารไว้โดยไม่มีใครดูแล
- ใช้น้ำมันที่มี จุดบุหรี่ สูงเพื่อหลีกเลี่ยงสารอันตราย
- ระบายอากาศได้ดีเมื่อใช้เตาแก๊ส
ดู แนวทางเพิ่มเติมได้ที่ USDA.gov
Leave a Reply