This post may contain affiliate links.

ไก่ผัดเห็ดและวุ้นเส้นข้าวกล้อง

ผัดวุ้นเส้นไก่ เห็ด และข้าวกล้องโฮลเกรนเป็นวิธีที่ร้อนแรงในการสร้างคืนวันที่ อาหารความรู้สึกที่ซับซ้อน ฉันพบว่าวุ้นเส้นมีความท้าทายเล็กน้อยเนื่องจากเส้นบะหมี่บางและเปราะบาง คุณต้องจดจ่อในการทำอาหารจานนี้ แต่รางวัลที่ได้ก็คุ้มค่า เราพบว่ามันง่ายที่จะทำให้เค็มเกินไป ดังนั้นตามปกติ เราได้ทำกายภาพบำบัดเล็กน้อยเพื่อให้มีสุขภาพดีขึ้น

ไก่ผัดเห็ดและวุ้นเส้น

แม้ว่าอาหารไทยจะไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดอย่างที่หลายคนคิด แต่ก็มีส่วนผสมอาหารและอาหารที่ดีกว่าถ้าคุณรู้ว่าควรมองหาอะไร วุ้นเส้น ข้าวกล้องไม่ขัดสีเป็นหนึ่งในความประหลาดใจที่ฉันได้เรียนรู้จากภรรยาของฉัน อย่างที่คุณคงทราบอยู่แล้ว ยิ่งอาหารแปรรูปมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีความยุ่งยากมากขึ้นเท่านั้น วุ้นเส้นไม่ดีต่อสุขภาพโดยเนื้อแท้ ฉันทำผิดพลาดโดยสั่งที่ร้านอาหารเฝอ ฉันขอให้พนักงานเสิร์ฟดูบรรจุภัณฑ์สำหรับบะหมี่และพบว่าเป็นเมล็ดพืชที่ผ่านการขัดสี

ที่จะหาก๋วยเตี๋ยววุ้นเส้นโฮลเกรน

วุ้นเส้นกึ่งสำเร็จรูป

เคยใช้ค่ะ ตรามาม่า บะหมี่ นี่ไม่ใช่โพสต์ของพันธมิตร ดังนั้นเราจึงไม่ได้รับเงินจากอาหารของ Amazon หรือ Mama ตัวเส้นเองนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม และคุณสามารถทิ้งซอสบางส่วนได้หากต้องการลดโซเดียมและปริมาณอาหารแปรรูป ฉันซื้อบะหมี่ของเราที่ตลาดเอเชียในท้องถิ่นให้คุณ แต่คุณสามารถหาซื้อใน Amazon ได้ ถ้าคุณไม่รังเกียจที่จะทำให้ Jeff Bezos ร่ำรวยขึ้น และทำให้ธุรกิจขนาดเล็กอื่นๆ หลายร้อยแห่งต้องเลิกกิจการ lol บางทีการรับรู้ของฉันอาจปิด แต่ฉันอยู่เหนือผู้ชายคนนั้นที่ดูดซับผลกำไรทั้งหมดในโลกในขณะที่ความต้องการของคนจำนวนมากต้องทนทุกข์ทรมาน

ปรับเปลี่ยนได้

คุณสามารถเพิ่มจำนวนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่คุณใช้ได้อีกหนึ่งบล็อกแห้ง คุณเพียงแค่ต้มพวกมันตามคำแนะนำแล้วล้างออกด้วยตะแกรงในน้ำเย็นก่อนนำไปผัดกับส่วนผสมอื่นๆ รูปนี้ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเดียว ถ้าใช้สองเส้น คงได้เส้นเยอะกว่านี้ค่ะ ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ คุณยังสามารถทิ้งซอสและเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ หรือใส่พริกไทยเพื่อเพิ่มเครื่องเทศ

แรงบันดาลใจของสูตรนี้

ผมได้แรงบันดาลใจจากสูตรนี้จากหนังสือปกแข็ง Healthy Thai Cooking

การทำอาหารไทยเพื่อสุขภาพ

เธอสามารถมีสุขภาพที่ดีขึ้นในสูตรของเธอ ดังนั้นเราจึงใช้แรงบันดาลใจจากสูตรส่วนใหญ่ ฉันแนะนำให้ซื้อหนังสือเพื่อความคิดที่ดี เรากำลังดำเนินการกับหนังสือที่คล้ายคลึงกันในขณะที่เขียนบทความนี้ ดังนั้นโปรดกลับมาตรวจสอบการอัปเดตอีกครั้ง ไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป นี่คือสูตร

วัตถุดิบ:

วุ้นเส้นแห้งทั้งเมล็ดแห้ง 1-2 ก้อน (ทำด้วยถั่วหรือข้าวโฮลเกรน)
น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวอื่น ๆ
4 หอมแดงหรือหัวหอมสับละเอียด
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดสับหรือหั่นฝอย 1-2 ถ้วย
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยวเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
หญ้าหวานเล็กน้อย
น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะพร้าวอ่อน ผักหรือน้ำสต๊อกไก่โซเดียมต่ำ
อกไก่ขนาดใหญ่ 2 ชิ้นสับละเอียดเพื่อให้สุกเร็ว
หอมหัวใหญ่ ผักชี และหรือโหระพาสำหรับโรยหน้า
มะนาวฝานเป็นแว่น

