• ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Healthy Thai Recipes

Thai Food Recipes Rehabbed to Be Healthier

  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
menu icon
go to homepage
  • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
  • แอพของเรา
  • Our Book 📚
  • ติดต่อเรา
  • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
  • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
  • ติดตาม
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • อาหารจานหลัก
  • แกงกะหรี่
  • ผัด
  • สูตรก๋วยเตี๋ยว
  • Uncategorized @th
  • สลัด
  • เครื่องดื่ม
  • อาหารเรียกน้ำย่อย
  • สูตรฟิวชั่น
  • CopyCat
  • ซุป
  • ไทย
    • English (อังกฤษ)
    • Español (สเปน)
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • เมนูสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพตามหมวดหมู่
    • แอพของเรา
    • Our Book 📚
    • ติดต่อเรา
    • Support Us on Patreon 🧑‍🍼
    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบของคุกกี้
    • ติดตาม
    • นโยบายความเป็นส่วนตัว
    • อาหารจานหลัก
    • แกงกะหรี่
    • ผัด
    • สูตรก๋วยเตี๋ยว
    • Uncategorized @th
    • สลัด
    • เครื่องดื่ม
    • อาหารเรียกน้ำย่อย
    • สูตรฟิวชั่น
    • CopyCat
    • ซุป
    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)
  • ×
    Home » อาหารจานหลัก

    น้ำข้าวเฮลตี้ สูตรลาว

    พฤษภาคม 29, 2023 By Adam Shed Leave a Comment

    This post may contain affiliate links.

    ยำข้าวกรอบหรือน้ำข้าวเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของฉันที่เจอในร้านอาหารไทย มันทอดและมีหมูติดมาด้วย แต่มีบางอย่างที่ฉันอยากจะเปลี่ยน สูตรนี้ทำให้การทำอาหารริมทางที่คุณชื่นชอบที่บ้านง่ายขึ้นและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

    Jump to Recipe

    เนื้อหาเบื้องหลัง: เป็นสูตรอาหารที่มาจากประเทศลาวแต่ได้รับความนิยมอย่างมาก พบเห็นได้ทั่วไปในร้านอาหารไทยและจากพ่อค้าแม่ค้าชาวไทย

    ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากสูตรของ ครัวแสง และเข้ากันได้ดีกับ เครื่องเคียงเต้าหู้สูตรเด็ด นี้ เป็นจานที่เข้ากันได้ดีกับทุกเมนู เรียกดู หมวดอาหารเรียกน้ำย่อย/เครื่องเคียง เพื่อหาไอเดีย

    Jump to:
    • วัตถุดิบ
    • คำแนะนำ
    • ตัวสำรอง
    • รูปแบบต่างๆ
    • อุปกรณ์
    • พื้นที่จัดเก็บ
    • เคล็ดลับยอดนิยม
    • คำถามที่พบบ่อย
    • Healthier Crispy Rice, Nam Khao Salad Recipe
    • ความปลอดภัยของอาหาร
    • ทำ:

    วัตถุดิบ

    เราปรับส่วนผสมของเราให้เข้ากับสิ่งที่เราต้องการและคุณก็ทำได้เช่นกัน เราชอบที่จะเห็นสิ่งที่คุณคิดในส่วนความคิดเห็น คุณสามารถพิมพ์สูตรด้านล่างและตรวจสอบส่วนผสมจากรายการของคุณ

    ส่วนผสมน้ำขาวเพื่อสุขภาพ
    • ข้าวหอมมะลิไทยเมล็ดยาว
    • เกล็ดมะพร้าว
    • ไส้กรอกไก่
    • น้ำ
    • ไข่ขาว
    • น้ำพริกแกงแดง
    • ใบกุ้ยช่ายหรือใบมะนาว
    • น้ำปลา
    • หญ้าหวานหรือน้ำผึ้ง
    • น้ำมะนาว
    • ผักชี
    • หัวหอมเขียว
    • พริกไทยแห้ง
    • น้ำมันคาโนล่า
    • บกฉ่อยหวาน
    • ถั่ว

    ดูการ์ดสูตรสำหรับปริมาณ

    คำแนะนำ

    ขั้นแรก คุณต้องหุงข้าวด้วยน้ำแล้วแช่ตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นค้างคืนเพื่อให้พร้อมที่จะไปในวันถัดไป

    ขั้นที่สอง ผสมไข่ขาว พริกแกงเผ็ด และหญ้าหวานหรือน้ำผึ้ง

    ประการที่สาม ในชามใบใหญ่ ให้ผสมไข่และแกงกะหรี่กับข้าว มะพร้าว ใบมะนาว และหรือกุ้ยช่ายฝรั่ง

    ขั้นตอนการทำน้ำข้าวเพื่อสุขภาพ ผสมข้าว เกล็ดมะพร้าว พริกแกง ใบมะนาว และหรือกุ้ยช่าย

