This post may contain affiliate links.

เส้นหมี่ผัดพริกเขียว

ก๋วยเตี๋ยวผัดพริกหยวกเขียวเป็นหนึ่งในอาหารสไตล์อาหารรสเลิศที่ฉันได้ใส่ไว้ที่นี่ คุณสามารถทำสิ่งนี้ในคืนวันที่และรู้ว่ามันจะดูและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ โบนัสคือคุณสามารถควบคุมได้มากขึ้นเมื่อคุณทำอาหารที่บ้านและประหยัดเงิน คุณจะกลับบ้านทันทีที่ทานอาหารเสร็จและพร้อมสำหรับทะเลทรายที่ดีต่อสุขภาพ 😉

ฉันได้แรงบันดาลใจจากสูตรนี้จากหนังสือ Healthy Thai Cooking โดย Sri Owen ฉันออกจาก Amazon เราทำการเปลี่ยนแปลงหลายอย่าง แต่การนำเสนอโดยรวมคล้ายกันมาก และฉันแนะนำให้ซื้อหนังสือของเธอ มันต้องมีถ้าคุณรักการกินเพื่อสุขภาพและอาหารไทย ที่กล่าวว่า มีหลายสิ่งที่เราเปลี่ยนแปลง รวมถึงสิ่งต่อไปนี้ ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวทั้งเมล็ด หญ้าหวานแทนน้ำตาล น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ และโปรตีนที่คุณชอบหรือไม่ชอบเลย นอกจากนี้เรายังเพิ่มผักและข้ามเกลือ ใช้เกลือแทนถ้าคุณต้องการ หรือเพียงแค่ใช้ซัมบัลอย่างที่ฉันได้ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงไปด้วยโดยอัตโนมัติ ฉันไม่มีบัญชีพันธมิตร amazon ในขณะนี้ ดังนั้นฉันไม่ได้บอกว่าจะได้รับเครดิต แต่เพียงเพื่อให้เครดิตเธอสำหรับแรงบันดาลใจที่ยอดเยี่ยม

จากทั้งหมดที่กล่าวมา สู่สูตรของเรา

วัตถุดิบ:

อกไก่สไลซ์ 1 ปอนด์
บะหมี่ธัญพืชไม่ขัดสี 8 ออนซ์แบบ นี้
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงหั่น 3 ชิ้น
มะเขือเทศองุ่นผ่าครึ่ง 1 ถ้วย
กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ โซเดียมต่ำถ้าหาได้
น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
หญ้าหวานเล็กน้อย
ซัมบัล 2 ช้อนโต๊ะ
โหระพาสด 1 ถ้วยครึ่ง
พริกไทยดำและเมล็ดพริกไทยเขียวตามต้องการเพื่อนำเสนอและลิ้มรส

คำแนะนำ:

สำหรับก๋วยเตี๋ยว

ในหม้อใบใหญ่ ต้มน้ำให้พอท่วมเส้นก๋วยเตี๋ยว
นำน้ำไปต้มและเพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยว
เมื่อเส้นบะหมี่นิ่มแล้ว ให้พักไว้ในกระชอนแล้วราดน้ำเย็นให้ทั่ว

สำหรับท็อปปิ้ง

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันบนไฟสูงปานกลาง แล้วผัดกระเทียม ซัมบัล และหอมแดงจนหอม
ใส่น้ำปลา อกไก่หั่น มะเขือเทศ ผัดต่ออีกสักครู่ เติมน้ำ และลดส่วนผสมเป็นเวลาหลายนาที
หลังจากที่ส่วนผสมลดลงเล็กน้อย ให้เติมน้ำมะนาว พริกไทยและหญ้าหวาน และโหระพา เก็บพริกไทยและโหระพาบางส่วนไว้สำหรับโรยหน้า แล้วคนให้เข้ากัน
เสิร์ฟบนเส้นก๋วยเตี๋ยว โรยด้วยพริกไทยและใบโหระพาสดที่เตรียมไว้

พิมพ์สูตรด้านล่าง

เส้นหมี่ผัดพริกเขียว

สูตรอาหาร : ก๋วยเตี๋ยว

ประเภทอาหาร: ไทย

ผู้เขียน: HealthyThaiRecipes

เวลาเตรียม: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทั้งหมด: 25 นาที

เสิร์ฟ: 2-4

วัตถุดิบ

อกไก่สไลซ์ 1 ปอนด์
บะหมี่ธัญพืชไม่ขัดสี 8 ออนซ์แบบนี้
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงหั่น 3 ชิ้น
มะเขือเทศองุ่นผ่าครึ่ง 1 ถ้วย
กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ โซเดียมต่ำถ้าหาได้
น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
หญ้าหวานเล็กน้อย
ซัมบัล 2 ช้อนโต๊ะ
โหระพาสด 1 ถ้วยครึ่ง
พริกไทยดำและเมล็ดพริกไทยเขียวตามต้องการเพื่อนำเสนอและลิ้มรส

คำแนะนำ

สำหรับก๋วยเตี๋ยว
ในหม้อใบใหญ่ ต้มน้ำให้พอท่วมเส้นก๋วยเตี๋ยว
นำน้ำไปต้มและเพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยว
เมื่อเส้นบะหมี่นิ่มแล้ว ให้พักไว้ในกระชอนแล้วราดน้ำเย็นให้ทั่ว
สำหรับท็อปปิ้ง
ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันบนไฟสูงปานกลาง จากนั้นผัดกระเทียม ซัมบัล และหอมแดงจนหอม
ใส่น้ำปลา อกไก่หั่น มะเขือเทศ ผัดต่ออีกสักครู่ เติมน้ำ และลดส่วนผสมเป็นเวลาหลายนาที
หลังจากที่ส่วนผสมลดลงเล็กน้อยแล้ว ให้เติมน้ำมะนาว พริกไทย หญ้าหวาน และโหระพา เก็บพริกไทยและโหระพาบางส่วนไว้สำหรับโรยหน้า แล้วคนให้เข้ากัน
เสิร์ฟบนเส้นก๋วยเตี๋ยว โรยด้วยพริกไทยและใบโหระพาสดที่เตรียมไว้

เช่นเดียวกับสูตรอาหารทั้งหมดของเรา เราทำให้พวกเขามีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ คุณจะต้องการตรวจสอบเมื่อมีข้อสงสัยหากคุณมีข้อกังวลใดๆ กับผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพที่เหมาะสม