ข้าวผัดมะม่วงสไตล์ไทยสกปรกอย่างรวดเร็ว

Name: Quick and Dirty Thai Style Mango Fried Rice
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 tbsp Canola oil (Or olive oil if you prefer); 1 cup Carrots (Shredded, or other vegetable ); 6 Egg whites (Optional); 5 cups Brown rice (or other long grain rice ); 2 tbsp Fish sauce (low sodium if possible); 1 Mango (chopped into cubes); 4 tbsp Thai peppers (Or comparable peppers chopped); 1/2 cup Scallions (Chopped); 2 cups Shrimp (Or your preferred protein); 1/2 cup Lettuce (Large leaves as in the photo (optional*)); 2 Limes (Cut into wedges (optional*)); Low sodium soy sauce (Or liquid aminos (optional*)); 1 cup cucumbers (Sliced (optional*)); Homemade Thai Chili Paste; Sriracha

Jump to Recipe

สูตรข้าวผัดมะม่วงที่รวดเร็วและสกปรกนี้เป็นสูตรที่คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คนไทยมักจะใช้สิ่งที่พวกเขามีและนั่นคือเหตุผลที่เราทำเมื่อคืนนี้ เห็นได้ชัดว่าข้าวเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารไทย และคุณสามารถซื้อข้าวกล้อง เมล็ดยาว หรือข้าวป่าถุงใหญ่ได้หลายเดือน การผัดเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่นักโภชนาการแนะนำสำหรับอาหารไทย ดังนั้นคุณจึงรู้สึกดีกับมันได้เช่นกัน

ข้าวผัดมะม่วงสกปรกจานด่วน

แต่งแบบไทยๆ

มีสองสิ่งที่เป็นเรื่องปกติของข้าวผัดไทย ปกติต้องเติมน้ำปลา พริกไทยก็มีด้วย แต่เค้าใช้ของที่มี ก็เลยมี jalapenos ติดมือ เราก็เลยไปทำแบบนั้น อาหารไทยมักเกี่ยวข้องกับผลไม้และอาหารทะเล แต่ก็มีมังสวิรัติด้วย ดังนั้นคุณสามารถใช้เต้าหู้เป็นโปรตีนได้หากต้องการ คุณมักจะพบไข่หรือไข่ขาวในกรณีของเรา สำหรับผักอะไรก็ได้ที่คุณมี เรามีแครอทและผักกาดหอมอยู่ในมือ

การเลือกข้าว

หากคุณกำลังออกกำลังกายอย่างหนักและต้องการพลังงานที่รวดเร็ว ไปแบบไทยดั้งเดิมและใช้ข้าวหอมมะลิหรือข้าวขาว ชื่อบล็อกของเราคือ Healthy Thai Recipes ดังนั้นเรามักจะเลือกข้าวทั้งเมล็ดและเมล็ดยาว ถ้าคุณสามารถหาจัสมินโฮลเกรนได้ นั่นเป็นสิ่งที่ฉันชอบ มันมีกลิ่นหอมและอบอวลไปทั่วทั้งบ้านราวกับธูป Mod ปรุงข้าวในหม้อสำเร็จรูปของเรา เธอเคยทำในหม้อหุงข้าว แต่คุณสามารถใช้หม้อธรรมดาได้แน่นอน ปกติเราจะมีข้าวหุงสุกไว้ในตู้เย็นหรือพร้อมรับประทานแบบถุงไมโครเวฟอย่างของลุงเบ็น ฉันใช้สีน้ำตาลและป่าของลุงเบ็นสำหรับสูตรนี้และได้ผลดีมาก เรามี เพจเฉพาะสำหรับการเลือกข้าวที่ดีที่สุด ที่ฉันจะอัปเดตต่อไปเมื่อเรียนรู้เพิ่มเติม

