This post may contain affiliate links.

ผัดไทยเส้นหมี่ดำ

Name: Pad Thai Made With Black Bean Noodles
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 2 Egg whites (Or regular eggs if you aren't scared of cholesterol); 1/3 Cup Pad Thai paste; 2 Limes (Sliced into wedges, and or lemons); 2 cups Bean Noodles (1 package soaked in warm water and strained); 2 cups Canola Oil (or olive oil); 1 Chicken Breast (Cut into bite sized pieces); 3 Garlic Cloves (Chopped and crushed); 1/2 cup Peanuts (Chopped ); 1/2 cup Cilantro (For garnish); 4 Thai peppers (For garnish); 1 1/2 cup Bean sprouts; 2 tbsp Lime juice

Jump to Recipe

ผัดไทยที่ทำจากเส้นหมี่ดำเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง มีคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าปกติ ผัดไทยหมายถึงผัดไทย ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 เพื่อสร้างความแตกต่างให้กับประเทศไทยในฐานะประเทศที่มีบางสิ่งที่แตกต่างไปจากประเทศไทย วิดีโอ นี้แสดงได้ดีว่ามีการประดิษฐ์ขึ้นอย่างไรและกลายเป็นไวรัล ฉันทำสูตรนี้โดยใช้ซอส/น้ำพริกผัดไทยที่ทำไว้ล่วงหน้า

ขณะที่ฉันเขียนสิ่งนี้ ฉันกำลังกักตัวเองจากไวรัสโคโรน่า คุณสามารถทำซอสผัดไทยหรือวางสำหรับสูตรของคุณเองได้หากต้องการมีสุขภาพดีขึ้นเล็กน้อย เป็นเพียงเรื่องของการปฏิบัติตามสูตรนี้ที่เราได้ทำไว้ด้านล่างนี้ ไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องมีในซอสหรือน้ำพริก

Healthy Pad Thai (เส้นข้าวกล้องผัดไทย)

การทำผัดไทยซอสสำเร็จรูป

วิธีทำสูตรนี้ใช้ซอสยี่ห้อ โพลาร์ ฉันหยิบขวดโหลขึ้นมาที่ HEB ที่นี่ในฮูสตัน รัฐเท็กซัส ดังนั้นฉันคิดว่าคุณสามารถหาซื้อมันได้ทุกที่ มันมีสูตรอยู่บนโถ แต่ฉันคิดว่าฉันพบข้อผิดพลาดในสูตร ทิ้งกุ้งไว้บนส่วนผสม แต่ขอให้คุณผัดในกระทะ เราใช้อกไก่ 1 อันและมันก็ใช้ได้ดี

ผัดไทยวาง

สำหรับโปรตีน

ฉันหั่นอกไก่แบบผีเสื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อหาโปรตีน ฉันชอบทำแบบนั้นเพราะพื้นผิวที่สัมผัสกับกระทะและปรุงอาหารนั้นมากกว่า ความร้อนไม่ได้ทะลุทะลวงได้มาก ทำให้ปลอดภัยกว่าที่คุณจะนำไปต้ม ในการทำเช่นนั้น คุณเพียงแค่ฝานเป็นแนวนอนผ่านอกไก่แบบนี้

ไก่ผีเสื้อ

เตรียมเส้นหมี่ดำ

ฉันพบบาง สำรวจอาหารก๋วยเตี๋ยวถั่วดำ ในเกาะกวาดล้าง เราเคยใช้มันมาก่อนและสนุกกับมันมาก พวกเขามีโปรตีน 24 กรัมต่อ 2 ออนซ์ที่เสิร์ฟเพื่อเพิ่มไก่และทานคาร์โบไฮเดรตไม่มาก นี่เป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับคนอย่างฉันที่ได้รับคำสั่งจากแพทย์ให้ลดคาร์โบไฮเดรต เพื่อระดับคอเลสเตอรอลที่ดีขึ้น เพื่อให้พร้อมเพียงเทลงในหม้อน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วกรองในกระชอน

สำรวจอาหาร ก๋วยเตี๋ยวถั่วดำ เครียด

เตรียมส่วนผสมอื่นๆ

คุณจะต้องบดถั่วลิสงและกระเทียมครึ่งถ้วยและใส่ในชามใบเล็กๆ แยกต่างหาก ถ้าคุณสามารถหากุ้ยช่ายได้ คุณก็จะต้องการมัน แต่หัวหอมสีเขียวคือทั้งหมดที่ฉันหาได้และพวกมันก็ใช้ได้ดี สำหรับไข่ คุณสามารถใช้ไข่ขาวเพื่อลดคอเลสเตอรอลหรือทั้งไข่ได้หากคุณไม่กังวล หากคุณสามารถหาถั่วงอกสดได้ ก็ดี มิฉะนั้น คุณสามารถใช้ถั่วงอกแบบกระป๋องได้ มักจะมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตในเอเชียในส่วนตะวันตกของโลก มะนาวและมะนาวหั่นบาง ๆ น้ำพริกกระเทียมพริกและผักชีจะทำให้การปรับแต่งด้วยเครื่องปรุงง่าย

