Easy Copycat Genghis Grill สูตรชามผักไทย, ผัดผักรวมเจ

Copycat Genghis Grill Thai Veggie Bowl Recipe เป็นวิธีที่สนุกในการประมาณประสบการณ์ที่ดื่มด่ำของ Genghis Grill ที่บ้าน คุณสามารถปรับแต่งได้มากเท่าที่คุณต้องการและมั่นใจว่าคุณกำลังใช้ส่วนผสมที่สะอาดปลอดภัยเพราะคุณกำลังทำมันในความปลอดภัยของห้องครัวของคุณเอง

เนื้อหาเบื้องหลัง: นี่เป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับช่วงเวลาใดของปี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีเพื่อนฝูงและผู้คนต้องการปรับแต่งสิ่งที่พวกเขากิน เป็นสูตรสำหรับปาร์ตี้ที่ยอดเยี่ยมเพราะมีส่วนร่วมและให้คนทำบางอย่างขณะเข้าสังคม

คุณยังสามารถมั่นใจได้ว่าผู้ทานมังสวิรัติจะไม่รู้สึกว่าถูกทิ้งโดยการใช้ส่วนผสมที่เป็นมังสวิรัติทั้งหมด ขณะนี้ ฉันกำลังพักฟื้นจากการผ่าตัด และได้ใช้ยาไฮโดรโคโดนตอนกลางคืนเพื่อรักษาอาการปวดซึ่งอาจทำให้ท้องผูกได้ จึงเป็นสูตรที่ดีเมื่อคุณต้องการเพิ่มการดูดซึมไฟเบอร์

นี่ทำให้ฉันนึกถึง สูตรผัดผักอื่นๆ ของฉันในเว็บไซต์นี้ และเข้ากันได้ดีกับ สูตรเข้าข้างที่น่าตื่นตาตื่นใจ นี้

วัตถุดิบ

จึงมีส่วนผสมค่อนข้างน้อย แต่เมื่อคุณมีแล้ว ก็เป็นสูตรง่ายๆ ที่จะทำ คุณยังสามารถทำให้ง่ายขึ้นด้วยการใช้ลิงก์ที่ฉันจะรวมไว้และสั่งซื้อได้ที่ Whole Foods หากคุณมี Whole Foods ใกล้ ๆ คุณแล้วเพียงแค่หยิบมันขึ้นมาทั้งหมดในครั้งเดียว มิฉะนั้น คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าในพื้นที่ของคุณและให้ส่งจาก Amazon และการใช้ลิงก์ของเราทำให้เราได้รับเครดิตพันธมิตรเล็กน้อยเพื่อชำระค่าใช้จ่ายของเรา

• เต้าหู้แข็งพิเศษ
• ไส้กรอกผัก
• กะหล่ำปลี
• แครอท
• หอมหัวใหญ่
• ถั่วงอก
• สัปปะรด
• ก๋วยจั๊บญวนโฮลเกรน
• เกลือโคเชอร์
• พริกไทยดำ
• พริกแดงบด
• พริกมะนาว หรือเครื่องปรุงรสกระเทียม
• ผัดไทยซอส
• น้ำกระเทียม
• ซอสกระเทียมส้ม

ดูการ์ดสูตรสำหรับปริมาณ

คำแนะนำ

การเตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อมสำหรับการเดินทางจะช่วยได้มากในการปรุงอาหารอย่างมีประสิทธิภาพเมื่อคุณกำลังร้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เตรียมซอสและเครื่องเทศทั้งหมดไว้พร้อมแล้วเหมือนที่ทำในร้านอาหาร เพื่อให้คุณพร้อมที่จะทำสิ่งต่าง ๆ ตามลำดับที่เหมาะสมและไม่ต้องปรุงอาหารมากเกินไป

รวมทุกอย่างในชามเสิร์ฟขนาดกลางเช่นเดียวกับที่คุณทำที่ร้านอาหารโดยถือซอสไว้ในภาชนะที่แยกจากกันเพราะจะถูกเพิ่มครั้งสุดท้าย

เมื่อคุณมีส่วนผสมพร้อมกับซอสที่ด้านข้างแล้ว เช่นเดียวกับที่ทำที่ร้านอาหาร ให้ตั้งกระทะด้วยไฟแรง และเตรียมน้ำมันเล็กน้อยให้พร้อม

ตั้งกระทะและหม้อต้มน้ำด้วยไฟแรง

ต้มประมาณ 3-4 นาที แล้วกรองเส้นก๋วยเตี๋ยวทั้งเมล็ด ล้างออกด้วยน้ำเย็น

เสิร์ฟบนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่โรยหน้าด้วยถั่วและผักชีหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ 🙂

