This post may contain affiliate links.
เผือกเป็นเพียงรากของรากหูช้างที่รู้จักกันทั่วไป สูตรเผือกทอดที่ดีต่อสุขภาพ ง่าย ๆ นี้เป็นวิธีที่ดีในการมีบางอย่างที่คล้ายกับมันฝรั่งมาก แต่ง่ายกว่า
เนื้อหาเบื้องหลัง: สูตรนี้ใช้แทนมันฝรั่งกระทะได้ดีสำหรับสิ่งที่น่าสนใจกว่าและมีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่า
สิ่งนี้ได้รับแรงบันดาลใจจาก บทความของฉันเกี่ยวกับอันตรายของคาร์โบไฮเดรต/น้ำตาลเชิงเดี่ยว บนเว็บไซต์นี้ และเข้ากันได้ดีกับอาหารใน หมวดอาหารจานหลัก ของเรา ซอสศรีราชา มาโยแบบโฮมเมดง่ายๆ ของเราเป็นซอสจิ้มรสเยี่ยมหรือจะซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้
ข้อสังเกตสำคัญเกี่ยวกับการกินคาร์โบไฮเดรตที่ฉันได้เรียนรู้ก็คือ เมื่อคุณกินคาร์โบไฮเดรตร่วมกับโปรตีน มันจะลดระดับไตรกลีเซอไรด์ที่ผลิตขึ้น การเลือกเนื้ออย่าง เนื้อเสือร้องไห้ของเราที่ทำจากตากลม เป็นตัวเลือกที่ไม่ติดมันหรือเนื้อไก่ ก็เป็นตัวเลือกที่เหมาะ
เผือกคืออะไรและทำไมมันถึงดีต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่ง
เผือกโดยพื้นฐานแล้วคือรากของหูช้าง ทำให้มีรากคล้ายกับมันฝรั่ง แต่มีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่า ซึ่งเป็นอัตราที่เผือกจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในเลือด
เผือกเติบโตที่ไหน?
เผือกมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ปัจจุบันเติบโตไปทั่วโลกในฐานะพืชยอดนิยมสำหรับการจัดสวนและการเกษตร เราอาศัยอยู่ในฮูสตัน เท็กซัส สหรัฐอเมริกา และปลูกมันในลานบ้านของเรา คุณยังสามารถซื้อได้ที่ตลาดเอเชียในท้องถิ่น
ซื้อเผือกชนิดและขนาดอะไรดี?
เราใช้ทุกอย่างที่มีอยู่และมักจะใช้ได้ดี ถ้ามันสร้างความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่ขนาด โปรดแจ้งให้เราทราบ แต่สำหรับฉันแล้ว มันเหมือนกับมันฝรั่งที่มีขนาดต่างกัน พวกเขาถูกตัดและปรุงอย่างไรก็ตาม มีหลายพันธุ์เท่าที่ฉันรู้สูตรใด ๆ จะใช้ได้กับสูตรนี้
Jump to:
- เผือกคืออะไรและทำไมมันถึงดีต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่ง
- เผือกเติบโตที่ไหน?
- ซื้อเผือกชนิดและขนาดอะไรดี?
- วัตถุดิบ
- คำแนะนำ
- ตัวสำรอง
- รูปแบบต่างๆ
- อุปกรณ์
- พื้นที่จัดเก็บ
- เคล็ดลับยอดนิยม
- Healthy, Easy, Air-Fried Taro Recipe, A Lower Fat and Lower Carb Potato Substitute
- ความปลอดภัยของอาหาร
- ถ้าคุณชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ลองหนึ่งในรายการเหล่านี้:
วัตถุดิบ
คุณสามารถดัดแปลงส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้ได้ตามต้องการและทำให้เผ็ดหรือไม่ใส่พริกไทยเลยก็ได้ ด้านล่างนี้คือสิ่งที่เราใช้
- เผือกดิบ
- น้ำมันเพื่อสุขภาพ
- พริกไทยป่น
- เกลือทะเล
- ใบโหระพาบดหรือใบโหระพาธรรมดา (ไม่ใส่ก็ได้)
- ขมิ้น (ไม่จำเป็น)
- พริกไทยป่นสด (ไม่จำเป็น)
ดูบัตรสูตรด้านล่างสำหรับปริมาณ
คำแนะนำ
นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับหม้อทอดอากาศ โดยพื้นฐานแล้วคุณสับเผือก ผสมในชามกับส่วนผสมอื่นๆ แล้วทอดในอากาศ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 400 องศา เขย่า 1-2 ครั้งเพื่อให้สุกทั่วถึงกัน รุ่นของคุณอาจแตกต่างกันไป ดังนั้นจึงไม่เสียหายที่จะลองเผือกในเวลาประมาณ 15 นาที เพื่อป้องกันการเผาไหม้
ฝานเผือกโดยเริ่มจากการปลอกเปลือกออกแล้วค่อยๆหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
โยนส่วนผสมเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่
วางในหม้อทอดอากาศเป็นชั้นๆ อย่ากองสูงเกินไป ปรุงอาหารหลายชุดเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 400 องศาในโหมดทอดอากาศ
เสิร์ฟร้อนกับซอสที่คุณชื่นชอบ
คำแนะนำ : หากคุณต้องการทำความสะอาดให้เลอะเทอะน้อยลง ให้ใส่ฟอยล์อลูมิเนียมที่ด้านล่างของกระทะทอดอากาศเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น อาจรบกวนการไหลเวียนของอากาศเล็กน้อย แต่เราทำตลอดเวลาและไม่ได้แตกต่างอย่างเห็นได้ชัดกับเครื่องของเรา
ตัวสำรอง
ตระหนักถึงความต้องการพิเศษของแขกของคุณ
- ขมิ้น - ขมิ้นทำให้มีสีเหลืองที่น่าสนใจและเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ต้านการอักเสบ
- โซเดียมต่ำ - ใช้เกลือแทนหรือไม่ใส่เกลือก็ได้ ปล่อยไว้สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง และหรือผู้ที่ไวต่อโซเดียมอื่นๆ
- มังสวิรัติ - มันมังสวิรัติแล้ว ฮ่าๆ!
