ครบจบในหม้อเดียว หม้อหุงข้าว แกงมัสมั่นไทย

ฤดูกาลเพิ่งเปลี่ยนจากฤดูร้อนเป็นฤดูใบไม้ร่วง แม้ว่าจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในฮูสตัน (อากาศยังร้อนและชื้น) เราสามารถรู้สึกว่าเราหมดแรงและป่วยได้ง่ายขึ้นแม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยก็ตาม สามีและฉันมักจะมองหาอาหารที่สะดวกสบายเมื่อเรารู้สึกหมดหนทาง โชคดีที่เราทั้งคู่มีรสนิยมเดียวกันสำหรับอาหารทานเล่น เราชอบกินอะไรร้อนๆ กับเครื่องเทศที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ฉันกำลังพูดถึงแกงไทย แน่นอนว่าแกงไทยเผ็ด มีสมุนไพรและพริกอยู่ด้วย มีน้ำซุปหอมๆ อร่อยมาก แถมยังล้างไซนัสได้ด้วย

หม้อหุงข้าวแกงมัสมั่นไก่

ปกติฉันปรุงแกงแบบแยกต่างหาก และเมื่อฉันกินมัน ฉันวางข้าวที่ก้นชามแล้วเทแกงลงบนข้าว อย่างไรก็ตาม ครั้งนี้จะแตกต่างออกไป ฉันตัดสินใจหุงข้าวและแกงในเวลาเดียวกัน ทั้งหมดในหม้อเดียวโดยใช้หม้อหุงข้าว ฉันใส่ทุกอย่างลงในหม้อหุงข้าวอย่างแท้จริง เป็นสูตรง่ายๆ ในหม้อเดียว ประกอบด้วย ข้าวกล้อง อกไก่ ผัก แกง น้ำซุปไก่ กะทิ และเครื่องปรุงรส

วิธีทำหม้อหุงข้าวแกงไทยของมด

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้หม้อหุงข้าว ไม่จำเป็นต้องเป็นหม้อหุงข้าวราคาแพงหรือหรูหราที่มีราคาสูงกว่า 100 ดอลลาร์ ฉันใช้หม้อหุงข้าวราคาถูกที่ซื้อจาก Walmart ในราคาไม่ถึง 30 ดอลลาร์ มันอยู่กับฉันมาหลายปีแล้วและทำงานได้ดี สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย แต่อย่าใช้มากเกินไปเพราะว่าจัดการได้ง่ายมาก ฉันสัญญา เอาล่ะนี่คือสิ่งที่คุณต้องทำให้สำเร็จสูตรแกงมัสมั่นไทยหม้อหุงข้าว

สควอชเนย หัวหอม ขิง แครอท ถั่วแระญี่ปุ่น

วัตถุดิบ:

• พริกแกงมัสมั่น 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 อกไก่
• ข้าวกล้องหอมมะลิ (ดิบ) ½ ถ้วย
• บัตเตอร์สควอชหั่นเต๋า 3 ถ้วย
• หอมใหญ่หั่น 1 ถ้วย
• ถั่วแระญี่ปุ่น ½ ถ้วย
• แครอทสไลซ์ 1 ถ้วย
• ขิงสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ¼ ถ้วย
• น้ำสต๊อกไก่โซเดียมต่ำ 4 ½ ถ้วย
• กะทิไลท์ 1 ½ ถ้วย
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดงหญ้าหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

หม้อหุงข้าวส่วนผสมแกงมัสมั่น

สูตรนี้เป็นวิธีที่ง่ายในการเพลิดเพลินกับอาหารที่สะดวกสบายที่สุดของเรา อย่างที่บอก ฉันใส่ทุกอย่างลงในหม้อหุงข้าว หลังจากนั้นก็ใช้ช้อนคนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเปิดหม้อหุงข้าว ใช้เวลาในการปรุงสูตรประมาณ 2 ชั่วโมง 30 นาที ประโยชน์ของการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้คือไม่ต้องอยู่บ้านและคอยดูหม้อหุงข้าว ฉันสามารถปล่อยให้มันเป็นไปและออกไปทำธุระบางอย่างและฉันก็ชอบมัน ฉันรู้สึกเหมือนฉันฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว

มันดีมากที่ได้กลับบ้านและทานอาหารเย็นพร้อมสำหรับเรา อพาร์ตเมนต์ของเราเต็มไปด้วยกลิ่นแกง ซึ่งยอดเยี่ยมมาก เราทั้งคู่ต่างเพลิดเพลินกับอาหารไทยด้วยเครื่องเทศและรสชาติที่เข้มข้นมาก นี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของบัตเตอร์สควอช ถั่วแระญี่ปุ่น และหัวหอม ไก่นุ่มและฉ่ำมาก สิ่งที่เราชอบมากที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้คือขิง รสชาติและกลิ่นที่น่าอัศจรรย์เมื่อรับประทาน ในที่สุดเราก็ทำแกงกะหรี่ในชามของเราจนเสร็จ ขออภัยที่ไม่ได้แสดงภาพชามเปล่าที่นี่ ฉันคิดว่ามันอาจจะไม่เหมาะสม ฮี่ ฮี่ ฮี่ ฮี่ สนุก!

แกงมัสมั่นไก่และข้าวกล้องในหม้อหุงข้าว

นี่คือสูตร!

ถ้าคุณชอบสูตรนี้ คุณอาจชอบสิ่งเหล่านี้

Thai Red Curry Black-eyed Peas

Bitter Melon Curry Shrimp: Why Bitter Foods Stabilize Blood Sugar

Panang Curry Salmon, Get your omega fatty acids with the full flavors of Thailand

Easy and Healthier Thai, Khao Soi Gai Recipe (ข้าวซอยไก่)

Gnocchi with Thai Tomato-Curry Sauce