ได้ไอเดียสูตรนี้ขึ้นมาหลังจากที่ได้ไปเที่ยวฟู้ดทรัคชื่อว่า Dee Dee Northern Thai Food ที่ออสติน ในการปีนเขาเมื่อวานนี้ พวกเขาขายหมดตลอดเวลาและเป็นการใช้สูตรอาหารแบบไทยภาคเหนือที่สวยงามมากเช่นเดียวกับที่พวกเขาขายในสไตล์อาหารข้างทาง มีวิดีโอที่สร้างแรงบันดาลใจเกี่ยวกับความสำเร็จของพวกเขาซึ่งกระตุ้นความรู้สึกของฉันว่าบล็อกนี้เป็นแนวคิดที่ดีเมื่อหลายเดือนก่อน ดังนั้นจึงโชคดีจริงๆ มดยังเป็นคนไทยภาคเหนือและเราเป็นคู่ผสมพันธุ์ขาวและไทย

พวกเขามีข้าวมะม่วงแบบไทยภาคเหนือและขายหมดแล้ว ฟังดูดีสำหรับฉันทำไมเรายังไม่ทำสิ่งนี้ใช่ไหม เช่นเคย เราพิถีพิถันในสิ่งที่เรากินเพราะคนส่วนใหญ่ไม่ได้ทำเช่นเดียวกับที่เราเลือกเพื่อสุขภาพที่ดี ดังนั้นเราจึงคิดค้นวิธีที่มีสุขภาพดีขึ้น นี่คือสูตรของฉันซึ่งดัดแปลงมาจาก สูตรข้าวผัดไทยแบบผสมผสานของ NY Times

ข้าวผัดมะม่วงสไตล์ไทยเพื่อสุขภาพ

Quick and Dirty Thai Style Mango Fried Rice

Quick and Dirty Thai Style Mango Fried Rice is an easy way to do healthy carbs with all your veggies and protein mixed in.

Print Recipe

Prep Time 5 mins

Cook Time 10 mins

Total Time 15 mins

Course Main Course

Cuisine Thai

Calories 4318 kcal

Equipment

Wok or Non-stick skillet

Ingredients

4 tablespoon Canola oil Or olive oil if you prefer
1 cup Carrots Shredded, or other vegetable
6 Egg whites Optional
5 cups Brown rice or other long grain rice
2 tablespoon Fish sauce low sodium if possible
1 Mango chopped into cubes
4 tablespoon Thai peppers Or comparable peppers chopped
½ cup Scallions Chopped
2 cups Shrimp Or your preferred protein

Garnish

½ cup Lettuce Large leaves as in the photo (optional*)
2 Limes Cut into wedges (optional*)
Low sodium soy sauce Or liquid aminos (optional*)
1 cup cucumbers Sliced (optional*)
Homemade Thai Chili Paste
Sriracha

Instructions

Heat a wok or skillet on medium high until hot.
Add the oil and coat the wok with the oil.
Add the the carrots and shrimp or protein of choice and brown.
Add the egg whites and stir fry, mixing in and cooking until opaque.
Add in the rice and cook, pressing it into the hot surface of the wok to cook thoroughly, about two minutes.
Mix in the fish sauce, scallions and cubed mango for another 30 seconds to a minute.
Serve garnished as desired an with seasoning sauces on the side 🙂

Notes

As always, nutrition is one of the most manipulated and bastardized sciences in existence for people out to make a quick buck.
Our mission at healthythairecipes.com was born from my trying to rehab my wife's native Thai recipes to be as healthy as possible for both of us. We like the whole foods, avoid processed ingredients approach. What is healthy for us may not be healthy for you though as your situation is fact dependent. I like to say, when in doubt, check it out with a doctor or dietitian, if you have concerns. When it comes to food safety, When in doubt, throw it out, if you think an ingredient is questionable.
Let us know how we can make our healthy Thai recipes healthier in the comments section below. Nutrition calculations are an estimate.

Nutrition

Calories: 4318kcalCarbohydrates: 797gProtein: 100gFat: 84gSaturated Fat: 10gSodium: 3275mgPotassium: 4408mgFiber: 46gSugar: 46gVitamin A: 25162IUVitamin C: 280mgCalcium: 516mgIron: 21mg

Keyword Quick and Dirty Thai Style Mango Fried Rice

Tried this recipe?Let us know how it was!

ถ้าคุณชอบข้าวผัด คุณอาจจะอยากลองทำข้าวผัดเหล่านี้ดูเหมือนกัน

Instant Pot Thai Whole Grain Coconut, Lemongrass and Lime Rice

Salted Eggs Fried Rice (ข้าวผัดไข่เค็ม)

Healthy Thai Green Curry Fried Rice