ผัดไทยถั่วดำ

Pad Thai Made With Black Bean Noodles

Pad Thai Made With Black Bean Noodles is a lower carb way to get your noodle fix. This recipe makes it quick and painless to stay on task with your diet.

Print Recipe

Prep Time 10 mins

Cook Time 10 mins

Course Main Course

Cuisine Thai

Servings

Calories 1216 kcal

Equipment

Ingredients

2 Egg whites Or regular eggs if you aren't scared of cholesterol
⅓ Cup Pad Thai paste
2 Limes Sliced into wedges, and or lemons
2 cups Bean Noodles 1 package soaked in warm water and strained
2 cups Canola Oil or olive oil
1 Chicken Breast Cut into bite sized pieces
3 Garlic Cloves Chopped and crushed
½ cup Peanuts Chopped
½ cup Cilantro For garnish
4 Thai peppers For garnish
1 ½ cup Bean sprouts
2 tablespoon Lime juice

Instructions

Butterfly and cut up the chicken breast into bite sized pieces
Soak the noodles in warm water and strain
Heat the oil in a wok on medium-high heat
Add the crushed garlic and stir-fry until fragrant
Add in the chicken breast and stir-fry until opaque
Add in the noodles and mix in, trying not to break the noodles too much. I used tongs to mix it well.
Add in the tofu paste and stir in, mixing in well.
Push the noodles to the side of the wok and fry the eggs until opaque and mix into the noodles.
Add in the chives and bean sprouts and mix in evenly again.
Garnish with crushed peanuts, lime juice, lemon and lime wedges, cilantro and peppers

Notes

As always, nutrition is one of the most manipulated and bastardized sciences in existence for people out to make a quick buck. We are not nutritionists or dietitians. Our mission at healthythairecipes.com was born from my trying to rehab my wife's native Thai recipes to be as healthy as possible for both of us. We like the whole foods, avoid processed ingredients approach. What is healthy for us may not be healthy for you though as your situation is fact dependent. I like to say, when in doubt, check it out with a doctor or dietitian, if you have concerns. When it comes to food safety, When in doubt, throw it out, if you think an ingredient is questionable.
Let us know how we can make our healthy Thai recipes healthier in the comments section below. Nutrition calculations are an estimate.

Nutrition

Calories: 1216kcalCarbohydrates: 42gProtein: 80gFat: 88gSaturated Fat: 10gCholesterol: 145mgSodium: 397mgPotassium: 1965mgFiber: 14gSugar: 10gVitamin A: 816IUVitamin C: 105mgCalcium: 169mgIron: 6mg

Keyword Pad Thai, Black Bean Noodles, Low Carb, Keto, Adkins, Paleo

Tried this recipe?Let us know how it was!

ถ้าคุณชอบสูตรก๋วยเตี๋ยวถั่วนี้ คุณอาจชอบสูตรนี้เช่นกัน

"Explore Asian" Soybean Spaghetti Thai Style

Red Curry Shrimp and Black Bean Noodles

Sriracha Black Bean Spaghetti (เส้นสปาเก็ตตี้ถั่วดำผัดซอสพริก)

โปรดแชร์สูตรนี้บนโซเชียลมีเดียและส่งต่อความรักในการทำอาหารไทยให้มีสุขภาพดีขึ้น! และเช่นเคย เราไม่ใช่นักโภชนาการหรือนักกำหนดอาหาร และพยายามอย่างเต็มที่กับสิ่งที่เรารู้เพื่อทำให้สูตรอาหารของเรามีสุขภาพที่ดีขึ้น โปรดตรวจสอบกับผู้เชี่ยวชาญที่เหมาะสม หากคุณมีความต้องการด้านอาหารที่เฉพาะเจาะจง

ผัดไทยง่าย ๆ กับสูตรก๋วยเตี๋ยวถั่วดำ

ผัดไทยเส้นหมี่ดำ

การทำผัดไทยซอสสำเร็จรูป

สำหรับโปรตีน

เตรียมเส้นหมี่ดำ

เตรียมส่วนผสมอื่นๆ