ผัดทุกอย่างจนสุกตามชอบ สองสามนาทีควรทำ หากคุณกำลังใช้เนื้อสัตว์ คุณจะต้องปรุงมันก่อนแล้วจึงลดความร้อนลงเป็นปานกลางเมื่อสุกผ่านสำหรับผัก ฉันใช้โปรตีนจากผักดังนั้นฉันจึงทำทั้งหมดพร้อมกัน

สุดท้าย ใส่น้ำกระเทียมลงไปผัด ลดซอสผัดไทยและซอสกระเทียมส้ม อีก 30 วินาทีถึง 1 นาที ระวังอย่าให้ไหม้

ดูสูตรการพิมพ์สำหรับคำแนะนำเฉพาะเพิ่มเติม

คำแนะนำ : พวกเขาบอกฉันที่ Genghis Grill พวกเขาปรุงเนื้อที่ด้านในสุดของเตาย่างซึ่งร้อนกว่า ที่บ้านคุณไม่มีเตาย่างแบบเดียวกัน ดังนั้นถ้าคุณทำโปรตีนจากเนื้อสัตว์ให้เริ่มจากร้อนแล้วจึงเปิดเตาสำหรับผัก พวกเขายังระบุด้วยว่าพวกเขาใส่ซอสในตอนท้ายเพราะพวกเขามักจะไหม้ดังนั้นจงตระหนักและใช้วิจารณญาณของคุณ

ตัวสำรอง

สูตรนี้ปรับเปลี่ยนได้มากจนจินตนาการของคุณมีขีดจำกัดเท่านั้น

• คาร์โบไฮเดรตต่ำ - แทนที่จะใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวให้ใช้เส้นผัก เช่น สควอชที่หั่นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวซึ่งคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำ
• ข้าวแทนเส้นก๋วยเตี๋ยว - ปกติจะใส่เส้นนี้กับเส้นก๋วยเตี๋ยว แต่คุณสามารถใช้ข้าวกล้องหรือข้าวเมล็ดยาวแทนเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพได้
• มังสวิรัติ หรือไม่มังสวิรัติ - สูตรนี้เป็นมังสวิรัติอยู่แล้ว แต่คุณอาจตรวจสอบซอสของคุณอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีผลิตภัณฑ์จากปลาอยู่ภายใน หากคุณเป็นคนพิถีพิถัน ถ้าคุณกินเนื้อเหมือนอย่างเรา เราก็เคยทำกับกุ้งกับไก่ด้วย ภรรยาผมชอบเนื้อวัวกับหมูที่อร่อยเหมือนกันนะ

รูปแบบต่างๆ

การให้ใบอนุญาตสร้างสรรค์สำหรับแขกของคุณโดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดในการทำชามแบบกำหนดเองตามวิธีที่พวกเขาเพิ่ม Genghis Grill เป็นวิธีที่สนุกในการเติมสีสันให้กับสิ่งต่าง ๆ อย่างแท้จริงและเปรียบเปรย

• เผ็ด: ใส่พริกไท ใส่พริกไทยป่นเล็กน้อยสามารถเพิ่มความร้อนได้มาก แต่คุณอาจต้องการใส่เป็นตัวเลือกข้างเคียงเพื่อไม่ให้ใครไหม้ นี่คือ สูตรการทำพริกไทยป่นแบบโฮมเมด หากคุณต้องการทำเองและประหยัดเงิน
• ดีลักซ์: เพิ่มโปรตีนเป็นสองเท่าหรือเพิ่มโปรตีนสามเท่า แล้วเลือกซื้อสินค้าฟุ่มเฟือย เช่น กุ้งและสเต็ก หากคุณเป็นสัตว์กินเนื้อ
• เผ็ดร้อนเป็นพิเศษ: เพียงแค่เพิ่มปริมาณซอสสองเท่าหรือสามเท่า และคุณอาจต้องปรุงนานขึ้นเล็กน้อยเพื่อปรุงซอส ด้านล่างนี้เป็นภาพที่เราทำซึ่งทะเยอทะยานเป็นพิเศษและค่อนข้างดีถ้าคุณเป็นแฟนซอสเหมือนเรา ขออภัย คุณภาพของภาพไม่ใช่งานที่ดีที่สุดของฉัน แต่แสงก็ไม่ค่อยดีนักในตอนนั้น

