Whole Grain Vegetarian ปีนังแกง Street Tacos และ Tostadas (ทาโก้พะแนงตัด)

Jump to Recipe Print Recipe

ทาโก้ข้างถนนเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการใช้ชีวิตในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา Tacos และ Tostadas มังสวิรัติแบบโฮลเกรนมังสวิรัติเหล่านี้ผสมผสานองค์ประกอบที่ฉันชอบในวัฒนธรรมไทยของภรรยาของฉันกับส่วนที่ฉันชอบในเท็กซัส แน่นอน คุณสามารถปรับส่วนผสมได้ตามต้องการ

ทาโก้ถนนปีนัง

โดยปกติแล้ว คุณจะได้ทาโก้ข้างถนนจากรถบรรทุกอาหารในราคาประมาณหนึ่งดอลลาร์ต่อปี คุณสามารถกินมันข้างนอกบนม้านั่งปิกนิก เพลิดเพลินกับอากาศอบอุ่นทางตอนใต้ มีบางอย่างที่มีเสน่ห์มากเกี่ยวกับการกินราคาถูกและง่าย พวกเขายังเป็นหนึ่งในอาหารที่เกือบทุกคนเห็นด้วย ฉันมีประสบการณ์กับพวกเขาครั้งแรกเมื่อตอนที่ฉันไปเดทกับผู้หญิงรวยๆ คนหนึ่งในลอสแองเจลิส และเธอต้องการดึง Porshe แบบเปิดประทุนของเธอไปซื้อทาโก้ข้างถนนอย่างรวดเร็ว เรากลับไปที่คอนโดราคาล้านของเธอ และรู้สึกว่าไม่เหมาะเลย รู้สึกมหัศจรรย์จริงๆ

ใช้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ

ทาโก้ข้างถนนทั่วไปทำด้วยแป้งหรือตอติญ่าข้าวโพด มักจะมีชิ้นเล็กจริง ๆ หรือขนาดปกติ แต่อันที่เล็กที่สุดนั้นใช้สำหรับทาโก้ข้างถนนโดยเฉพาะ แน่นอนว่ามันเป็นที่นิยมมาก ดังนั้นคุณจึงเห็นพวกเขาในร้านอาหารทันสมัยและทุกที่อื่นๆ ด้วย

การใช้โฮลเกรนสำหรับตอร์ติญ่า

คุณสามารถโต้แย้งได้ว่าตอร์ตียาข้าวโพดเป็นธัญพืชไม่ขัดสี ฉันสามารถค้นคว้าข้อมูลมากกว่านี้และวิเคราะห์ข้อมูลทางโภชนาการของมันได้ แต่ฉันจะไม่ทำวันนี้ ฉันยังพบ นาฬิกาคาร์โบไฮเดรตสุดเจ๋งเหล่านี้ tortillas ทั้งเมล็ดที่ Target ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็อร่อย ตอร์ตียาข้าวโพดชิ้นเล็กๆ ก็ถูกกว่ามาก

การใช้โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ

คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แต่ฉันเลือกเนื้อบดแทนซึ่งขายที่ Kroger ในราคา 2 เหรียญ ฉันใช้ปอนด์เป็นหลักเพื่อให้มันง่าย หากคุณใช้อย่างอื่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้บดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พอที่จะใส่แป้งตอร์ติญ่าชิ้นเล็กๆ ได้

ส่วนผสมอื่นๆ สำหรับ Street Tacos

สตรีททาโก้มักมาพร้อมกับผักชีและหัวหอม บางครั้งมีมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ มะนาว และซอสด้านบน ฉันใช้พริกแดงอินทรีย์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่ฉันได้รับจากกล่องฟาร์มโดยตรงเช่นกันในเวอร์ชั่นแรกของฉันสำหรับสีบางสี ในภาพด้านล่าง ฉันแสดงส่วนผสมที่ฉันใช้สำหรับการทดลองระยะที่สองกับตอร์ตียาทานคาร์โบไฮเดรต

ส่วนผสมทาโก้ถนนแกงปีนัง

Print Recipe

Penang Curry Street Tacos (ทาโก้พะแนงไก่งวงสับ)

Penang Curry Street Tacos are a delicious way to combine Thai food and Street tacos.

Prep Time10 minutes mins

Cook Time10 minutes mins

Total Time20 minutes mins

Course: จานหลัก

Cuisine: ฟิวชั่น

Keyword: ถนนทาโก้, ฟิวชั่น, ไทยฟิวชั่น, แกงปีนัง

Servings: 4

Calories: 466kcal

Cost: $10

Equipment

• Wok
• Skillet

Ingredients

• 1 Pound Ground Turkey Fake Ground beef, chicken, turkey, tofurky, whatevs
• 8 Corn Tortillas Small
• ½ Cup Cilantro
• ½ Cup Onions Sliced
• ½ Cup Curry paste Penang, nutrition calculator doesn’t recognize so I just put curry paste
• 1 tablespoon Canola Oil Or Coconut Oil Or whatever lol
• ½ Cup Bell Peppers Chopped
• 1 Cup Light Coconut Milk
• 8 Lime Leaves Kaffir If possible
• ½ Cup Peanuts Chopped

Instructions

• Heat the oil in the wok or skillet on medium high.
• Stir-Fry the meat and onions until cooked through.
• Add in the penang paste and lime leaves and chopped peanuts and stir-fry until fragrant.
• Add in the coconut milk and mix it well.
• Plate with the toppings added or on the side.

Notes

Nutrition facts based on an API nutrition calculator and are a rough estimate. 

Nutrition

Calories: 466kcal | Carbohydrates: 34g | Protein: 35g | Fat: 22g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 62mg | Sodium: 130mg | Potassium: 646mg | Fiber: 7g | Sugar: 4g | Vitamin A: 5404IU | Vitamin C: 28mg | Calcium: 111mg | Iron: 3mg