คำแนะนำ:

ต้มวุ้นเส้นจนสุกดี
เทลงในตะแกรงหรือกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
ถ้าคุณล้างเส้นบะหมี่เหล่านี้ออกจากกันหลังล้างได้เช่นเดียวกับบะหมี่ไข่ที่มีกำลังแรงขึ้นเช่นกัน ผมก็โยนทิ้งตามสภาพ พวกมันผอมมาก
ในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ ผัดกระเทียม หัวหอม และขิงบนไฟปานกลางถึงสูงจนหอม ไม่กี่นาที
ใส่น้ำปลา ซีอิ๊ว เต้าเจี้ยว และหญ้าหวานเล็กน้อย ถ้าคุณชอบความหวานเล็กน้อยและคนให้เข้ากัน
ใส่น้ำ มะพร้าว ผัก หรือน้ำสต๊อกไก่โซเดียมต่ำ คนให้เข้ากัน
ผัดต่อไปเรื่อย ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ผสมอย่างสม่ำเสมอและอย่าให้ไหม้
ใส่ไก่ลงไปผัดจนสุก ผัดต่อไปเพื่อไม่ให้ไหม้
เสิร์ฟโรยหน้าด้วยต้นหอมสับ ผักชี และหรือโหระพา และมะนาวบีบด้านบน

พิมพ์สูตรด้านล่าง

ไก่ผัดเห็ดและวุ้นเส้นข้าวกล้อง

สูตรไก่ผัดวุ้นเส้น

ประเภทของสูตร : ผัด

ประเภทอาหาร: เอเชีย

ผู้เขียน: HealthyThaiRecipes

เวลาเตรียม: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทั้งหมด: 20 นาที

เสิร์ฟ: 2-4

ผัดวุ้นเส้นไก่ เห็ด และข้าวกล้องโฮลเกรนเป็นวิธีที่ร้อนแรงในการสร้างคืนวันที่ อาหารความรู้สึกที่ซับซ้อน

วัตถุดิบ

วุ้นเส้นแห้งทั้งเมล็ดแห้ง 1-2 ก้อน (ทำด้วยถั่วหรือข้าวโฮลเกรน)
น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวอื่น ๆ
4 หอมแดงหรือหัวหอมสับละเอียด
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดสับหรือหั่นฝอย 1-2 ถ้วย
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยวเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
หญ้าหวานเล็กน้อย
น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะพร้าวอ่อน ผักหรือน้ำสต๊อกไก่โซเดียมต่ำ
อกไก่ขนาดใหญ่ 2 ชิ้นสับละเอียดเพื่อให้สุกเร็ว
หอมหัวใหญ่ ผักชี และหรือโหระพาสำหรับโรยหน้า
มะนาวฝานเป็นแว่น

คำแนะนำ

ต้มวุ้นเส้นจนสุกดี
เทลงในตะแกรงหรือกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
ถ้าคุณล้างเส้นบะหมี่เหล่านี้ออกจากกันหลังล้างได้เช่นเดียวกับบะหมี่ไข่ที่มีกำลังแรงขึ้นเช่นกัน ผมก็โยนทิ้งตามสภาพ พวกมันผอมมาก
ในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ ผัดกระเทียม หัวหอม และขิงบนไฟปานกลางถึงสูงจนหอม ไม่กี่นาที
ใส่น้ำปลา ซีอิ๊ว เต้าเจี้ยว และหญ้าหวานเล็กน้อย ถ้าคุณชอบความหวานเล็กน้อยและคนให้เข้ากัน
ใส่น้ำ มะพร้าว ผัก หรือน้ำสต๊อกไก่โซเดียมต่ำ คนให้เข้ากัน
ผัดต่อไปเรื่อย ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ผสมอย่างสม่ำเสมอและอย่าให้ไหม้
ใส่ไก่ลงไปผัดจนสุก ผัดต่อไปเพื่อไม่ให้ไหม้
เสิร์ฟโรยหน้าด้วยต้นหอมสับ ผักชี และหรือโหระพา และมะนาวบีบด้านบน

และเช่นเคย เราทำสูตรของเราให้มีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ชอบที่จะได้ยินแนวคิดในการทำให้สุขภาพดีขึ้น นอกจากนี้เรายังจะชอบมันถ้าคุณจะแบ่งปันพวกเขาบนโซเชียลมีเดียของคุณและช่วยเรากระตุ้นความคิดที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น หากคุณมีข้อกังวลใดๆ เกี่ยวกับสิ่งที่ดีต่อสุขภาพของคุณ เช่น ความต้องการหรือข้อจำกัดด้านอาหารที่เฉพาะเจาะจง ให้ตรวจสอบกับผู้เชี่ยวชาญที่เหมาะสม เมื่อมีข้อสงสัย ให้ลองดูและเมื่อพูดถึงส่วนผสมที่อาจไม่ดีเมื่อมีข้อสงสัย ให้โยนทิ้งไป