Whole Grain Vegetarian ปีนังแกง Street Tacos และ Tostadas (ทาโก้พะแนงตัด)

Jump to Recipe Print Recipe

ทาโก้ข้างถนนเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการใช้ชีวิตในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา Tacos และ Tostadas มังสวิรัติแบบโฮลเกรนมังสวิรัติเหล่านี้ผสมผสานองค์ประกอบที่ฉันชอบในวัฒนธรรมไทยของภรรยาของฉันกับส่วนที่ฉันชอบในเท็กซัส แน่นอน คุณสามารถปรับส่วนผสมได้ตามต้องการ

ทาโก้ถนนปีนัง

โดยปกติแล้ว คุณจะได้ทาโก้ข้างถนนจากรถบรรทุกอาหารในราคาประมาณหนึ่งดอลลาร์ต่อปี คุณสามารถกินมันข้างนอกบนม้านั่งปิกนิก เพลิดเพลินกับอากาศอบอุ่นทางตอนใต้ มีบางอย่างที่มีเสน่ห์มากเกี่ยวกับการกินราคาถูกและง่าย พวกเขายังเป็นหนึ่งในอาหารที่เกือบทุกคนเห็นด้วย ฉันมีประสบการณ์กับพวกเขาครั้งแรกเมื่อตอนที่ฉันไปเดทกับผู้หญิงรวยๆ คนหนึ่งในลอสแองเจลิส และเธอต้องการดึง Porshe แบบเปิดประทุนของเธอไปซื้อทาโก้ข้างถนนอย่างรวดเร็ว เรากลับไปที่คอนโดราคาล้านของเธอ และรู้สึกว่าไม่เหมาะเลย รู้สึกมหัศจรรย์จริงๆ

ใช้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ

ทาโก้ข้างถนนทั่วไปทำด้วยแป้งหรือตอติญ่าข้าวโพด มักจะมีชิ้นเล็กจริง ๆ หรือขนาดปกติ แต่อันที่เล็กที่สุดนั้นใช้สำหรับทาโก้ข้างถนนโดยเฉพาะ แน่นอนว่ามันเป็นที่นิยมมาก ดังนั้นคุณจึงเห็นพวกเขาในร้านอาหารทันสมัยและทุกที่อื่นๆ ด้วย

การใช้โฮลเกรนสำหรับตอร์ติญ่า

คุณสามารถโต้แย้งได้ว่าตอร์ตียาข้าวโพดเป็นธัญพืชไม่ขัดสี ฉันสามารถค้นคว้าข้อมูลมากกว่านี้และวิเคราะห์ข้อมูลทางโภชนาการของมันได้ แต่ฉันจะไม่ทำวันนี้ ฉันยังพบ นาฬิกาคาร์โบไฮเดรตสุดเจ๋งเหล่านี้ tortillas ทั้งเมล็ดที่ Target ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็อร่อย ตอร์ตียาข้าวโพดชิ้นเล็กๆ ก็ถูกกว่ามาก

การใช้โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ

คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แต่ฉันเลือกเนื้อบดแทนซึ่งขายที่ Kroger ในราคา 2 เหรียญ ฉันใช้ปอนด์เป็นหลักเพื่อให้มันง่าย หากคุณใช้อย่างอื่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้บดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พอที่จะใส่แป้งตอร์ติญ่าชิ้นเล็กๆ ได้

ส่วนผสมอื่นๆ สำหรับ Street Tacos

สตรีททาโก้มักมาพร้อมกับผักชีและหัวหอม บางครั้งมีมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ มะนาว และซอสด้านบน ฉันใช้พริกแดงอินทรีย์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่ฉันได้รับจากกล่องฟาร์มโดยตรงเช่นกันในเวอร์ชั่นแรกของฉันสำหรับสีบางสี ในภาพด้านล่าง ฉันแสดงส่วนผสมที่ฉันใช้สำหรับการทดลองระยะที่สองกับตอร์ตียาทานคาร์โบไฮเดรต

ส่วนผสมทาโก้ถนนแกงปีนัง

Penang Curry Street Tacos (ทาโก้พะแนงไก่งวงสับ)

Penang Curry Street Tacos are a delicious way to combine Thai food and Street tacos.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Course Main Course

Cuisine fusion

Servings 4

Calories 466 kcal

Equipment

• Wok
• Skillet

Ingredients

  

1x2x3x

• 1 Pound Ground Turkey Fake Ground beef, chicken, turkey, tofurky, whatevs
• 8 Corn Tortillas Small
• ½ Cup Cilantro
• ½ Cup Onions Sliced
• ½ Cup Curry paste Penang, nutrition calculator doesn’t recognize so I just put curry paste
• 1 tablespoon Canola Oil Or Coconut Oil Or whatever lol
• ½ Cup Bell Peppers Chopped
• 1 Cup Light Coconut Milk
• 8 Lime Leaves Kaffir If possible
• ½ Cup Peanuts Chopped

Instructions

 

• Heat the oil in the wok or skillet on medium high.
• Stir-Fry the meat and onions until cooked through.
• Add in the penang paste and lime leaves and chopped peanuts and stir-fry until fragrant.
• Add in the coconut milk and mix it well.
• Plate with the toppings added or on the side.

Notes

Nutrition facts based on an API nutrition calculator and are a rough estimate. 

Nutrition

Calories: 466kcalCarbohydrates: 34gProtein: 35gFat: 22gSaturated Fat: 7gCholesterol: 62mgSodium: 130mgPotassium: 646mgFiber: 7gSugar: 4gVitamin A: 5404IUVitamin C: 28mgCalcium: 111mgIron: 3mg

Keyword street tacos, fusion, Thai fusion, penang curry

Tried this recipe?Let us know how it was!