7 ส่วนผสมผัดพริกขิง

Pad Prik Khing หรือ Pad Prik King เป็นหนึ่งในอาหารจานหลักที่เราสามารถพบได้ในร้านอาหารไทยส่วนใหญ่  ถั่วเขียวผัดกับน้ำพริกแดงและเลือกเนื้อสัตว์ได้  เป็นอาหารรสเผ็ด แต่ก็มีรสหวานอยู่บ้าง  ฉันชอบกินผัดพริกขิงกับข้าวสวย  อาหารรสชาติดี แต่ยิ่งดีเมื่อฉันราดซอสลงบนข้าว

การทำน้ำพริกขิงแบบโฮมเมดนั้นไม่ยากเกินไป  แต่ฉันรู้ว่าฉันอาจจะรู้สึกท่วมท้นนิดหน่อยเพราะมันมีส่วนผสมมากกว่าสิบอย่างสำหรับทำน้ำพริกเผา  นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันรู้สึกขอบคุณมากสำหรับเครื่องแกงทุกชนิดที่ขายในร้านขายของชำ  มันทำให้ชีวิตฉันง่ายขึ้นมาก

ต้องทำผัดพริกขิงต้องทำอย่างไร?

มีเพียงเจ็ดสิ่งที่เราต้องทำสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้  ก่อนอื่นต้องพริกแกงถั่วเขียวหรือถั่วฝักยาว  (ฉันชอบถั่วฝักยาว  เนื้อสัมผัสแน่นกว่าถั่วเขียว)  ถัดไปคือแครอท (หรือพริกหยวกแดง) อกไก่ (หรือหมู เนื้อวัว กุ้ง อาหารทะเล เต้าหู้) และเครื่องปรุงรส เช่น น้ำมันมะกอก หญ้าหวาน และน้ำปลา

วิธีทำสูตร

ตั้งน้ำมันมะกอกและพริกแกงให้ร้อนจนได้กลิ่นหอมซึ่งใช้เวลาประมาณ 30 วินาที  จากนั้นใส่อกไก่สไลซ์ (เลือกโปรตีนตามชอบ) แล้วผัดจนเนื้อสุก  จากนั้นใส่ถั่วเขียว แครอท และน้ำบางส่วน  ผัดจนถั่วเขียวนิ่มและปรุงรสด้วยหญ้าหวานและน้ำปลาเป็นอันเสร็จ

เสิร์ฟผัดพริกขิงบนข้าวเมล็ดยาวหรือข้าวเมล็ดยาวแล้วรับประทาน

นี่คือสูตรที่พิมพ์ได้!