สูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานอย่างหนึ่งคือทุกอย่าง "ผัด" ผัดเป็นวิธีที่รวดเร็วในการเตรียมอาหาร ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมและปรุงอาหาร โดยทั่วไปคุณปรุงอาหารทุกอย่างด้วยความร้อนสูงปานกลางถึงสูงและ voila อาหารเสร็จแล้ว
วันนี้ฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรกระเทียมบร็อคโคลี่สไตล์เอเชียที่รวดเร็วเป็นพิเศษ สูตรนี้เป็นสูตรเครื่องเคียง ถ้าคุณชอบซุปเปอร์กรีนที่ Panda Express คุณจะขอบคุณฉันสำหรับสิ่งนี้ สูตรนี้ง่ายมาก ฉันใช้ส่วนผสมเพียง 5 อย่างและปรุง 10 นาที เรามาดูกันว่าคุณต้องการสูตรอะไรและทำอย่างไร
5 ส่วนผสม กระเทียม บร็อคโคลี่ สไตล์เอเชีย
ส่วนผสมอย่างแรกที่คุณห้ามพลาดคือบร็อคโคลี่มงกุฎ ตามด้วยกระเทียมสด น้ำมันคาโนลา ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาว บร็อคโคลี่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ฉันไม่ได้ใช้แค่ดอก แต่ฉันก็ใช้ก้านด้วยเช่นกัน ฉันตัดส่วนก้านให้เล็กและบางกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับดอกย่อยเพื่อให้สุกเท่ากันในเวลาเดียวกัน ถ้าอย่างนั้นกระเทียม บอกตามตรง บางครั้งฉันก็ทำอาหารแบบเก่า ดังนั้นฉันจึงไม่ชอบกระเทียมบดในขวด ฉันชอบปอกเปลือกและบดกระเทียมสด ฉันรู้ว่าบางครั้งการทำงานทั้งหมดอาจยุ่งยาก แต่ฉันชอบความจริงที่ว่ากระเทียมสดให้กลิ่นหอมและเพิ่มรสชาติของอาหาร สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด คุณจะปรุงรสจานนี้ด้วยเครื่องปรุงรสเอเชียง่ายๆ สองอย่าง ได้แก่ ซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาว
**** คุณสามารถปรุงรสจานด้วยซอสถั่วเหลืองเท่านั้น และหลีกเลี่ยงซอสหอยนางรมเพื่อทำให้เครื่องเคียงนี้เป็นอาหารจานมังสวิรัติ ****
ตื่นกันเถอะ
ในการทำสูตรนี้ คุณจะต้องใช้กระทะ (กระทะก็ใช้ได้เช่นกัน) และไม้พาย เริ่มด้วยการหั่นบรอกโคลีให้ได้ขนาดพอดีคำและบดกระเทียมให้เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง ใส่น้ำมันคาโนลา พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมที่โขลกไว้ลงไป เมื่อกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองแล้ว ให้ใส่บร็อคโคลี่ ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาวลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที แล้วปิดเตา เสิร์ฟเครื่องเคียงสไตล์เอเชีย บร็อคโคลี่กระเทียม สามารถเลือกเนื้อสัตว์/โปรตีนได้ อย่างที่คุณเห็นที่นี่ ฉันอบเนื้อปลาดุกมะม่วงรสเผ็ดหมักไว้ (ฉันอบที่อุณหภูมิ 400F เป็นเวลา 15 นาที) และพร้อมรับประทานข้าวหอมมะลิ ด่วน ง่าย ดีต่อสุขภาพ มาทางนี้!!
พิมพ์สูตร
Garlic Broccoli Asian Style
Equipment
- 1 Wok or skillet
- 1 Spatula
Ingredients
- 3 Broccoli crowns cut them in bit site
- 10 Garlic crushed and finely chopped
- 3 tablespoon Canola oil
- 1 1bsp Oyster sauce
- 2 tablespoon Soy sauce
Instructions
- Heat the oil in the wok on high heat
- Once the oil is hot, add chopped fresh garlic. Stir-fry until it turns yellow-golden color.
- Add cut broccoli, then season with oyster sauce and soy sauce
- Stir-fry all the ingredients together on high heat for 5 minutes or more / less. Depends on how crunchy or soft of the broccoli you prefer.
Leave a Reply