คุณสามารถใช้จินตนาการของคุณเพื่อทดแทนได้มากขึ้น ฉันชอบที่จะเรียนรู้และเพิ่มสูตรนี้หากคุณมีแนวคิดอื่น
รูปแบบต่างๆ
นี่อาจเป็นสูตรที่คุณต้องการทำซ้ำในรีมิกซ์ต่างๆ ต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางประการในการรีมิกซ์
- เผ็ด - ใส่พริกป่นขณะปรุงเพื่อเพิ่มความร้อนในจาน หรือพริกไทยสดสับโรยด้านบนเพื่อเพิ่มสีสันและเผา
- ดีลักซ์ - เพิ่มเบคอนกัด หัวหอมกรอบ หอมแดงทอด และชีสด้านบน
- เป็นมิตรกับเด็ก - ซอสมะเขือเทศและไม่ต้องใส่พริกป่น
อุปกรณ์
คุณต้องใช้หม้อทอดอากาศสำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้ ลิงค์พันธมิตรของเราและรับ comfee' 5.8 quart ที่เรามี มีความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างแบรนด์ ดังนั้นผลลัพธ์อาจแตกต่างกันเล็กน้อย เพียงทำตามพารามิเตอร์ของเราอย่างใกล้ชิดที่สุดและตรวจสอบเผือกของคุณเพื่อดูว่ามันเป็นอย่างไรเมื่อมันสุก
พื้นที่จัดเก็บ
เก็บในตู้เย็นสองสามวัน ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ หากเกิน 2-3 วัน คุณอาจขึ้นราได้เล็กน้อย เมื่อสงสัยให้โยนทิ้ง
เคล็ดลับยอดนิยม
หากคุณมีเพื่อน คุณกำลังเสิร์ฟ พกพริกไทยป่นหรือใส่ในเชคเกอร์เพื่อให้ทุกคนปรับแต่งได้ ฉันทำชุดหนึ่งเผ็ดมากจนฉันจามตลอดเวลาเพราะแค่กลิ่นของพริกไทยก็โชยเข้าจมูกทุกครั้งที่กัด
Healthy, Easy, Air-Fried Taro Recipe, A Lower Fat and Lower Carb Potato Substitute
Equipment
- 1 Air Fryer
- 1 Large Bowl
Ingredients
- 2 Cups Taro Cut into bite sized pieces
- 2 tablespoon Canola Oil
- 1 tablespoon Sea Salt
- 1 teaspoon Thai pepper Dried and crushed
- 1 tablespoon Basil Dried flakes, optional
- 1 teaspoon Turmeric Powder, optional
- 1 teaspoon Black Pepper Optional
Instructions
- Cut the taro into bite sized pieces
- Mix all the ingredients in a large bowl
- Air fry at 400 degrees for 20 minutes, shaking and checking on it so it cooks evenly and doesn't burn
- Serve hot with your favorite sauce, ketchup, spicy mayo, or by itself.
Notes
Nutrition
ความปลอดภัยของอาหาร
โปรดปลอดภัยเมื่อคุณทำอาหาร นี่คือเคล็ดลับบางประการ
- ปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำสุด 165 °F (74 °C)
- ห้ามใช้ภาชนะเดียวกันกับอาหารที่ปรุงสุกแล้วซึ่งเคยสัมผัสกับเนื้อดิบ
- ล้างมือหลังสัมผัสเนื้อดิบ
- อย่าวางอาหารทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน
- อย่าทิ้งการทำอาหารไว้โดยไม่มีใครดูแล
- ใช้น้ำมันที่มี จุดบุหรี่ สูงเพื่อหลีกเลี่ยงสารอันตราย
- ระบายอากาศได้ดีเมื่อใช้เตาแก๊ส
ดู แนวทางเพิ่มเติมได้ที่ USDA.gov
Leave a Reply