    ผสมให้เข้ากันดี

    น้ำขาวขั้นที่ 4 คลุกเคล้าให้เข้ากัน

    ในกระทะหรือกระทะใบใหญ่ ตั้งน้ำมันคาโนลาให้ร้อนแล้วใส่พริกไทยแห้งลงไป

    น้ำขาว ขั้นตอนที่ 5 ตั้งน้ำมันกับพริกให้ร้อน

    ปั้นข้าวเป็นก้อนกลมๆ แล้วใส่น้ำมันโดยใช้ไม้พาย

    น้ำขาว ขั้นตอนที่ 6 ทอดขนมพาย

    ปล่อยให้สุกจนกรอบแล้วตักใส่ชามประเภทสลัดขนาดใหญ่ด้วยไม้พายหรือช้อนที่มีรูเพื่อสะเด็ดน้ำมันขุน

    น้ำข้าวขั้นตอนที่ 7 สลายข้าวกรอบ

    ใช้ไม้พายบี้ข้าวกรอบให้แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่น้ำปลาลงไป

    น้ำขาว ขั้นตอนที่ 8 ใส่น้ำปลา

    ใส่ส่วนผสมที่เหลือ

    ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี

    น้ำขาวขั้นที่ 10 รวมทุกอย่าง

    เสิร์ฟบนผักกาดหอมหรือผักกวางตุ้ง ตกแต่งด้วยมะนาว พริก และถั่วลิสง

    น้ำขาว ขั้นตอนที่ 12 เสิร์ฟบนผักกาดหอมโรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว มะนาว และพริกไทยคั่ว

    คำแนะนำ : การเตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อมก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารสูตรนี้เป็นสิ่งสำคัญมากในการปรุงให้ร้อนและอร่อย

    ตัวสำรอง

    หากคุณรู้วิธีทำสูตรอาหารให้เข้ากับอาหารบางประเภท ให้ผู้อ่านทราบที่นี่ อย่าปลอมแปลง - ให้คำแนะนำเฉพาะในหัวข้อที่คุณมีประสบการณ์จริงเท่านั้น

    • ประเภทของข้าว - ฉันใช้ข้าวหอมมะลิเมล็ดยาว แต่คุณจะใช้อะไรก็ได้ที่มี พันธุ์สีขาวสั้นเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้เร็วกว่า
    • น้ำปลา - บางคนไม่ชอบกลิ่นคาวของน้ำปลา จะใช้ซีอิ๊วขาวแทนหรือจะทิ้งไปเลยก็ได้
    • มังสวิรัติ - การใช้เต้าหู้หรือเนื้อสัตว์ปลอมหลากหลายชนิดแล้วทิ้งน้ำปลาไว้ด้วยจะทำให้มังสวิรัติ ตรวจสอบส่วนผสมของส่วนผสมของคุณอีกครั้งเสมอ หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมด

    รูปแบบต่างๆ

    • เผ็ด - ใส่พริกป่นขณะปรุงอาหารเพื่อเพิ่มความร้อนให้กับจาน
    • ดีลักซ์ - เพิ่มหอมแดงหรือหัวหอมทอดด้านบนด้วยโปรตีนประเภทต่างๆ เช่น กุ้งหรือปู
    • เป็นมิตรกับเด็ก - เพิ่มมันฝรั่งทอดหรือเบคอนบิต

    อุปกรณ์

    กุญแจสำคัญในสูตรนี้สำหรับฉันคือไม้พายที่มีรูยาวนี้สำหรับการเรียกข้าวกรอบ วิธีที่ฉันทำมันไม่จับตัวเป็นก้อนเหมือนสูตรดั้งเดิม นี่คือ ลิงค์พันธมิตรเพื่อซื้อไม้พายแบบยาว

    พื้นที่จัดเก็บ

    ส่วนผสมเหล่านี้จะแช่เย็นไว้สองสามวันและจะซึมซาบซอสได้ดีขึ้น ไม่แน่ใจว่าจะค้างได้อย่างไร โปรดแจ้งให้เราทราบหากคุณลอง เมื่อสงสัยเรื่องความสดให้โยนทิ้งไป

    เคล็ดลับยอดนิยม

    เพิ่มเป็นสองเท่าและสี่เท่าของสูตรนี้และทำหน้าที่เป็นผักกาดหอมสำหรับการพบปะสังสรรค์ครั้งต่อไปของคุณ

    คำถามที่พบบ่อย

    น้ำขาวออกเสียงอย่างไร

    คุณพูดแบบนี้... น้ำก็เหมือนเวียดนาม ข้าวก็เหมือนวัว

    น้ำขาวสูตรมีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่?