อุปกรณ์

อุปกรณ์สามารถมีผลกระทบอย่างมากต่อสูตรที่ปรากฎ กระทะดีกว่าการปรุงอาหารด้วยเปลวไฟ แต่ถ้าคุณเป็นเหมือนเราและมีช่วงไฟฟ้าคุณอาจต้องการใช้กระทะแบนสำหรับพื้นผิวกับองค์ประกอบความร้อน

ฉันใช้กระทะโลหะขนาดใหญ่เช่นกระทะ พื้นฐานขนาด 14 นิ้วของ Amazon

พื้นที่จัดเก็บ

ส่วนผสมเหล่านี้สามารถทนต่อการแช่เย็นได้สองสามวันหรือแช่แข็งเป็นเวลา X สองสามสัปดาห์ถึงหลายเดือน

Easy Copycat Genghis Grill Thai Veggie Bowl

This Copycat Genghis Grill Thai Veggie Bowl is such a fun way to approximate the immersive experience of Genghis Grill at home.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 mins

Cook Time 10 mins

Total Time 20 mins

Course Main Course

Cuisine Thai Fusion

Servings 4 people

Calories 112 kcal

Equipment

• 1 Skillet
• 1 Sauce Pan
• 1 Colander

Ingredients

  

1x2x3x

• ¼ cup tofu extra firm
• 1 lb. beyond sausage chopped into bite sized pieces
• 1 cup yellow onion sliced
• 1 cup carrots julienned
• 1 cup bean sprouts
• 1 cup cabbage
• 1 cup pineapple
• 2 nests whole grain rice noodles
• ½ cup fresh mint leaves
• ½ cup fresh basil leaves
• ½ cup cilantro

Sauces

• ½ cup Garlic water
• 3 tablespoon Pad Thai Sauce
• 3 tablespoon Citrus Garlic Marinade

Spices

• 1 tablespoon salt
• 1 teaspoon black pepper
• 1 tablespoon Crushed Red Pepper
• 2 teaspoon Citrus Garlic Herb Spice Mix

Garnish

• 1 tablespoon unsalted peanuts

Base

• 2 nests brown rice noodles

Instructions

 

Noodles

• Boil enough water to cover a couple nests of noodles and boil for three to four minutes.
• Strain in a colander and rinse with cold water and set aside.
  

Stir-fried veggies and protein

• First! Make sure you have first prepped all your ingredients by cutting them into bite-sized pieces.
  
• Heat a skillet or walk on high or medium-high heat and coat in a light layer of oil.
• In a bowl about the size of a medium-sized bowl at Genghis Grill collect the ingredients.
  
• Stir fry everything protein first for several minutes until it is cooked through, maybe about four to five minutes, depending on your stove and cookware.
  
• Add in the garlic water and sauces and cook for another 30 seconds to a minute being careful not to burn as the sauces burn quickly.
  

Serving

• Serve in a bowl over the noodles and garnish with peanuts.
  

Notes

As always we are not doctors or dieticians, just a couple of people trying to eat as healthy as we can and share our ideas with the world. Your dietary situation is fact dependent so when in doubt check it out with the doctor if you have specific dietary concerns.  We make our healthy Thai recipes as healthy as we can and we always welcome advice or ideas to improve them.

Nutrition

Calories: 112kcalCarbohydrates: 19gProtein: 5gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 1810mgPotassium: 395mgFiber: 5gSugar: 9gVitamin A: 6521IUVitamin C: 37mgCalcium: 87mgIron: 2mg

Keyword copycat, Stir-fry, Vegan, Vegetable Stir-fry

Tried this recipe?Let us know how it was!

ความปลอดภัยของอาหาร

บางครั้งเราถือว่าเรามีประสบการณ์ในการทำอาหารมาหลายปี (หรือหลายสิบปี) ซึ่งผู้มาเยี่ยมทั่วไปอาจจะไม่ เพิ่มหรือลบออกจากรายการด้านล่างพร้อมคำแนะนำด้านสุขภาพและความปลอดภัย

• ปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำสุด 165 °F (74 °C)
• ห้ามใช้ภาชนะเดียวกันกับอาหารที่ปรุงสุกแล้วซึ่งเคยสัมผัสกับเนื้อดิบ
• ล้างมือหลังสัมผัสเนื้อดิบ
• อย่าวางอาหารทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน
• อย่าทิ้งการทำอาหารไว้โดยไม่มีใครดูแล
• ใช้น้ำมันที่มี จุดบุหรี่ สูงเพื่อหลีกเลี่ยงสารอันตราย
• ระบายอากาศได้ดีเมื่อใช้เตาแก๊ส

ดู แนวทางเพิ่มเติมได้ที่ USDA.gov