สแน็คเต้าหู้อบ

ขนมเต้าหู้ซอสพริกหวาน

บางครั้งฉันตัดสินใจที่จะไม่กินเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นเวลา 2 - 4 สัปดาห์ ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพและความเชื่อทางศาสนา ฉันไม่ใช่มังสวิรัติ แต่ฉันชอบเต้าหู้ มีหลายครั้งที่ฉันเลือกเต้าหู้แทนเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลหลายประการ

เต้าหู้คืออะไร?

เต้าหู้หรือเต้าหู้ทำมาจากถั่วเหลือง เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทดแทนโปรตีนสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ เต้าหู้มีสีและพื้นผิวที่แตกต่างกันและมีหลายแบบ โดยปกติ เต้าหู้จะเป็นสีขาวขุ่น เว้นแต่จะผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น ไข่ ในกรณีนี้ก็จะมีสีเหลืองเล็กน้อย ตรวจสอบส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์เสมอเพื่อให้แน่ใจว่าคุณพบเต้าหู้ที่เหมาะสม ร้านอาหารบางแห่งเสิร์ฟเต้าหู้รมควันซึ่งมีผิวสีน้ำตาลเข้มและด้านในเป็นสีน้ำตาลอ่อน พื้นผิวที่แตกต่างกัน ได้แก่ เต้าหู้เนื้อนุ่มหรือไหม เนื้อแน่น และเนื้อแน่นพิเศษ แต่เต้าหู้ชนิดแข็งพิเศษเป็นชนิดที่นิยมมากที่สุดสำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่

ขนมเต้าหู้ซอสพริกหวาน

เต้าหู้เป็นเรื่องปกติมากในครัวไทย คุณสามารถเปลี่ยนเต้าหู้สำหรับเนื้อสัตว์ที่คุณเลือกได้ในร้านอาหารไทยส่วนใหญ่ ดังนั้นเกือบทุกสูตรที่มีโปรตีนสามารถทำเป็นมังสวิรัติได้ บางคนอาจรู้ว่าเต้าหู้ทอดกรอบสีทองซึ่งมักจะเสิร์ฟในร้านอาหารนั้นทอดซึ่งมีแคลอรีสูงกว่า เมื่อฉันทำงานที่ร้านอาหารไทย ฉันมีลูกค้าบางคนที่กังวลเกี่ยวกับการบริโภคแคลอรี่ของพวกเขาขอเต้าหู้อ่อนแทนเต้าหู้ทอด ฉันอยากจะแนะนำสิ่งนี้เมื่อออกไปข้างนอกเพราะของทอดมักจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ขนมเต้าหู้

เต้าหู้เป็นอาหารที่สะดวกสบายของฉัน เมื่อฉันเหนื่อยจากการทำงานที่ร้านอาหารไทย ฉันจะทำเต้าหู้กรอบและจิ้มซีอิ๊วหรือซอสพริกหวาน

ฉันปรับเปลี่ยนอาหารเพื่อความสะดวกสบายเพื่อให้มีสุขภาพดีขึ้นได้อย่างไร

ที่บ้าน ฉันกับสามีแทบไม่เคยทำอาหารทอดเลย สำหรับเต้าหู้ ฉันต้องคิดหาวิธีที่จะมีเต้าหู้ แต่ไม่ใช่วิธีการทอดแบบทั่วไปที่คุณเห็นในสูตรอาหารมากมาย ฉันโยนเต้าหู้ลงในเตาอบเพื่อให้มันกรอบก่อนจะใส่ลงในอาหาร มันเป็นเต้าหู้อบจำนวนมาก และฉันคิดว่าฉันสามารถใช้มันสำหรับอาหารหลายมื้อ แต่ไม่ มันจบลงด้วยการเป็นอาหารว่างของฉัน ฉันหยุดกินไม่ได้และนั่นคือที่มาของสูตรขนมใหม่ของฉัน

ขนมเต้าหู้ซอสพริกหวาน

เคล็ดลับในการทำขนมเต้าหู้อบ

สูตรนี้ดีที่สุด เต้าหู้แข็ง แน่นพิเศษ หรือแน่นเป็นพิเศษ ขึ้นอยู่กับความชอบของเนื้อเต้าหู้ เต้าหู้แข็งมีเนื้อนุ่มที่สุดในบรรดาเต้าหู้ประเภทนี้ ฉันชอบเต้าหู้แบบแน่นและแน่นเป็นพิเศษเพราะว่าเนื้อของมันไม่แน่นเกินไปเหมือนเต้าหู้ที่แน่นมาก ดูดซับซอสหมักได้ดีกว่าซอสเข้มข้น เต้าหู้บางยี่ห้อมีกลิ่นถั่วเหลืองแรง ถ้าคุณไม่ชอบมัน เราขอแนะนำให้คุณล้างเต้าหู้ให้ดีก่อนที่จะปรุง การคั้นน้ำออกจากเต้าหู้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสูตรนี้ ฉันใส่รายละเอียดตามสูตรที่พิมพ์ได้ที่ด้านล่าง

การทำขนมเต้าหู้

การทำขนมเต้าหู้

ฉันต้องการให้เต้าหู้อบมีรสชาติมากที่สุด ดังนั้นฉันจึงเพิ่มศรีราชาสำหรับเครื่องเทศ น้ำส้มสายชูข้าวสำหรับเปรี้ยวอมเปรี้ยว และทามาริเพื่อความเค็ม ไม่ใส่น้ำตาลในสูตรนะคะ เพราะมีน้ำตาลในส่วนผสมอยู่แล้ว

การใช้หม้อทอดอากาศ

หากคุณต้องการลองใช้หม้อทอดอากาศสำหรับสิ่งนี้ มันใช้งานได้ทั้งหมด เรารวบรวมสูตรทั้งหมดแล้ว ลองดูที่นี่

5 Ingredient Air-fried Tofu Snack With Thai Sweet Chili Sauce

นี่คือสูตรขนมเต้าหู้ของฉัน