    น้ำขาวเป็นสูตรที่สมดุลเมื่อทำอย่างตั้งใจเพราะมีส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและโปรตีนที่สมดุล รวมทั้งสมุนไพรและผักสดที่อุดมด้วยสารอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ

    Nam Khao Step 12, Serve Over Lettuce Garnished with Roasted Peanuts, Lime and Roasted Thai Peppers
    Print Recipe

    Healthier Crispy Rice, Nam Khao Salad Recipe

    This Healthier Crispy Rice, Nam Khao Salad Recipe takes a bit longer than most of our recipes but is so worth it in the end. You will lick the bowl.
    Prep Time1 hour hr
    Cook Time20 minutes mins
    Total Time1 hour hr 20 minutes mins
    Course: Main Course, Salad
    Cuisine: Thai
    Keyword: Crispy Rice, Nam Khao, Salad
    Servings: 4
    Calories: 827kcal
    Cost: 20

    Equipment

    • 1 Skillet
    • 1 Large Salad Bowl
    • 1 Long, slotted spatula

    Ingredients

    • 1 cup Canola Oil
    • 2 cups Jasmine rice Long and whole grain if possible
    • 2 ½ cups Water
    • 2 Egg whites
    • 3 tablespoon Red Curry Paste
    • 10 Thai Peppers Dried
    • 1 teaspoon Stevia Or honey
    • 2 tablespoon Chives Chopped, and or kaffir lime leaves also
    • 1 tablespoon Lime Juice Fresh if possible
    • 1 cup Chicken Sausage Or vegan sausage

    Garnish

    • 1 cup Green onion chopped
    • 1 cup Cilantro
    • 1 cup Roasted Peanuts
    • 2 Bok Choy You can use lettuce but bok choy has more nutrients.
    • 1 cup Thai peppers

    Instructions

    • Cook the rice an refrigerate it for an hour to a day.
      Rice Cooker-Equipment-Thai-Cooking
    • Mix the egg whites, red curry paste, stevia and honey or stevia.
      Healthier Nam Khao Step 2
    • Third, In a large bowl, combine the eggs and curry mixture with the rice, coconut and lime leaves, and or chives
      Healthier Nam Khao Step Mix The Rice, Coconut Flakes, Curry Paste and Lime Leaves and or Chives
    • In a large wok or skillet, heat the canola oil and add in the dried Thai peppers.
      Nam Khao Step 4, Mix It all Together Well
    • In a large wok or skillet, heat the canola oil and add in the dried Thai peppers.
      Nam Khao Step 5 Heat the Oil with the Chilis
    • Form the rice into patties or balls as much as it will stick together, and add to the oil, using a spatula.
      Nam Khao Step 6, Fry the Pattys
    • Allow to cook until crispy and remove into a large salad-type bowl with a slotted spatula or spoon with holes to drain off the fattening oil.
      Nam Khao Step 7 Break Up the Crispy Rice
    • Use the spatula to crunch the crispy rice apart into small pieces and add in the fish sauce.
      Nam Khao Step 8 Add in the Fish Sauce
    • Mix in the other ingredients in a salad bowl.
      Nam Khao Step 9 Combine the Rice, Onion, Cilantro, Chicken Sausage
    • Combine everything evenly.
      Nam Khao Step 10, Combine Everything
    • Serve over lettuce or bok choy, garnished with limes, chilis, and peanuts.
      Nam Khao Step 12, Serve Over Lettuce Garnished with Roasted Peanuts, Lime and Roasted Thai Peppers

    Notes

    As always, we are not dietitians or doctors, when in doubt, check it out, regarding specific dietary needs.  Let us know any thoughts or concerns in the comments section below. 

    Nutrition

    Calories: 827kcal | Carbohydrates: 101g | Protein: 35g | Fat: 35g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 9g | Monounsaturated Fat: 13g | Trans Fat: 0.03g | Cholesterol: 40mg | Sodium: 1053mg | Potassium: 1724mg | Fiber: 11g | Sugar: 10g | Vitamin A: 21853IU | Vitamin C: 308mg | Calcium: 555mg | Iron: 7mg

    ความปลอดภัยของอาหาร

    บางครั้งเราถือเอาว่าเรามีประสบการณ์ในการทำอาหารมาหลายปี (หรือหลายสิบปี) ซึ่งผู้มาเยี่ยมทั่วไปอาจไม่มี หากมีข้อสงสัย ให้ตรวจสอบหากคุณมีข้อกังวล

    • ปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำสุด 165 °F (74 °C)
    • ห้ามใช้ภาชนะเดียวกันกับอาหารที่ปรุงสุกแล้วซึ่งเคยสัมผัสกับเนื้อดิบ
    • ล้างมือหลังสัมผัสเนื้อดิบ
    • อย่าวางอาหารทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานาน
    • อย่าทิ้งการทำอาหารไว้โดยไม่มีใครดูแล
    • ใช้น้ำมันที่มี จุดบุหรี่ สูงเพื่อหลีกเลี่ยงสารอันตราย
    • ระบายอากาศได้ดีเมื่อใช้เตาแก๊ส

