สูตรแกงฟักทองไทย

แกงเผ็ดฟักทอง

แกงฟักทองไม่ใช่สิ่งที่คนทั่วไปนึกถึงเมื่อนึกถึงอาหารไทย แต่จริงๆ แล้วเป็นเรื่องปกติธรรมดา ฉันเคยเห็นสูตรอาหารบางอย่างในโซเชียลมีเดียต่างๆ และภรรยาของฉันได้ทำสูตรฟักทองมาแล้ว และฉันก็ต้องลองบ้าง

สูตรแกงฟักทองไทยรื่นเริง

ปรับความเผ็ด

ขั้นแรกเราทดลองโดยใส่พริกแกงแดงลงไปเพียง 2 ช้อนโต๊ะ และพบว่ารสจืดเกินไปสำหรับต่อมรับรสของเรา นำกลับไปต้มคุณสามารถเพิ่มมากขึ้นเหมือนที่เราทำเพื่อเพิ่มระดับความร้อน คุณสามารถเพิ่มความร้อนได้ง่ายขึ้น แต่การลบความร้อนหมายถึงการเพิ่มหัวกะทิซึ่งจะทำให้ระดับไขมันเพิ่มขึ้น หากคุณอยู่ในสภาพที่ดีสุด ๆ มันอาจจะไม่สำคัญและคุณอาจชอบรสชาติของมะพร้าวแบบเมืองร้อนมากกว่า นี่ เป็นบทความที่น่าสนใจในหัวข้อไขมันอิ่มตัวของกะทิและผลเสียต่อร่างกายที่อาจเกิดขึ้นได้ นี่ คือบทความโน้มน้าวให้เป็นซุปเปอร์ฟู้ด คุณคิดอย่างไร?

การปรับเปลี่ยนอื่น ๆ ที่คุณสามารถทำได้

ส่วนที่ยากที่สุดของสูตรนี้คือการตัดเนื้อฟักทองที่เหนียว คุณสามารถใช้สควอชบัตเตอร์นัทแทน ที่จริงฉันพบว่ามีบางส่วนที่หั่นเป็นลูกบาศก์แล้วในส่วนที่เป็นน้ำแข็งของซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้เรา ผักทั้งสองชนิดมีสีเดียวกันและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เราสนุกกับทั้งสองอย่างจริง ๆ และความหลากหลายเป็นเครื่องเทศแห่งชีวิต การใช้เครื่องแกงแบบโฮมเมดสามารถลดโซเดียมได้เล็กน้อย เราจะเพิ่มสูตรสำหรับสิ่งนั้นในอนาคตอันใกล้นี้ โปรดคอยติดตาม เราใช้น้ำพริกแกงแม่พลอยโดยไม่ใส่โซเดียมมากสำหรับเรา

วัตถุดิบ:

• ฟักทองอบขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋า ½-1 นิ้ว ประมาณ 2 ปอนด์ ตัดครั้งเดียว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ของพริกแกงแดง
• พริกหยวกแดงหั่นเป็นเส้นยาว 1 เม็ด
• กะทิ 2 กระป๋อง (13.4 Fl.oz./can?)
• 1 ปอนด์ อกไก่สไลซ์
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำปลา
• ใบโหระพาไทย 1 ½ ถ้วยตวงหรือโหระพาธรรมดาถ้าหาโหระพาไม่ได้
• น้ำเปล่า 2 กระป๋อง (ใช้กะทิกระป๋อง)

คำแนะนำ:

1. เปิดเตาที่ไฟสูงปานกลาง ตั้งหม้อบนเตา แล้วเติมกะทิกระป๋องหนึ่งกระป๋องและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ของพริกแกงแดง
2. ผัดน้ำกะทิลงในกะทิและอย่าให้แป้งเป็นก้อนอีกต่อไป หลังจากที่หัวกะทิเดือดแล้ว ให้ใส่ไก่ที่หั่นบาง ๆ ลงไปผัดในแกงไก่และปรุงจนไก่เปลี่ยนสีจากสีชมพูเป็นสีขาว
3. เทกะทิกระป๋องอีก 1 กระป๋องกับน้ำ 2 กระป๋อง ตามด้วยฟักทองลูกเต๋า จากนั้นเพิ่มไฟเตาให้สูง
4. เมื่อแกงเดือดแล้วให้ลดไฟลงเป็นไฟกลาง แล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำปลา ใบโหระพา และพริกหยวก ปรุงแกงเป็นเวลาห้านาทีหรือตรวจสอบว่าฟักทองก้อนนิ่มพอสำหรับคุณหรือไม่ ปิดเตา จะกินแกงคนเดียวหรือกับข้าวกล้องนึ่งก็ได้

สูตรที่พิมพ์ได้ที่ด้านล่างของหน้า

ภาพระยะใกล้ของแกงฟักทอง

โปรดแจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไรในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง นอกจากนี้ อย่าลืมติดตามเราบนโซเชียลมีเดียและแชร์หากคุณชอบสูตรอาหาร เพื่อให้เราสามารถดูแลเว็บไซต์ของเราให้ทำงานต่อไปได้ 🙂 และเช่นเคย หากคุณมีข้อกังวลเรื่องสุขภาพเป็นพิเศษสำหรับอาหารของคุณ ปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอหากมีข้อสงสัย และแจ้งให้เราทราบหากคุณรู้ว่าเราจะทำให้สูตรอาหารของเรามีสุขภาพที่ดีขึ้นได้อย่างไร

ถ้าคุณชอบสูตรนี้ คุณอาจชอบสูตรนี้เช่นกัน

สังขยาฟักทอง

สังขยาฟักทอง

เมล็ดฟักทองพริกหวาน

เมล็ดฟักทองพริกหวาน

หม้อหุงข้าวแกงมัสมั่น

หม้อหุงข้าวส่วนผสมแกงมัสมั่น

สูตรอาหารที่พิมพ์ได้

แกงฟักทองไทย Pinterest Image