    ดู แนวทางเพิ่มเติมได้ที่ USDA.gov

    ทำ:

    ก่อนเผยแพร่ ให้กรอกรายการตรวจสอบนี้ ลบข้อมูลในรายการเมื่อคุณดำเนินการเสร็จสิ้น:

    • รูปภาพทั้งหมดมีแท็ก alt
    • เนื้อหาอยู่ในหัวข้อ (เรื่องส่วนตัวน้อยที่สุดหรือไม่มีเลย)
    • คุณได้เชื่อมโยงด้วยตนเองกับโพสต์ที่เกี่ยวข้องในเนื้อหา (พยายามทำสิ่งนี้อย่างเป็นธรรมชาติ ไม่ใช่เป็นรายการลิงก์แยกต่างหาก)
    • บล็อกสูตรอาหาร "ที่เกี่ยวข้อง" มีหมวดหมู่หรือชุดส่วนผสมหลัก
    • ส่วน "การจับคู่" มีสูตรที่จะจับคู่กับสิ่งนี้
    • ส่วน "ความปลอดภัยของอาหาร" ได้ลบข้อมูลที่ไม่เกี่ยวข้องออกไปแล้ว
    • คำอธิบายเมตาของ Yoast กรอก (แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุด)
    • มีการตั้งค่า หมวดหมู่หลักของ Yoast
    • ตั้งค่ารูปภาพเด่นแล้ว (1200x1200, JPG)
    • ตั้งค่าพินที่ซ่อนอยู่แล้ว
    • ตรวจสอบสคีมาสูตรอาหารของคุณที่ https://search.google.com/test/rich-results (หลังจากเผยแพร่)
    • ตรวจสอบ https://developers.google.com/speed/pagespeed/insights/ เพื่อให้แน่ใจว่าสูตรนี้มีเนื้อหาในครึ่งหน้าบนเพียงพอที่จะทำให้ภาพโหลดได้ (หลังจากเผยแพร่)
    • ชี้แจงเทคนิคการทำอาหารระดับกลางหรือขั้นสูง - ไม่ใช่ทุกคนที่มีประสบการณ์และรู้วิธีบดกระเทียม หัวหอมสับ หรือมันฝรั่งหั่นเต๋า

    More อาหารจานหลัก

    • 3 Delicious Chickpea Appetizers To Serve at Your Restaurant
      3 อาหารเรียกน้ําย่อยถั่วชิกพีที่ได้รับแรงบันดาลใจจากไทยและอร่อย
    • 5 Ingredient Thai Oxtail Soup Instant Pot Recipe
      ซุปหางวัวไทยรสง่ายในหม้อทันที - 5 สูตรส่วนผสม!
    • The Secret of Cooking Tender Beef Stir Fry
      เคล็ดลับในการผัดเนื้อให้นุ่ม
    • 4 Popular Thai Dishes That Include Honey
      4 อาหารไทยยอดนิยมที่ใส่น้ำผึ้ง

    Sharing is caring!

    • Share
    • Tweet
    • Email
    • LinkedIn

    Reader Interactions

    Leave a Reply ยกเลิกการตอบ

    อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

    Recipe Rating




    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Primary Sidebar

    This post may contain affiliate links.

    Healthy Thai Recipes, Bio Pensacola-Breakfast-With-With Sangaroon Mod and Adam

    Hi, I'm Adam! This is our place to share our Thai and Thai-inspired recipes. Mod's mom started it all by sending her to Thai cooking school before she came to the USA. We play around with her recipes and ingredients to see how much healthier we can make them. Enjoy!

    More about me →

    Recent

    • ปูหม้อง่าย ๆ พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบไทย
    • Easy, 4 Ingredient Spicy Dried Mango Recipe, Featured Image
      ส่วนผสม 4 อย่างง่ายๆ มะม่วงอบแห้งรสเผ็ด
    • Perfecting the Art of Spice: What Makes Thai Cuisine Special
      ปรุงศิลปะแห่งเครื่องเทศให้สมบูรณ์แบบ: สิ่งที่ทำให้อาหารไทยพิเศษ
    • Thai Mom's Easy Comforting Chicken and Rice Soup Recipe Featured Image
      จะรู้ได้อย่างไรว่าไก่ดิบของคุณปลอดภัยที่จะกิน

     

    • ไทย
      • English (อังกฤษ)
      • Español (สเปน)

    Footer

    This post may contain affiliate links.

    ↑ back to top

    Copyright © 2023 ·Healthy Thai Recipes·Design By TechUpgrade.info·

    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Print
    • Save